Веточки свежих ягод красной смородины ( для украшения)
Приготовление:
1. Вскипятить воду, 400 мл.
2. В мисочку высыпать желе киви и залить 400 мл. кипятка.
3. Остудить, слегка.
4. Разлить в вазочки, заполнив их на 1/3. (Вазочки для десерта, или бокалы, на выбор).
5. Поставить желе в холодильник на 1 час до загустения.
6. Таким же методом приготовить желе из клубники (или малины).
7. Вылить остывшее желе поверх первого слоя (из киви), поставить в холодильник на 1 час.
8. В заключении приготовить, так же, желе из апельсина.
9. Вылить в вазочки поверх желе из апельсина.
Украсить веточками свежих ягод красной смородины. Поставить в холодильник на 1 час.
И вот, по истечении долгих 3 часов ожидания, — мы получили красивый и яркий десерт, не очень сладкий, прохладный и просто замечательный в летнюю жару – Вкусно!
Это блюдо легко приготовить в будни теплым летом, или в выходные пригласить гостей и порадовать свою семью и друзей. Отличный десерт после легкого ужина.
Калина — символ жизни, крови, огня, любви, девичьей красоты и чистоты, материнства, вневременного единения народа, символ самой Украины.
Этот нарядный куст близок сердцу каждого украинца, и сопровождает его на протяжении всей жизни вплоть до перехода в потусторонний мир. Калина хороша в любое время года. Весной она, как невеста, гордится своей белой цветочной фатой. Осенью — горит красным пламенем ягод, что и зимой ярко горят на белом фоне и очаровывают неумирающей красотой.
Как символ девичества девушки вплетают в венки и косы гроздья калины, ими украшают свадебные караваи и веточки. Калина красуется на вышиванках и полотенцах. Как олицетворение Родины калина воспета в песнях и легендах и, в частности, в гимне сечевых стрельцов:
Ой у лузі червона калина похилилася,
Чогось наша славна Україна зажурилася
А ми тую червону калину підіймемо,
А ми нашу славну Україну, гей-гей, розвеселимо!
Viburnum opulus — калина обыкновенная — распространена по всей территории Украины, выращивается на приусадебных участках. Кору, плоды и цветки растения используют с лечебной целью.
Кора содержит смесь флавоноидов, дубильные вещества (2%), смолы (6,5%), сапонины (7%), органические кислоты, спирт.
В плодах есть сахара, флавоноиды, дубильные вещества, пектины, витамин С, р-каротин, красители, органические кислоты, микроэлементы.
В цветках — присутствуют флавоноиды, органические кислоты, эфирное масло, витамин С. Семена содержат около 20% жирного масла. Калиновая ягода напоминает каплю крови.
На самом деле, лекарства из калины, особенно коры, используют как кровоостанавливающее при маточных кровотечениях, в послеродовой и климактерический периоды, при болезненных менструациях, геморроидальных кровотечениях, как мера против абортов. Это настоящее «женское зелье». Но не надо забывать, что препараты из калины повышают свертываемость крови, поэтому, принимая их, следует контролировать его состояние.
Готовят экстракт коры на 50% спирте в соотношении 1:10. Принимают по 20-30 капель2-3 раза в день за 30 минут до еды. Водный отвар коры (1:20) пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день как гемостатическое, антисептическое и обезболивающее средство.
При болезненных маточных кровотечениях отваром коры промывают влагалище у женщин. Настой и отвар коры применяют при простудах, носовых кровотечениях.
Плоды калины, свежие, растертые с сахаром или в отваре (1 столовая ложка на 1 стакан воды, варить 10 минут) принимают при нервном возбуждении, гипертонической болезни, атеросклерозе, спазме сосудов.
Ягоды варят с медом, едят при кашле, охриплости голоса, болезнях печени, желтухе. Настой плодов калины пьют при экземе, фурункулах, карбункулах.
Свежим соком лечат угри, пигментные пятна на лице. Калиновый сок с медом успешно используют в комплексном лечении онкологических заболеваний, особенно рака молочной железы, желудка.
Из ягод готовят полезные компоты, варенье, начинку для пирожков.
При кашле, простуде, туберкулезе легких, заболеваниях желудка настой цветков (1 чайная ложка на 200 мл кипятка, настоять 10 минут) принимают по 2 стакана в день. Им промывают раны, полощут горло.
Не ломайте без надобности калину, берегите ее, а она сохранит Вас.
