Чай (со льдом) с манго и медом
Суббота, 30 Июн 2012Чай (со льдом) с манго и медом
Прохладительный напиток
«Напиток — это продолжение еды», сказал кто-то умный и великий.
На 4 порции: 4 пакета чая ( любого — по вкусу) 2 — спелых манго 2 чайныхя ложки меда 8 кусочков льда 1 лимон и 2-3 ягоды клубники — для украшения
Плод манго следует выбирать яркого цвета и не очень твердый, т.е. полностью спелый и сочный.)
1. Налить воды в чайник и поставить на огонь. Пока вода закипит…
2. Манго порезать дольками по диагонали, — так мякоть легче сркзать с косточки. Очистить от кожицы, порезать на кусокки. Мякоть измельчить в миксере (или при помощи картофелемялки) до состояния пюре.
3. Пакетики чая поместить в заварник, залить кипятком.
4. Мякоть мянго поместить в кувшин (или другую просторную емкость), вылить заварку. Должно быть 50% манго и 50% чая. Добавить немного кипяченой воды из чайника, и добавить мед и тщательно перемешать. Охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник.
5. Подготовить лимон и клубнику. Лимон порезать кружочками. Клубнику освободить от зеленой ножки, — просто срезать вместе с низом ягоды. Клубнику (2 ягоды понадобится, чтобы выбрать красивые кусочки), разрезать пополам вертикально.
6. Ломтик-кружок лимона надрезать до центра. Клубнику надрезать примерно 1-1,5 см, — так, что б она «сидела» на краю стакана, прикасалась к лимону срезанной стороной.
7. В бокалы положить по 2 куска льда.
8. Охлажденный чай разлить в бокалы. Украсить бокалы ломтиками лимона и клубники, и подать к столу.
Смесь чая и свежего сока (с мякотью) манго ,- это вкусное сочетание и интересный тепло-желтый цвет напитка. Желто-оранжевые пигменты, которые дают манго такой яркий цвет, — это «живой» бета-каротин плавает в бокале!
Чай (со льдом) и манго, — хорош не только тем, что он холодный, и освежает в жаркие дни. Он также очень хорошо насыщает, благодаря полезным свойствам манго. Манго содержит большое количество витаминов и углеводов ( популярные диеты для похудения!), защищает от рака кожи (внимание, пляжники!), благотворно влияет на зрение (полуночники у компьютеров!), и улучшает иммунитет в целом.
Теперь, когда любой напиток можно купить в бутылке, казалось бы, уже ничего больше не придумаешь, — да и зачем, когда можно сделать свой выбор сняв бутылку с полки в магазине.
Сначала , первым «залез в бутылку» лимонад, а ведь раньше дома готовили: лимонов нарезали, с водой смешали, сахаром подсластили — отличный напиток! Потом пустили в производство, и стали продавать тем, у кото «не было времени размешивать воду с лимонами в кувшине», еще и газированный, что казалось очень стильно и привлекательно, когда лимонад шипел и пенился в стакане, в отличие от домашнего.
В последнее время безалкогольные напитки тихо вытесняют «шипучку«, и тем, «кому некогда дома заваривать чай», и ждать пока он остынет (что б его можно было быстро выпить), можно прихватить с собой бутылку чая в дорогу. Нет проблем: можно купить любой охлажденный «бутилированный» напиток, и какао, и чай, и и также чай в смеси с разными фруктами или ягодами. Но чем больше продается всяких новинок, тем больше хочется приготовить дома что-то свое, потому что многие любят все готовить сами, может не лучше, но точно не хуже, чем «готовое» в магазине.
Почему? — потому что… кто может для себя приготовить плохо? Вот и готовим, «как для себя»: вкусно, интересно и по новому. Разве не интересно придумать и приготовить новое блюдо, или напиток, который является «продолжением еды»?
Если Вы дочитали до этого места, — значит интересно!
И засидевшись долго за комрьютером, или «с головой» уйдя в экран телевизора, наблюдая интересный футбольный матч, — такое продолжение еды, как насыщенный напиток «Чай с манго» — не позволят Вам думать о еде. Именно это и нужно, особенно поздним вечером. И если у кого-то вдруг возникнет вопрос, почему бы просто не выпить стакан мангового сока, если он такой полезный и сытный? Ответ простой: потому что Ваше тело не позволит вам уснуть, — разве что Вы этого хотите… Будет продолжение дня. А пока…
Продолжается чемпионат, продолжается жизнь, продолжается лето… ах, извините! Лето? — л е т о как раз в самом разгаре!
