Молоко — «Сок жизни»
Четверг, 26 Апр 2012Молоко — «Сок жизни»
У большинства народов мира молоко издавна считается самым полезным продуктом. Уже врачи Древнего Египта, Рима и Греции высоко оценивали питательность молока и называли его «соком жизни» или «белой кровью». За качеством привозимого крестьянами на продажу молока строго следили. В средневековых итальянских городах роль контролеров качества товара выполняли стражники, стоящие у крепостных ворот. Обычно они проверяли молоко «на ноготь» (капля не должна была растекаться) или «на оружие». В сосуд с молоком опускали клинок и следили, как оно стекает. Если медленно, оставляя заметный след на металле, значит, качественное. Ловчилу же, разбавлявшего товар водой, привязывали на базаре к черному столбу, выливали на него все молоко и оставляли так до вечера, а покупатели плевали на него.
Это был суровый, но эффективный способ борьбы с обманщиками.
