Рубрика: Полезно

Мёд и корица: вкус и польза для здоровья

Суббота, 21 Дек 2013

Мёд и корица: вкус и польза для здоровья

Мёд и корица — это удачное сочетание двух вкусных и полезных ингредиентов, используемых с самых давних времён и до наших дней в кулинарии (в выпечке, десертах, напитках).
Эти два продукта используются человеком в пищу тысячи лет, и ценятся они не только за их прекрасный вкус. Мед и корица, дополняя друг друга, — так же издавна использовались (с хорошим результатом) и в народной медицине разных стран и народов.
Современным ученым потребовались годы, что бы доказать пользу мёда и корицы для здоровья человека (а значит и согласиться с древними лекарями).

Мёд и корица - это удачное сочетание.

Мёд и корица вместе, — это мощное сочетание полезных веществ.
Вот, далеко не полный список их пользы для организма, и помощь в предупреждении различных заболеваний, — недугов, которых можно избежать, употребляя мёд и корицу.

-Мёд и корица защищают от простуды, гриппа; помогают при воспалённом горле.
-Улучшают работу желудка, желудочно-кишечного тракта; помогают освободить желудок от газов, помогают при воспалении мочевого пузыря; предупреждают возникновение рака желудка.

  • — Артрит. Употребление напитка с медом и корицей может облегчить боли при артрите и предупредить возникновение этого заболевания.
  • — Мёд и корица помогают снизить высокое артериальное давление, помогают при сердечных заболеваниях.
  • — Употребление мёда и корицы помогает при инфекционных заболеваниях кожи, помогает при прыщевой сыпи (наружно, маски для лица).
  • — Мёд и корица помогают содержать дёсны и зубы здоровыми; удаляют неприятный запах изо рта (утренние полоскания полости рта).
  • — Помогают бороться с потерей слуха (особенно в пожилом возрасте).
  • — Употребление мёда и корицы помогает избавиться от хронической усталости.
  • — Мёд и корица в рационе питания — способны снизить уровень холестерина в крови.
  • — Помогают содержать здоровыми кости, волосы и ногти.
  • — Мёд и корица помогают похудеть.

А так же, — мёд и корица помогают поддерживать высокий уровень иммунитета.

  • — Способны замедлить процесс старения организма, обеспечивают хорошее здоровье и долголетие.

Столько пользы от двух целительных компонентов…

Причина, почему сочетание мёда и корицы является таким эффективным, это содержание в них серы. В качественной цейлонской корице — содержится 26% серы. В натуральном
пчелином мёде — 33% серы.
Все целебные свойства на основе серы, — в сочетании мёда и корицы.

Именно сера помогает избавиться от боли в суставах при артритах;

  • — убивает микробы;
  • — помогает избавиться от мигреней и головных болей;
  • — улучшает работу почек;
  • — помогает выводить «токсины похмелья»;
  • — даёт много энергии (особенно это важно для людей пожилого возраста);
  • — стимулирует и улучшает секс ( помогает избавиться от эректильной дисфункции, что позволяет отказаться от препаратов, как виагра);
  • — отвечает за чистоту и молодость кожи (сера является одним из основных ингредиентов увлажняющих кремов);

После кальция и фосфора — сера это третий, наиболее распространённый минерал в организма человека.
Нехватка серы в организме может вызвать воспалительные реакции, мышечные боли, проблемы кровообращения, нарушения в работе нервной системы, снижение иммунитета.

Мед и корица

Мёд и корица, содержат серу, — ежедневно и безболезненно, — помогают человеку быть здоровым!

Даже если на завтрак — намазать кусок хлеба не «маслом и вареньем», — а мёдом, и посыпать корицей, это поможет снизить уровень холестерина, улучшить (выровнять) дыхание и улучшить ритм сердца. А стакан воды утром — с мёдом и корицей, выпитый до еды — снимает изжогу, улучшает пищеварение. Это только два примера, а список вкусных и полезных блюд (и напитков) — можно продолжить.

По-этому, — сочетание корица+мёд, издавна называют — Вкусное Лечение.

Oвощной салат с клюквой (и отварным рисом)

Пятница, 15 Ноя 2013

Oвощной салат с клюквой
(и отварным рисом)

Витаминный салат — полон вкуса, и…
Oвощной салат с клюквой

полезен для здоровья. Это — прекрасное самочувствие, радостное настроение и  молодой (здоровый) внешний вид.

Клюква, как известно, — содержит много витамина С, полезна для содержания зубов и дёсен здоровыми. А так же, замедляет процесс старения организма.

На 2 порции.

Ингредиенты.

1  стебель сельдерея
2  средних морковки
0,5  средней луковицы
0,5  стакана свежей (или замороженной) клюквы
1  краснобокое (не кислое) яблоко
1  стакан (190г) белого рассыпчатого риса, длиннозернистого (отваренного заранее)
1  большое яйцо
1  столовая ложка оливкового (или подсолнечного) масла
2  чайных ложки мёда (по желанию)
Специи — по вкусу

Овощи для витаминного салата

Морковь — содержит витамины А, С, Е, кальций, калий и др. Это здоровые глаза и лёгкие, защита от кардиоваскулярных заболеваний и рака. Съедая две морковки в день (в салате, супе или соке), — помогает снизить высокий уровень холестерола в крови.

Лук — витамины В, С, фолаты и хром, марганец и калий -это здоровые кости, зубы и защита от простуды… Лук — это натуральный антибиотик.

