Черный чай с белыми персиками (с медом и со льдом)
17 Июн 2012, Автор: adminПросмотров: 2 068Черный чай с белыми персиками (с медом и со льдом)
Прохладительный напиток
Красивый по цвету и приятный на вкус, холодный или теплый (в зависимости от погоды),- этот чай станет одним из Ваших любимых напитков этого лета.
На 4 стакана : 8 пакетиков черного чая «Липтон» 1,6 литра кипяченой воды 2 белых персика 2-3 чайных ложки меда 8-10 кубиков льда 0,5 лимона — по желанию
Персики (для этого напитка) надо выбирать светлые по окраске и более круглые по форме, они очень вкусные, сладкие и сочные (Не покупайте любые персики, если под ними надпись «Белые персики», а они темно-красные на цвет и продолговатые, и остроконечные: это может и белые, но совсем другой сорт. Они могут быть мясистые и сухие, не сочные. Внутри — они темно розовые ближе к кожице и салатовые возле косточки — такие, может быть, хороши для компота, но не подходят для этого рецепта.
А светло-розовые по цвету «Белые персики» — совсем другие. На этом фото, на тарелочке — это не вода, это столько сока выходит из персика, если его разрезать. Вся кухня благоухает, такой он душистый. Мягкий и сочный. А косточка, от спелости — распадается пополам. С косточкой — осторожно: обязательно надо проверить все ломтики: что бы не осталось осколка косточки в персиках.
Подготовка: Персики вымыть. Разрезать пополам, или на 4 части. Косточку удалить, и под ней — срезать ножом мякоть тонким слоем, для надежности. Порезать на дольки. Пока отложить.
Вскипятить воду в чайнике. Подготовить пакетики чая, — мед, лимон, кружку для заварки чая.. — что бы все было рядом. (Лед надо приготовить заранее).
Приготовление:
2-3 пакетика чая поместить в «рабочую» кружку, залить их кипятком. Затем чай вылить в кувшин, повторить. Поместить свежие пакетики чая в кружку, залить кипятком, затем чай вылить в кувшин, и так, пока весь чай не будет заварен. Не в кувшине, если нет уверенности, что он выдержит температуру кипятка. Лучше «медленно, но уверенно». Дольки персика распределить по стаканам, по 2-3, в зависимости от размера долек, равномерно. Бросить по 2-3 кубика льда, затем по ложечке меда — в каждый стакан. Разлить чай по стаканам.(Добавить по ломтику лимона — по желанию). Накрыть стаканы крышками с трубочками, — и подать к столу.
Если нет «тематических» или «дачных» летних пастмассовых стаканов — можно подать в высоких стаканах для сока. Цвет «Черного чая с белыми персиками» очень яркий, насыщенный: он будет красиво смотреться и принят на «Ура!» в любой посуде.
«Отличный чай, такая вкуснота…,- пред ним снимите шляпу, господа!»
Предсказания, прогнозы, подсчеты, противоречивые решения судей, желтая или даже красная карточка, пенальти…и все неожиданные сюрпризы матча, — как говорят спортивные комментаторы: «В футболе — возможно всё!»
А вкусный чай с персиками, — как хороршая игра,. — никого не разочарует.
