Вкусно и Полезно (ViP)

Горячий напиток со специями,- это…

приятный вкус, красивый цвет и волнующий аромат. С натуральным мёдом и ломтиком лайма, этот чай не только согреет, но и поможет укрепить здоровье.
Вкусно и полезно!

Гвоздика — это пряность, которую используют для приготовления маринадов для консервирования овощей, а также различных блюд, выпечки и напитков.
Кроме способности улучшить вкус и аромат,- гвоздика издавна применялась в народной медицине Индии и Китая, как болеутоляющее средство.
Гвоздика — содержит витамины А, В1, В2, С, Е, К; а также, железо, кальций, магний, натрий, фосфор.
Гвоздика полезна для пищеварения, снижает уровень сахара в крови, помогает избавиться от зубной боли, от болей при ревматизме, помогает защититься от простуды и гриппа, предупреждает возникновение раковых заболеваний.

Чёрный чай с мёдом, гвоздикой и корицей

На 4 порции

Ингредиенты
2 чайные ложки черного чая (заварки)
4-5 бутонов гвоздики
1 стакан кипяченой воды (для гвоздики)
4 палочки корицы
4 чайные ложки пчелиного мёда
2 лайма
Вода холодная (для приготовления чая,- 1,5 литра, примерно)

Подготовка

— Налить воды в чайник (из расчета на четыре порции-кружки, + вода для заварки чая в чайничке, + вода для заварки гвоздики отдельно) и поставить его на огонь.
Пока закипит вода в чайнике,- в это время время:
— 2 лайма вымыть, пока не резать, отложить.
— Подготовить маленький ковшик (или большую кружку, на 300мл) для гвоздики.
— Вынуть из банок (где хранятся специи и пряности) и выложить на тарелочку бутоны гвоздики и палочки корицы (чтобы всё было «под рукой»).
— Выложить пчелиный мёд в вазочку.
— Подготовить 4 кружки для чая и 4 чайные ложечки для мёда.
— Найти чистую дощечку и острый нож для нарезания ломтиков лайма.
— Подготовить чайничек-заварник.

Приготовление

1. Вода в чайнике закипела. Сначала налить воды (чуть больше стакана) в ковшик для гвоздики. Ковшик пока отставить.

2. Обдать кипятком чайничек для заварки. Насыпать в него черного чая. Залить чай кипяченой водой. Закрыть чайничек крышкой и оставить чай завариваться.

3. Пока заваривали чёрный чай (быстро, пару минут),- вода в ковшике слегка остыла. Бросить в воду бутоны гвоздики. Накрыть ковшик крышкой или тарелочкой, дать постоять 5 минут. Гвоздика заварилась,
вода настоялась. И получился настой гвоздики (бутоны гвоздики вынуть из настоя, они больше не нужны).

(Подсказка. Гвоздику-пряность крутым кипятком, желательно, не заливать.
Гвоздика сохранит свой вкус, но кипяток сразу лишит гвоздику её аромата.
Для лечебного чая из гвоздики,- бутоны варят в воде и доводят воду до кипения,- но это другая тема и другое назначение напитка).

4. Наполнить кружки чёрным чаем на ¾ (три четверти), затем долить в кружки настой гвоздики.

5. Затем 1 лайм порезать пополам, выжать сок лайма,- вылить его в чай.

6. Теперь добавить в чай мёд, по 1-й чайной ложке. И,- палочки корицы вставить в кружки.

7. Для украшения,- порезать 2-й лайм тонкими круглыми ломтиками. Сделать ножом небольшой надрез (1см, примерно) на ломтиках, «усадить» их на края кружек. И подать к столу!

«Чёрный чай с мёдом, гвоздикой и корицей» — получился красивый. Яркого, насыщенного цвета, со съедобным цитрусовым украшением,- круглый ломтик зелёного лайма блестит как луна!… А пряные ароматы гвоздики и корицы, душистого пчелиного мёда, чёрного чая витают в воздухе, создавая не только спокойствие и уют,- но и прекрасные мысли. Вкусно!

Приятного аппетита! И крепкого здоровья!