Свиные ребрышки в духовке
Вторник, 26 Апр 2022Свиные ребрышки, запеченные в фольге – простое и вкусное блюдо. Мясо получается нежным, сочным и ароматным.
Для этого нам понадобится:
свиные ребрышки – 1 кг
томатный соус (кетчуп) – 100 г
соевый соус – 3 ст.л.
дижонская горчица – 1 ст.л.
сахар (коричневый) – 1 ст.л.
соль, перец черный молотый, перец жгучий — по вкусу
Перед приготовлением, ребра нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить лишний жир и пленку.
Для маринада нужно смешать все ингредиенты.
В глубокой посуде соединить томатный соус (кетчуп), соевый соус, горчицу, сахар, соль и два вида перца. Все хорошо перемешать.
Выложить промытые, обсушенные свиные ребрышки в маринад. Перемешать, чтобы все ребрышки были хорошо покрыты маринадом. Оставить мариноваться минимум на один час.
На пищевую фольгу выложить свиные ребра, плотно завернуть и переложить на противень для запекания.
Духовку разогреть до 200°С и поставить противень с ребрышками в духовку на один час.
Через час запеченные свиные ребрышки вынуть из духовки, развернуть фольгу, включить функцию «гриль» и поставить ребрышки в духовку еще на 10-15 минут при температуре 180°С. Если нет такой функции, нужно поставить противень выше, для румяной корочки.
Достаем из духовки. Свиные ребрышки готовы!
Нарезаем ребрышки на порции и подаем к столу.
Приятного аппетита!