Вкусно и Полезно (ViP)

Напиток из клюквенного сока с лимоном и чёрным перцем

Прохладный, утоляющий жажду…

красивый напиток. Приятный вкус и аромат… Как раз для встречи в субботний вечер.

Клюквенный сок — это натуральный сок клюквы, известен своим насыщенным багровым цветом, — он кисловат на вкус. Так же, как и сок лайма (зелёного брата лимона),- его не рекомендуют пить в чистом виде.

Клюквенный сок желательно смешивать с яблочным или виноградным соком, или — с водой. Клюквенный сок содержит витамин С,- в такой же степени, как сок цитрусовых фруктов. Вкусный и полезный для здоровья, — клюквенный сок содержит витамины В1, В2, В3, В6, А, Е, К, С. А так же, много минералов и полезных веществ, — таких как калий.

Польза клюквенного сока в том, что он — предупреждает появление камней в почках, помогает снизить высокое артериальное давление, очистить полость рта от микробов, помогает выводить токсины из организма, поддерживать нормальный вес. 100г клюквенного сока — это 116 калорий. На 2 порции.

Ингредиенты.

350г клюквенного сока

1 лимон

100г водки «ZYR» (или другой мягкой белой водки)

1 бутылка (1л) питьевой газированной воды (как «Зельтерская», или другой воды)

6-8 кубиков льда

Чёрный молотый перец — щепотка (по вкусу)

Чёрный перец — это специя, которую можно добавить чуть ли не в в каждое блюдо…

Чёрный перец содержит витамин К, а так же — марганец, медь, железо, хром, кальций. Самое главное достоинство перца, — он улучшает пищеварение и помогает сжигать жиры.

Подготовка.

Лёд приготовить заранее (1-2 формочки), с запасом. Клюквенный сок охладить, поставить в холодильник заранее. Лимон вымыть, порезать кружочками. (1 круглый ломтик оставить для украшения). Водку (охлаждённую) отмерять по 50г, — налить в рюмочки. Чёрный перец смолоть, крупно. (Или можно 3-4 горошины перца, — раздавить). Бокалы, вместимостью 350г,- охладить (поставить в холодильник за 10 минут до подачи).

Приготовление.

1. Налить в в бокалы клюквенный сок, по 175г в каждый.
2. В шейкер поместить половину кубиков льда, выжать сок из 1-2 долек лимона, добавить щепотку черного перца (по желанию). Вылить 1 порцию (50г водки).
3. Всё хорошенько смешать и взбивать в шейкере, — 10-15 секунд.
4. Вылить водку из шейкера в бокал, — лёд выбросить.
5. Повторить, — (взбить водку со льдом, лимонным соком и перцем) — для второй порции напитка. Вылить во второй бокал.
6. Долить в бокалы холодную газированную воду,- по 150-175г, примерно.
7. Украсить бокалы ломтиками лимона,- и сразу подать к столу.

Подсказка. Если на кухне шейкера не оказалось, — не страшно. Можно использовать высокую стеклянную чистую банку, с плотной крышкой, и всё получится

Сервировка.

Всё совершенно просто. Круглый ломтик лимона разрезать пополам. Сделать ножом маленький надрез (1см примерно), на той стороне ломтика, которой он будет «посажен» на край бокала. Как жёлтый полумесяц, если надрезать со стороны мякоти лимона — будет «полумесяц» рожками вниз. А если со стороны кожици, — то рожками вверх. Как кому нравится.

Это делается быстро, — лимонные дольки посадить на края бокалов, — вставить трубочки- соломинки, — готово. И подать к столу.

Подсказка. Если же есть сомнения, что это не получится быстро, как хотелось бы,- это только у бармена всё легко и непринуждённо… Тогда, — сначала украсить бокалы дольками лимона. И в последний момент, — налить газированную воду. (В следующий раз будет быстрее, — особенно, когда будет больше гостей).

Название “ZYR”,- сокращённо от «Zyrkalo Mira», — это одна из самых молодых водок (2002г.), которая добилась успеха и признания. Создатель и владелец этой вкусной продукции, — американский предприниматель и знаток русской водки, — Девид Кац. Себя он называет «Водкофилом» (Vodkaphile). Прожил несколько лет в Москве, — где он учился, работал, желая познать все особенности и нюансы создания хорошей, настоящей русской водки, — и добился в этом успеха.

Интересно,- вот уже несколько лет в Соединённых Штатах, по продажам — водка вышла вперёд, и обогнала виски и джин. Гладкая, мягкая и вкусная водка, которая хороша и в чистом виде, и с огурцом, — и для приготовления мартини (Вспомните,- напиток Джеймса Бонда «vodka мartini»?).

Или другой содержательный коктейль, — выиграет от присутствия “ZYR”, — удивит её необыкновенным вкусом… и даже приятно заинтригует. Название произносится «zeer» . Зир, зер, — Sehr gut! Вернее, — тре бьен! Très bien!,- потому что знатоки этого напитка, иногда сравнивают его с известной французской водкой «Грей гус» («Grey Goose»),- по мягкости (и потому,- что после неё — не болит голова).

… Зеркало мира, — в котором отражается всё…

И, — невозможно спрятаться на кухне, закрыть глаза и уши, — абстрагироваться, не включать телевизор, не волноваться, — от действительности не убежать… Все мы являемся участниками или очевидцами, живыми свидетелями всего, что происходит за окном…в реальной жизни. Этот месяц-май,- войдёт в историю Европы, нашей страны, и нашей личной жизни. Можно одинаковo и по-разному высказаться об этой удивительной поре года,- например: «Эта незабываемая весна…», — так романтично. Или: — «Весна, которую невозможно забыть», — суровый и непрекословный реализм.

Как невозможно забыть тех, кто навсегда останется молодыми. Таким запомнится и белый цвет серьёзных, безмолвных яблонь… Потому, что во все времена,- самое ценное и дорогое для человека, — это Жизнь.

Приятного аппетита! Мира и любви!