Вкусно и Полезно (ViP)

Коктейль космополитан (облегчённый вариант)
(Skinny Cosmopolitan -angl.)

Коктейль — с клюквенным соком, лимоном и…

водкой,- один из самых популярных в мире,- как в барах, так и на домашних праздниках. Яркого цвета, красивый и согревающий,- коктейль радует глаз, позволяет забыть о холоде и непогоде за окном,- и улучшает настроение!
Вкусно и полезно!

Это облегчённый вариант коктейля,- потому, что он не содержит «тяжёлый» ингредиент, крепкий ликёр с привкусом апельсина,- как в классическом рецепте коктейля Космополитан. (Иногда, также, в него добавляют и сладкий сироп, и большее количество сахара. А это значит, больше калорий). Облегчённый вариант коктейля принято называть «скинни»,- можно перевести как «худой» или «тощий» (Skinny Cosmopolitan -angl.).

Клюквенный сок — (как и свежие ягоды клюквы) содержит — витамины А, В, С, Е, К. А также,- железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, фосфор, цинк; клетчатку, натуральные сахара, органические кислоты. Полезен для сердца, для пищеварения, защищает организм от инфекций, предупреждает возникновение раковых заболеваний.

Со Старым Новым годом, друзья!
Счастья, здоровья и исполнения желаний!
Весёлого праздника всем, кто помнит эту красивую старую традицию!

Коктейль Космополитан (облегчённый )
(Skinny Cosmopolitan)

На 1 порцию (Ингредиенты умножить на нужное количество порций)

Ингредиенты

100мл клюквенного сока
50мл водки
0,5 чайной ложки сахара-песка
120мл газированной воды (как сельтерской, на пример)
1 ломтик лимона
1 веточка свежей мяты (для украшения)
1 апельсиновая корка (с 1/8 или с одной дольки апельсина)
Лёд колотый (0,5 стакана, примерно)

Что понадобится
— Мерная кружка или стакан
— Шейкер (крышка шейкера/мерный стаканчик на 70мл)
— Бокалы для мартини

Подготовка

— Лимон тщательно вымыть, обсушить.
— Мяту вымыть, стряхнуть воду. Отобрать красивые веточки, срезать верхнюю часть. Пока отложить.
— Отмерять клюквенный сок.
— Срезать тонкую корку с 1/8 апельсина.
— Кубики льда измельчить заранее и держать колотый лёд в морозилке
(Если в холодильникe eсть такaя функция,- это облегчает работу).
— Шейкер охладить
— Бокалы охладить

Приготовление

1. В охлаждённый шейкер бросить апельсиновую корку, высыпать сахар. Растереть, помять корку с сахаром при помощи пестика, или ручкой длинной деревянной ложки (цедра апельсина и сахар добавят коктейлю
вкуса и аромата).
2. Вылить в шейкер клюквенный сок, водку. Добавить газированную воду. Всё смешать.
3. Высыпать колотый лёд. Закрыть шейкер крышкой с отверстиями и затем крышкой-стаканчиком.

4. Интенсивно встряхивать шейкер,- смешать и взбить все ингредиенты.
5. Процедить коктейль в охлаждённый бокал.
6. Порезать лимон и украсить бокал ломтиком лимона.
7. Украсить коктейль веточкой мяты. Коктейль готов!

Подавать коктейль космополитан холодным (без льда).

…Свежая мята, самым волшебным образом,- успокаивает и снимает стресс.
Вкус коктейля,- просто очаровательный! (Такой максимум вкуса с таким минимумом водки…Готовить этот коктейль легко,- и даже интересно.
На дорогом французском ликёре «сэкономили»,- а вкус вовсе не пострадал).
Апельсиновая цедра добавила выразительный цитрусовый вкус и аромат,- характерный для коктейля космополитан. Но,- крепкого апельсинового ликёра в коктейле «скинни» космополитан нет,- а вот яркий апельсиновый вкус и аромат,- есть! Вкусно!

Приятного аппетита! И праздничного настроения!

