Вкусно и Полезно (ViP)

Отличное сочетание вкуса и цвета!…

Такой насыщенный смузи радует глаз, дарит улыбку,- даёт много энергии и пользы для здоровья! Вкусно и полезно!

Можно повторить и в 101-й раз, что хурма,- это фрукт прекрасного настроения!
(Но если правильно,- хурма — это ягода).

Хурма богата витаминами группы В, содержит витамины А, С, К, а также, железо, калий, кальций, магний, медь, фосфор, цинк, и ценную клетчатку. Полезна для пищеварения, нормализует кровяное давление, уровень сахара в крови. Хурма улучшает зрение, борется против рака, укрепляет иммунную систему, помогает снять усталость, облегчает симптомы стресса, улучшает настроение, содержит
мало калорий (помогает похудеть).

Ежевика,- ягода, которая не так популярна, как малина или голубика,- но не менее вкусна и полезна. Ежевика содержит витамины группы В, витамины А, С, Е, К, а также железо, калий, кальций, магний, марганец, фосфор; фолиевую и элаговую кислоты, полифенолы, флаваноиды, антиоксиданты, клетчатку.
Полезна для желудка, улучшает работу мозга, укрепляет память, поддерживает здоровье глаз, обеспечивает гладкую кожу, укрепляет кости, препятствует росту раковых клеток, борется с преждевременным старением организма, держит иммунитет и вес в норме.

Смузи из хурмы и ягод

На 2 порции

Ингредиенты

2 средние спелые хурмы (+ 1 маленькая хурма для украшения)
0,4 стакана замороженных ягод ежевики
0,3 стакана замороженных ягод малины
0,3 стакана замороженных ягод голубики
1 стакан миндального молока (+ 0,5 стакана миндального молока или воды)
0,25 чайной ложки молотой корицы
4 крупных кубика льда (или 0,5 стакана мелко битого льда)

Подготовка

— Кубики льда подготовить заранее. Если будет использован битый (мелкий) лёд,- тогда измельчить его в кувшине блендера (нажать на кнопку «пульс» 3-5 раз). Высыпать битый лёд в стакан и поставить в холодильник, — до начала приготовления.
— Хурму тщательно вымыть. Удалить листики. Порезать пополам. Если есть косточки,- удалить. (1 половинку более твёрдой хурмы оставить для украшения,- по желанию). Остальную хурму порезать кусочками среднего размера.
— Вынуть замороженные ягоды ежевики, малины и голубики из морозилки.
Отмерять количество каждой из ягод по рецепту (Всех вместе ягод получится 1 стакан).

(Подсказка. Ягоды можно использовать как замороженные, так и свежие. Или в комбинации свежие+замороженные).

Приготовление

1. В кувшин блендера бросить 4 кубика льда (или битый лёд)
2. Высыпать ягоды.
3. Выложить кусочки хурмы.
4. Вылить миндальное молоко.
5. Посыпать молотой корицей. (Если нужно,- долить 0,5 стакана миндального молока или воды (желательно фильтрованной или бутылочной воды), это зависит от количества кусочков хурмы).
6. Накрыть кувшин блендера крышкой. Сначала взбивать на медленной скорости, измельчить лёд и замороженныe ягоды. Затем взбивать на средней скорости, 1 минуту, примерно. Или,- пока смесь станет однородной по консистенции и появится светлая пена.

7. Порезать оставленную половинку хурмы тонкими ломтиками. Разлить смузи в высокие стаканы (вместимостью 300-350г).
Украсить стаканы ломтиками хурмы (ножом надрезать ломтики посредине, по косой, на 2см, примерно. Затем «посадить» ломтики на края стаканов).
Вставить в стаканы трубочки-«соломинки».
Готово! — И сразу подать к столу!

Какой насыщенный тёмно-сиреневый цвет этого «Смузи из хурмы и ягод»!
А всё потому, что ежевика содержит атоцианины,- именно благодаря им, ягода и преобретает свой такой тёмный, почти чёрный цвет. (А смесь синего и красного цвета ягод,- даёт сиреневый цвет). Красивые, яркие ломтики хурмы, сверкают как полумесяцы в ночном небе!..

…Интересно, что есть цвета ткани (модницы, внимание!),- как абрикосовый, апельсиновый, шафрановый,- и, почему-то, не называют что-то «цвета хурмы».
-А жаль! Очень красивый, сочный и выразительный цвет,- может быть назвать его «персиммоновый»,- для благозвучия? Потому,- что в этом весеннем сезоне все оттенки «позднего заката солнца» в тренде. И весна уже близко!

Смузи такой приятный, густой, и пьётся легко! Если попадаются семечки ежевики,- они вполне съедобны, более того, именно семечки этой ягоды содержат жирный кислоты Омега-3 и Омега-6. Этот смузи в меру сладкий, очень сытный (чувство голода не появится часа три),- он так незаметно успокаивает и действительно, улучшает настроение! Вкусно!

Приятного аппетита! Добрых и любящих сердец рядом!