Морковь
17 Сен 2012, Автор: adminПросмотров: 2 385Морковь настолько привычна для нашего стола, что мы уже забываем, какой это полезный и целебный корнеплод. Прежде всего, она поливитаминный продукт, а по содержанию каротина — чемпион среди овощей (является сырьем для промышленного получения каротина). Немало в ней и других необходимых человеку витаминов — В1, В2, В6, В9, C, D, K, P, PP,E и др.
Богат и минеральный состав моркови: калий, кальций, магний, железо, медь, йод, фосфор, марганец, цинк, бор, бром, молибден, алюминий, олово, кобальт. Как и все другие овощи, морковь содержит сахара, крахмал, клетчатку, пектины, растительные белки, аминокислоты, а также эфирные масла и фитонциды. Ежедневное употребление моркови укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекциям. При авитаминозах, малокровии и упадке сил, заболеваниях сердечнососудистой системы и гипертонии, болезнях печени и почек вам поможет морковь. Она необходима и для нормального роста детей, для сохранения остроты зрения, для поддержания в здоровом состоянии кожи и слизистых оболочек, помогает при ангинах и стоматитах, при циститах и мочекаменной болезни, запорах и геморроях, при ожогах, обморожениях, долго не заживающих гнойных ранах, золотушных и цинготных язвах и опухолях, при одышке, кашле, туберкулезе. Морковь укрепляет десны, служит для оздоровления кишечника и поддержания его нормальной флоры, стимулирует работу желудка и кишечника, поглощает и удаляет многие нежелательные и ядовитые вещества, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунную систему, снижает вероятность развития рака.
