Шашлык из говядины с грибами
Пятница, 27 Апр 2012Шашлык из говядины с грибами
Филе говядины – 1 кг,
Лук репчатый – 4 шт.,
Шампиньонов – 20 шт.,
Уксус – 1 ст. ложка,
Толченый кориандр – 1 ст. ложка,
Подсолнечное масло – 100 г,
Зелень кинзы и укропа,
Перец черный молотый, соль.
Способ приготовления:
Говядину вымыть, высушить и нарезать порционными кусочками. Приготовленное мясо хорошо поперчить, добавить кориандр и сбрызнуть уксусом.
Грибы вымыть, лук нарезать кольцами и разотрите с солью, с перцем, перемешайте с мясом и грибами. Поставьте в прохладное место на 5-6 часов (можно на ночь).
Нанизывайте на шампуры, чередуя говядину с луком и грибами. Жарить до готовности, постоянно поворачивая.
Подавать, посыпав измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