Целебный напиток,- защитит от …

простуды, избавит от боли суставах, поможет сконцентрировать внимание… Имбирный чай,- это напиток который легко приготовить,- и приятно пить. (Кому в дорогу?,- имбирный чае в термосе,- станет надёжным «попутчиком»,- согреет и взбодрит). Вкусно и полезно!

Вот и наступил долгожданный Новый 2021-й Год! Поздравляем всех!
Успехов и удачи! Мира и любви! Счастья, благополучия и здоровья!
Пусть всё, что приготовлено на Вашей кухне,- будет вкусно и полезно!

Имбирь (корень) — содержит витамин В6, минералы,- калий, магний, марганец, хром, цинк а также,- белок.
Корень имбиря обладает сильными антибактериальными свойствами, помогает предупредить простудные (респираторные) заболевания, является болеутоляющим средством (облегчает боли при артритах), также, улучшает циркуляцию крови, регулирует уровень сахара в крови, полезен для желудка, улучшает работу мозга, борется с раковыми заболеваниями, помогает коже быть здоровой (и молодой), помогает похудеть (сжигает лишний жир). Плюс,- имбирь предупреждает преждевременное старение организма, обеспечивает
сильный иммунитет.

Имбирный чай с корицей, мёдом и лимоном

На 2 порции

Ингедиенты

4 ломтика очищенного имбиря (толщиной 1см, примерно)
2-4 палочки корицы (или 1 чайная ложка молотой корицы, на крайний случай)
0,75 литра (или 3 стакана) холодной воды
1 лимон
1 чайная ложка мёда (по вкусу)

Что понадобится

— Овощечистка (или чайная ложка)

— Ковшик среднего размера

— Маленькое ситечко, металлическое

Подготовка

— Корешок имбиря вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Отрезать кусочек имбиря (длинной 2,5 см,примерно). Очистить его от кожуры овощечисткой.
Или,- если есть время, соскрести кожуру с корешка имбиря при помощи чайной ложки (она снимает более тонкий слой кожуры).

— Очищенный кусочек имбиря порезать ломтиками

— Лимон вымыть, пока отложить.

— Подготовить палочки корицы (если они длинные, сломать их пополам).

Приготовление

1. В ковшик налить 0,75 литра воды и поставить на средний огонь.
2. Бросить в воду ломтики имбиря и палочки корицы.
3. Довести воду до кипения.

4. Уменьшить огонь до маленького. Варить 5-10 минут (чем дольше по времени,- тем сильнее и острее будет вкус имбиря и крепость чая).
5. Снять ковшик с чаем с огня. Немного остудить. (Затем удалить палочки корицы из ковшика с чаем. Пока их отложить).
6. Разрезать лимон пополам. Из одной половинки лимона выжать сок прямо в чай (Выжимать сок над ситечком,- чтобы косточки лимона не попали в чай).
7. Добавить в чай мёд (по вкусу). Чай готов!

Сервировка

Из ковшика,- через ситечко, перелить чай в чайник для заварки (или другую ёмкость).
Разлить имбирный чай в чашки. Поместить в чашки палочки корицы (те самые, с которыми варили чай. Они усилят вкус чая).
Оставшуюся половинку лимона порезать круглыми ломтиками (если лимон крупный, порезать их пополам).
Украсить ломтиком лимона края чашек (затем, это съедобное украшение бросить в чай,- по вкусу).

Скромный, светло-жёлтый цвет чая,- но какой захватывающий аромат!
«Имбирный чай с корицей, мёдом и лимоном»,- громко заявляет о своём присутствии: нет никаких сомнений,- да, это имбирный чай! Приятный аромат травяного чая располагает, успокаивает, и даже, умиротворяет.

…Вспомнить что-то приятное, помечтать в тишине… Музыка? Музыка звучит-поёт в душе! Пить имбирный чай нужно медленно, неторопливо,- и наслаждаться. Вкусно!

Приятного аппетита! Здоровья и удачи в Новом 2021-ом Году!