Салат-латук (Lactuca sativa)
13 Янв 2013, Автор: adminПросмотров: 2 881Салат-латук (Lactuca sativa)
Так же известен под названием Салат Айсберг (Iceberg lettuce — англ.)
Часто его называют, например в Швеции и Италии, — просто «салат». Салат так же, в некоторых странах, — называют «кочанным салатом». Размер головки-кочана может быть от 15 до 30 см в диаметре.
Салат-латук используется как листовой овощ. Но так же его выращивают для использования стеблей и семян.
Салат для употребления в пищу стали культивировать ещё в древнем Египте.
Ныне салат-латук выращивают от Средиземного моря, — до Сибири.
Салат-латук (салат Айсберг) — отличается низким содержанием соли, очень низким содержанием жира и холестерола. Салат имеет низкую пищевую ценность и большое количество воды. Мало калорий и много витамина А и фолиевой кислоты, клетчатки.
В 100г салата содержится — 13ккал. Витамины А, В1, В2, С, Е; железо, калий, кальций,
магний, фосфор.
Лекарственные свойства салата : является успокаивающим средством, стимулирует хороший сон. Клетчатка, — полезна для пищеварения и нормального функционирования кишечника.
