Вкусно и Полезно (ViP)

Сытный и лёгкий завтрак,-…

а может быть и обед. Может быть, это похоже на торт. Но это,- каша! Простая и хорошая еда для разгрузочного дня. Вкусно и полезно!

Овсяная крупа, овсяные хлопья, овсяная мука,- об этих продуктах питания и их пользе для здоровья,- написано немало. Но первое, что можно вспомнить, так это то, что овсянка полезна для сердца. А сердце нужно беречь!

Овсяные хлопья — содержат витамины группы В, витамины С, Е, К, а также минералы: железо, калий, кальций, магний, марганец, атрий, фосфор, цинк.
Овсяные хлопья являются источником углеводов, белка, ценной клетчатки.
100г овсяных хлопьев — это 71 калория.

Употребление овсянки поможет сбросить лишний вес,- она отодвигает чувство голода. Овсянка помогает стабилизировать уровень сахара в крови, полезна для кожи, улучшает сон, укрепляет иммунную систему, и — защищает сердце от болезней, помогает снизить высокое кровяное давление.

Овсяная каша с персиками и кунжутом (с мёдом и корицей)

(Готовим без сливочного масла, сахара и соли).

На 4-6 порций

Ингредиенты

2 стакана быстрых овсяных хлопьев (варятся 1 минуту)
4 стакана холодной воды
1 чайная ложка (с горкой) семян кунжута
1 столовая ложка отрубей семени льна
1 чайная ложка чиа-семян
1 чайная ложка молотой корицы (+0,5 чайной ложки дополнительно)
2 чайные ложки мёда, жидкого (+1 чайная ложка на порцию, по вкусу)
1 спелый персик (+ 2 персика для гарнира,- по желанию)

Персики . Этот вкуснейший сладкий фрукт помогает избежать обезвоживания организма, которое является главной причиной усталости. Потеря организмом жидкости в 2%, может привести к упадку энергии в 20%,- особенно во время длительных спортивных тренировок или физического труда. По-этому, следует пить много воды или есть продукты питания с высоким содержанием воды, как сочные фрукты персики.
Персики содержат витамины В3, С, бета-каротин, фолаты; а также железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк.

Семена кунжута — содержат витамины В1, В2, В3, В5, В6, Е, бета-каротин; йод, железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, фосфор, цинк; жирные кислоты Омега-6.
Витамины группы В и жирные кислоты Омега-6 вместе,- помогают сердцу быть здоровым, дают много энергии и снимают чувство усталости.

Семя льна — также полезно для сердца и даёт много энергии…

Подготовка

— Персики вымыть. Отложить 2 персика для гарнира. А третий,- очистить от кожуры и удалить косточку (Положить персик в мисочку, ошпарить его кипятком. Затем, в другую мисочку налить холодной воды. Окунуть персик в холодную воду. После этого,- кожица с персика снимается легко).
Очищенный персик разрезать пополам, удалить косточку. Половинки персика порезать дольками или кусочками,- как нравится. Выложить в мисочку и пока отставить.
— Семена кунжута — отмерять, высыпать в мисочку или пиалу.
— Так же, отмерять и высыпать в мисочки семена чиа и отруби льна,- чтобы всё было под рукой.

Приготовление

1. В кастрюлю среднего размера налить 4 стакана воды и поставить на огонь.
2. Довести воду до кипения.
3. Высыпать в воду 2 стакана овсяных хлопьев, помешать большой деревянной ложкой. Снова довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой. Уменьшить огонь до среднего.
4. Варить кашу (как и указано в инструкции на пакете или коробке с быстрыми овсяными хлопьями),- 1 (одну) минуту.
(Подсказка. Каша из обычных овсяных хлопьев варится дольше,- 30-35 минут).
5. Снять крышку с кастрюли. Помешать кашу ложкой. Добавить в кашу 1 чайную ложку семян кунжута (посыпать ими кашу). Затем, добавить 1 столовую ложку отрубей семени льна. И также, добавить 1 чайную ложку семян чиа. Всё перемешать. Уменьшить огонь до очень маленького. Оставить кашу под крышкой «пыхтеть» ещё одну минуту.
6. Снять крышку, помешать кашу. Добавить порезанный кусочками персик и жидкий мёд (2 чайные ложки). Перемешать всё. Выключить огонь.
7. Посыпать кашу сверху молотой корицей (1 чайная ложка). Не перемешивать.
Накрыть кастрюлю крышкой и дать каше время постоять-пропариться на плите 3-5 минут. Каша готова!

Кусочки персиков в горячей каше (за короткое время!) сварились, но смогли сохранить свою форму и не превратиться в пюре: выглядят аппетитно!

Сервировка

«Овсяную кашу с персиками и кунжутом» можно подавать как тёплой, так и холодной,- она не теряет своего вкуса.
Персики для гарнира порезать пополам, удалить семена. Затем порезать дольками или кусочками (как нравится).

На завтрак может получиться 6 небольших порций. А на обед,- эту кашу разделить на 4 большие порции.

Вот такой завтрак: положить на тарелку кусочек овсяной каши, дополнить её фруктовым гарниром,- ломтиками спелых персиков. Затем полить всё ложечкой мёда и посыпать щепоткой молотой корицы. Очень вкусно!

Лето! А если ещё стоят знойные дни и температура бьёт рекорды,- эта каша как находка. Может стоять в холодильнике до трёх дней. И в холодном виде,- легко режется «тортиком» и выглядит красиво в тарелке. Но, что даже более интересно,- эта овсяная каша с семенами и фруктами прекрасно охлаждает организм! (И,- меньше жира, чем в мороженом,- не говоря уже о цене).

Благодаря семенам кунжута, каша получила ореховый привкус, пчелиный мёд,- добавил сладости. А корица,- не только удачно сыграла роль вкусной «шоколадной» посыпки, но и облагородила простое блюдо своим приятным пряным ароматом.
Так что,- красота для глаз,- сытость для желудка, польза для сердца и много энергии на весь день. Если нужно приготовить что-то на завтрак быстро,- плюс вкусно и полезно,- овсяная каша — это отличный выбор!

Приятного аппетита! И прекрасного самочувствия!