330г домашней лапши
2 яйца
65г сахара
180г ядер грецких орехов
45г сухарей
Сметана
Сливочное масло
Способ приготовления:
В подсоленной воде отварить домашнюю лапшу, охладить, смешать с сырыми яйцами и сахаром.
Противень смазать жиром, посыпать сухарями. Выложить половину лапши, на нее — слой орехов, сверху остальную лапшу. Полить растопленным сливочным маслом и поставить в духовке. Запечь.
Горячую запеканку подавать со сметаной.
Приятного аппетита.
850г свежего карпа
50г копченого сала
1,2 кг картофеля
сметанный с луком
зелень петрушки
соль, черный молотый перец
Способ приготовления:
Почистить и вычистить карпа, порезать на порционные куски. Нашпиговать куски рыбы копченым салом, посолить, поперчить. Картофель отварить. В кастрюлю уложить слой картофеля порезанный кружочками, затем слой рыбы. Повторить еще раз. Залить сметанным соусом с луком и запечь до готовности в духовке.
При подаче к столу готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита.
1 кг свинины, 150 г грибов, 1 большая луковица, З яйца, 3 ст. ложки муки, 50 г сливочного масла, 300 г грибного отвара, 200 г сметаны, соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
Грибы промыть, отварить и мелко посечь. Лук обжарить до золотистого цвета, смешать с половиной грибов, солью, перцем, вареными яйцами.
Свинину нарезать кусочками, отбить, посолить, поперчить. На каждый кусочек положить грибной фарш, свернуть рулетом, перевязать ниткой и тушить. Готовые крученики залить грибной подливой. Для этого нужно муку спассеровать на сливочном масле, добавить грибной отвар, соль, сметану, оставшиеся грибы и хорошо перемешать. Тушем до готовности.
Подать на стол с овощами.
Приятного аппетита!