Сельдерей — содержит много калия, кальций, витамин С. Это красивые ногти и блестящие волосы, и кровяное давление в норме. Сельдерей содержит много воды и мало калорий, — является идеальным продуктом для использования в диетах для похудения. Сельдерей вкусный как в сыром, так и в готовом виде.

Яблоко — это витамин С и много калия, а так же ценный флаваноид кверцетин. Это защита организма от воспалительных процессов и рака, это здоровые лёгкие и сердце.
Яблоко способно избавить от чувства голода, содержит мало калорий и 0 (ноль)г жира. Это идеальный фрукт для диет, как в сыром (салат, гарнир) так и в готовом виде, — варёное в компоте или печёное на десерт.

Рис — злак, который содержит не только много крахмала, но и богат углеводами.
Рис — это витамины группы В, витамин Е; железо, калий, кальций, медь, селен.
В белом рисе содержится меньше полезных веществ, чем в коричневом рисе.
Но белый рис так же популярен в диетах. В 100г риса: жира — 1,8г,
0 (ноль)г — холестерола и мало калорий. Длиннозернистый рис является наиболее популярным видом риса и отличается прекрасным вкусом.

Пoдготовка.

Морковь вымыть, почистить при помощи овощечистки (не скрезти). Порезать кружочками.

Стебель (черешок) сельдерея вымыть, очистить от жёстких волокон (поскрезти ножом вдоль стебля). Порезать поперёк, кусочками 1,5см шириной, примерно.

Лук разрезать пополам. Одну половину почистить, — покрошить (вторую половину лука оставить для другого блюда).

Свежую клюку — вымыть (Замороженную — не размораживать).

Яблоко вымыть. Очистить от кожуры, удалить сердцевину. Порезать дольками, затем каждую дольку порезать пополам.

Oвощной салат с клюквой Oвощной салат с клюквой полон вкуса, и полезен для здоровья

Приготовление.

  1. В сковороду налить немного оливкового масла, поставить на огонь и разогреть.
  2. Убавить огонь до среднего. Бросить порезанную морковь и слегка обжарить.
  3. Добавить сельдерей, лук и ягоды клюквы. Потрясти сковороду движением вперёд-назад, что бы ингредиенты смешались и равномерно заполнили дно сковороды.
  4. Обжаривать 5 минут не накрывая крышкой, помешивая время от времени. (Можно посыпать щепоткой паприки — по желанию). Затем, — добавить яблоко. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до маленького и тушить, пока морковка станет мягкой.
  5. Добавить отваренный рис, перемешать с овощами. Добавить капельку оливкового масла, если нужно. Накрыть крышкой и тушить 2-3 минуты, пока рис прогреется и пропитается соком ягод и овощей.
  6. Снять крышку, разбить яйцо поверх овощей и риса, быстро перемешать. Накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 2-3 минуты.
  7. Снять сковороду с огня, выключить огонь. Дать постоять под крышкой 2 минуты. Посыпать тёплый салат свеже молотым чёрным перцем, и подать к столу.

(Вариант 2. Полить тёплый салат жидким мёдом, посыпать щепоткой корицы).

Oвощной салат с клюквой и отварным рисом

Приятного аппетита!

Заблуждения в питании

Воскресенье, 30 Сен 2012

Заблуждения в питании

Рассказ о питании будет неполным, если не остановиться на некоторых еще, к сожалению, имеющих место заблуждениях.

Первое. Некоторые считают, что лучший способ избавиться от болезни, в том числе и от ожирения,- полное кратковременное голодание. А дело в том, что проблема голодания еще недостаточно изучена учеными. Было вре­мя, когда дизентерию, например, начинали лечить с то­го, что на первые дни болезни больному назначали пол­ное воздержание от пищи. Сейчас от этого отказались, так как были неприятные для больных последствия. Тем бо­лее голодание вредно для здорового человека. Есть и такие, которые считают, что голодание способствует ис­чезновению рака. А на самом деле голодание приводит к ускорению ракового истощения. Есть люди, которые, желая похудеть, отказываются от завтрака, но и это очень вредно.

Второе заблуждение. Существует мнение, что вредно в питании сочетать крахмалы с кислотами или белки с углеводами — например, есть мясо с картофелем. Одна­ко практика — питание людей всего мира на протяжении многих столетий — говорит о другом. Оптимальное со­четание мясных блюд образуется именно с картофелем. Объясняется это тем, что белки картофеля и мяса, вза­имно дополняя друг друга, образуют белок высокой био­логической ценности. В настоящее время диетологи при­шли к выводу, что мясные блюда лучше усваиваются сов­местно с овощами. Даже к бутерброду они рекомендуют добавлять овощи.

Третье заблуждение. Кое-кто советует ограничить по­требление мясных продуктов одним разом в неделю. Но и это вредно.  Мясо-необходимый пищевой продукт.

Современная наука о питании особенно рекомен­дует максимальное разнообразие питания. Основанием к этому служит то, что однообразное питание приедается и в меньшей степени возбуждает секреторную и мотор­ную (двигательную) функцию желудочно-кишечного тракта. Кроме того, чем разнообразнее пища, тем большие возможности имеет организм, чтобы отобрать все необходимые для него пищевые и биологически активные  веществе. Необходимо также учитывать, что каждый пи­щевой продукт имеет свои неповторимые в других видах продуктов свойства. Поэтому, если хотите быть здоровым, питайтесь разнообразной пищей, но не превышайте потребности в ней организма, то есть соотносите питание с энергозатратами.