Вкусно и Полезно (ViP)

Авокадо и помидоры,- это удачная пара…

Сочетание красивое по цвету, и отличное по вкусу! Популярные продукты,- как авокадо, так и помидор,- богаты витаминами, минералами, — и помогают укрепить и сохранить здоровье. Вкусно и полезно!

Авокадо,- также известен под названием «аллигаторова груша»,- является одним из наиболее питательных, вкусных и полезных фруктов на планете!
Несмотря на то, что многие относят этот плод к овощам,- по определениям ботаников, авокадо — это ягода!
Авокадо содержит ценный жир,- который замедляет процесс старения организма, а также, антиоксиданты,- которые помогают защитить организм от различных заболеваний.
Авокадо содержит почти 20 (!) витаминов и минералов,- ценную клетчатку, витамины А, В, С, Е, К, а также,- железо, калий, магний, медь и много других,- этот список очень впечатляет!

Авокадо полезен для пищеварения, помогает сердцу быть здоровым, укрепляет кости, увлажняет сухую кожу (предупреждает появления морщин), защищает от возникновения раковых заболеваний. А также,- авокадо даёт много энергии, помогает сбросить лишний вес, снижает риск депрессии, улучшает настроение.

Caлaт из авокадо
(с помидорами, соком лимона и оливковым маслом)

На 2 порции

Ингредиенты

1 спелый авокадо (среднего размера)
2 красных помидора (средних, круглых) или 2 крупных помидора-«сливки»
0,5 лимона (выжать сок)
1 столовая ложка оливкового масла (или по вкусу)
1 щепотка чёрного молотого перца

Подготовка

— Помидоры вымыть, обсушить. Пока отложить.
— Авокадо вымыть, обсушить.
— Авокадо разрезать пополам, повдоль плода. Удалить «косточку».
— Половинки авокадо разрезать пополам, повдоль. Снять кожуру с мякоти авокадо.

— Четвертинки авокадо выложить на тарелку.
— Выжать сок из половинки лимона.
— Полить лимонным соком авокадо (чтобы он не потемнел).
(Подсказка. Можно выжать сок из лимона прямо над авокадо,- через ситечко.
Или, выжать сок в большую ложку, удалить косточки лимона, если есть, и затем полить лимонным соком авокадо. Самое главное,- чтобы косточки лимона не попали в салат).

Приготовление (составление салата)

1. Четвертинки авокадо порезать на кусочки. Выложить в мисочку или глубокую салатницу. (Если остался на тарелке лимонный сок, — вылить его поверх авокадо). Авокадо слегка поперчить и аккуратно перемешать.
2. На чистой кухонной дощечке порезать помидоры ломтиками (толщиной 7-8мм, примерно). Выложить помидоры поверх авокадо (всё так же,- если на дощечке остался помидорный сок,- вылить его в салат).

3. Полить салат оливковым маслом (Масло выливать по чуть-чуть из столовой ложки по всему салату, равномерно. Или,- одним движением, по кругу, от краёв миски,- к центру). Салат не перемешивать.
4. Из половинки лимона, выжать оставшийся лимонный сок,- побрызгать им салат.
5. Посыпать салат чёрным молотым перцем (по вкусу).

Вот и всё! Раз-два-три, и салат готов!

Салат получился очень нежным,- мягкий, как сливочное масло, авокадо и спелые, сочные красные помидоры… Тонкий аромат лимона и пряность свежесмолотого чёрного перца… Скромно и просто,- но потрясающе вкусно!

Два основные ингредиента этого салата,- авокадо и помидоры,- достаточно сочные и не нуждаются в большом количестве растительного масла. Сначала нужно попробовать, и потом станет ясно, что масло уже будет лишним.
Но, каждый может сделать этот салат своим,- добавив свежей зелени,- петрушки, укропа или кинзы, базилика, лука. И каждый раз этот салат из авокадо будет выглядеть по-новому: — вкусно и восхитительно!

…Когда вдруг неожиданно выпал снег,- и особенно в тёплую, но серую зиму, похожую на затяжной ноябрь,- всё преобразилось. Обычные кусты и деревья, покрытые мягким белым снегом,- превратили всю улицу в сказочное царство Снежной Королевы!
Так долго все ждали зимы… Зимы ждала сама природа!. А снег выпал только в феврале… Холодные блестящие снежинки, чистый воздух и синее небо,- в такой яркий день хотелось не только сказать Красавице-Зиме «Спасибо!», что порадовала волшебством,- но и признаться ей в любви…

А дома, на тёплой кухне, был приготовлен салат. И только потом,- вид сверху,- обнаружилось, что помидоры, каким-то образом, сами по себе, расположились в форме большого сердца. (Ничего себе, картина!) А сердце, как известно,- это символ любви! Даже такое,- съедобное помидорное сердце. Бывает, же!

Приятного аппетита! Здоровья, любви и удачи!