Вкусно и Полезно (ViP)

Витамины здоровья и красоты
Богатый источник бета-каротина
Здоровое сердце, крепкие нервы, сильный иммунитет

Сладкий картофель (Ipomoea batatas),- или батата, как его ещё называют,- доступный, недорогой, вкусный и полезный клубневой корнеплод.

Родина его — Центральная и Южная Америка, Полинезия, Филиппины.
Сладкий картофель бывает оранжевого цвета,- а также и белого, жёлтого и пурпурного.

Ярко-оранжевый цвет сладкого картофеля,- говорит сам за себя,- этот овощ является богатым источником бета-каротина.
Сладкий картофель содержит ценные витамины и минералы, которые помогают организму сохранить здоровье,- улучшить зрение, отогнать рак, избавиться от стресса, защитить от преждевременного старения, укрепить иммунитет… Но,- всё по-порядку!.

Полезные вещества

Сладкий картофель,- удивительно богат витаминами, минералами, полезными веществами. Содержит витамины — А, В5, В6, C, E, тиамин, ниацин, рибофлавин, каротиноиды, клетчатку. А также, железо, калий, магний, марганец.
Не содержит жира (По сравнению с обычной белой картошкой содержит меньше натрия, меньше калорий, но больше натуральных сахаров).

Польза для здоровья

1. Поможет избежать инфаркта

Сладкий картофель известен высоким содержанием витаминов группы В,- это помогает уменьшить количество гомоцистеина в организме (химического вещества, которое влияет на кровяные сосуды и артерии, делает их твёрдыми)
Это химическое вещество связано с дегенеративными заболеваниями,- включая инфаркт. Сладкий картофель также содержит калий, который очень полезен для сердца, помогает снизить высокое кровяное давление. Калий,- это важный электролит который регулирует сердечный ритм. Чтобы восполнить недостаток калия в организме (уровень калия снижается во время стресса),- нужно съесть одну сладкую картошину,- это нормализует сердцебиение, улучшит поступление кислорода в мозг.

2. Защищает от простуды, вирусов и гриппа

При простуде, многие люди знают, как необходим витамин С,- и сразу бегут покупать апельсины. Но не все знают, что и сладкая картошка (она почти такого же цвета как апельсин!), является хорошим источником витамина С,- который защищает организм от простуды, вирусов и гриппа… Одна сладкая картошина
среднего размера содержит почти половину дневной нормы витамина С. Именно витамин С играет важную роль для здоровья костей, зубов, а также,- борется со стрессом и укрепляет иммунитет.

3. Полезнa для пищеварения

Сладкая картошка очень богата клетчаткой,- и это полезно для нормальной работы пищеварительной системы. Включая сладкую картошку в рацион питания, можно предупредить возникновение запоров. Плюс, присутствие такого минерала, как магний,- обеспечивает хорошее функционирование желудочно-кишечного тракта. И,- потому, что сладкая картошка содержит клетчатку, это создает чувство сытости (что позволит избежать лишних перекусов),- а значит помогает похудеть.

4. Молодая кожа

Сладкий картофель содержит витамин Е! Или как его ещё часто называют,- «витамин молодости». Витамины С и Е,- известны своей пользой для красоты и здоровья,- и являются хорошими друзьями здоровой кожи.
Они обеспечивают сияющий (молодой и здоровый) тон кожи. Потому, что эти важные и восхитительные антиоксиданты, оба витамина С и Е,- помогают нейтрализовать свободные радикалы (Те самые свободные радикалы, которые повреждают клетки и ускоряют процесс старения). Витамин С также важен для продукции коллагена, от которого зависит здоровье кожи, её эластичность и молодой внешний вид.
Также и витамин А,- которым богат сладкий картофель, способствует быстрому заживлению ран. Витамин А помогает защитить кожу от ожогов солнца, таким образом, сохраняя её здоровье и красоту.

5. Красивые волосы

Присутствие витамина А,- или бета-каротина, в сладкой картошке,- делает её идеальным продуктом питания, который способствует укреплению и росту волос. Дефицит витамина А,- заметен внешне,- это тусклые волосы, повреждённые, безжизненные. (Потому, что здоровые волосы,- блестящие, красивые и живые!).
Употребление в пищу продуктов питания, богатых витамином А,- поможет решить эту проблему своевременно. Иначе, в дальнейшем, она может привести к другой проблеме, как появление перхоти.

6. Здоровое зрение

Богатый оранжевый цвет сладкой картошки (очень похож на цвет моркови!), подтверждает чрезвычайно высокое содержание бета-каротина! Одна средняя сладкая картошина,- это 100% дневной нормы каротина! Бета-каротин является важным нутриентом, который организм обращает в витамин А. Витамин А,-
укрепляет иммунную систему организма, поддерживает здоровье глаз и дарит им молодое зрение.

