Лангет в томатном соусе
30 Мар 2012, Автор: adminПросмотров: 1 637Лангет в томатном соусе
600 г говяжьей вырезки,
120 г сливочного масла,
120 г батона,
100 г масла для жаренья,
1 ст. ложка сметаны,
Рубленая зелень
.
Способ приготовления:
Подготовленное отбитое мясо нарезать на 8 ломтиков толщиной около 1 см поперек волокон. С батона срезать корочку, нарезать 8 ломтиков, тонко намазать сливочным маслом с обеих сторон и подрумянить на противне в духовом шкафу.
Мясо с обеих сторон обжарить до готовности, уложить на горячие гренки, залить половиной соуса и посыпать зеленью. В оставшийся соус добавить 1 ст. ложку сметаны или немного сливочного масла и подать его отдельно в соуснике.
На гарнир подать картофельное пюре с овощными маринадами или свежими сезонными салатами.
Приятного аппетита
