Коктейль из трех сортов ягод
29 Июл 2012, Автор: adminПросмотров: 2 016Коктейль из трех сортов ягод (вишня, малина голубика)
Вишня с малиной? — Интересный вкус.
Приятный, в меру сладкий, праздничный коктейль… очень понравится гостям.
И будет отличным завершением легкого ужина.
На 2 порции : 120г малины 120г голубики (или смородины) 150г крупных вишен 150г молока 100г белого (ванильного, сливочного) мороженого 8 кусочков льда 1 чайная ложка меда 5-6 капель эссенции (или ванильного сиропа)
Ягоды вишни содержат натуральные сахара и органические кислоты (лимонная кислота, яблочная кислота), пектиновые вещества. Длинный список полезных веществ — медь, железо, цинк, хром, калий, кальций фосфор, магний и др. Витамины А, С, Е ,В1, В2.
Подготовка.
Заранее (с вечера) приготовить лед, с запасом. Высокие стаканы ( пустые и сухие) поставить в холодильник, что бы охладились 10 минут. Ягоды вымыть, внимательно перебрать (что бы были все качественные. Одна испорченная ягода — испортит вкус всего коктейля). Вишни освободить от косточек. Пока отложить.
Приготовление.
Вынуть стаканы из холодильника. Подготовить трубочки-соломинки (или длинные ложечки, для любителей вкусной душистой пены). В кувшин миксера сначала поместить лед. Затем вишни, голубику, малину. Положить 2 шарика мороженого. Вылить 3 стакана молока. Кувшин должен быть заполнен до отметки 0,75 л. (Если получится чуть меньше, как-бы на 1см ниже — не страшно, но можно добавить еще пару кусков льда). Вылить ложечку меда, несколько капель ванили. Кувшин плотно закрыть, крышку придерживать одной рукой постоянно, пока включен миксер. Сначала на медленной скорости размельчить лед: 15 секунд. Затем смешивать на средней скорости 15 секунд. И — на большей скорости смешивать 15 секунд до образования однородной массы и пышной пены. Выключить миксер, — вот и все. Готово!
Разлить в стаканы, вставить трубочки и сразу подать к столу.
(Коктейль из трех разных сортов ягод легко и быстро приготовить. Но пить это «прохладное розовое облако» надо спокойно и неспеша, с удовольствием. И не спеша, потому-что есть мелкие семечки ягод, единственный недостаток, — и об этом надо помнить).
В украинском фольклоре, песнях — вишня, — и ягода, и цветущее дерево вишни, связана с любовью. По народным поверьям: — вишня-дерево является символом взаимной любви, а так же весны и красоты. Цветущая вишня — это символ молодости. Ягода — как достижение уровня совершенства. Интересно знать, что больше всего в мире (в тысячах тонн) выращивает вишню Турция — 418, Италия -116, Россия — 69, Франция и Украина по 53, Польша — 50, Болгария — 17.4, Канада — 14,6, Молдова — 9,0, — по данным на 2009г.
Счастливчики, у кого день рождения летом, — смело включайте в коктейль в состав праздничного меню. Минимум затрат, минимум времени — и масса вкуса. (Кстати, голубику (или смородину) и малину можно заморозить,- мороженные ягоды не теряют своего вкуса, цвета и качества. Экономия времени). Девушки, запишите рецепт коктейля на своих визитных карточках, — мужчины точно будут задавать вопросы, — и из чего этот коктейль сделан?
Простой рецепт, коктейль всего 1 минуту готовить, — а создает тему для разговора!
Мне понравился! спасибо!