7. Крепкий иммунитет и защита от воспалений

Своим ярким оранжевым цветом сладкая картошка обязана пигменту. Этот пигмент, плюс витамины, которые содержит сладкая картошка,- борются против воспалений и укрепляют здоровье в целом.
Витамины А и Е,- борцы с болезнями, антиоксиданты,- поддерживают здоровую иммунную систему,- защитную систему организма против болезней. Плюс к этому,- витамин С, которым богата сладкая картошка,- борется со стрессом и поддерживает иммунитет в норме.
Если в оранжевой сладкой картошке больше витамина А,- то пурпурная сладкая картошка,- содержит антиоксидант антоцианин (anthocianine). (Это важный антиоксидант, который отвечает за яркий цвет — красный, оранжевый, голубой и пурпурный в овощах и фруктах). Антиоксиданты, связанные с пигментами,-
способны снижать симптомы воспалений,- а это полезно для общего здоровья организма и помогает избежать воспалительных заболеваний.

 

8. Нормализует уровень сахара в крови

Сладкий картофель — сладкий на вкус. Но несмотря на свою сладость, сладкий картофель имеет низкий гликемический индекс,- значит, что его натуральные сахара всасываются кровью медленно.
В отличие от других овощей (которые содержат крахмал, а он быстро поднимает уровень сахара в крови,- после употребления их в пищу), сладкий картофель поможет стабилизировать уровень сахара в крови. По-этому, не будет «прыжков» сахара в крови,- но будет получено достаточное количество энергии.
Сладкая картошка может помочь контролировать глюкозу,- это менее дорогое натуральное средство и без побочных эфектов (или с меньшим их количеством).
Также, сладкая картошка является великолепным источником марганца. Он улучшает обмен веществ углеводов, поддерживает здоровый уровень сахара в крови,- и может влиять на аппетит (что важно при сахарном диабете).

9. Борется со стрессом. Укрепляет нервную систему

Сладкий картофель содержит железо. Многим людям известно, что организму нужен минерал железо, чтобы получить энергию,- и укрепить иммунитет.
Но,- железо играет и другую роль в организме, стимулируя продукцию красных и белых кровяных телец, оказывает сопротивление стрессу, обеспечивает нормальное функционирование иммунной системы и,- помогает обмену веществ белка,- кроме всего прочего.

Сладкая картошка,- это и хороший источник магния. Этот минерал отвечает за снижение симптомов стресса. Магний помогает расслабиться, вернуть спокойствие и хорошее настроение. Магний необходим для здоровья артерий крови, а также костей, мышц и для функций нервов. В дополнение к этому и витамин С, который содержит сладкая картошка,- также снижает уровень стресса и помогает избавиться от него,- укрепляет нервную систему.

10. Помогает лечить Эмфизему.

Сладкий картофель является богатым источником так необходимого организму человека витамина А. Витамин А — помогает при заболеваниях лёгких, одно из них,- эмфизема.
Эмфизема, это состояние здоровья, при котором повреждаются воздушные клапаны в лёгких. Таким образом, это создаёт мучительную одышку (это часто ассоциируется с курильщиками, или с людьми, находящимися рядом с курильщиком, открыты к дыму). Курение снижает уровень витамина А, что
плохо сказывается на клетках лёгких.
Бета-каротин, содержащийся в сладкой картошке, обращаясь в витамин А, — помогает лечить эмфизему в частности и респираторную систему в целом.

11. Анти-рак.

Одним из лучших источников витамина А среди овощей является сладкий картофель (она большая картофелина содержит 100% рекомендованной дневной нормы витамина А для взрослого человека). Витамин А,- мощный антиоксидант, который помогает тормозить процесс старения организма, улучшает зрение, защищает от воспалений, поддерживает сильный иммунитет, предупреждает возникновение раковых заболеваний.

Если употреблять пищу, богатую каротиноидами, как часть ежедневного рациона питания,- это снижает риск возможности заболеть на 33%. При ранней стадии рака молочной железы,- женщины с более высоким содержанием  каротиноидов в крови, имеют больше шансов скорейшего выздоровления и
меньше шансов «возвращения» болезни рака.

__________________________________________________________________________
(Этот материал — информационно-познавательный, и вовсе не является рекомендацией врача. Прежде чем изменить или дополнить свой рацион питания,- людям с серьёзными заболеваниями (или после операции),-
нужно обязательно посоветоваться со специалистами).