Вкусно и Полезно (ViP)

Cмузи из жёлтых слив (с бананом и малиной)

(Smoothie — aнгл.)

Освежающий витаминный коктейль. Холодный и вкусный.

Замороженные и свежие ягоды и фрукты, мёд и лёд — это основные ингредиенты популярных фруктовых смузи.

Смузи полон витаминов, антиоксидантов, — это вкусный и полезный напиток: мало калорий и много энергии. Смузи по консистенции более густой, чем сок с мякотью, — это пюреобразная, мягкая, гладкая смесь.
Название напитка возникло от английского слова smooth, что значит — гладкий.

На 2 порции.

Ингредиенты.

6  жёлтых спелых слив
1  маленький спелый банан
10-12  ягод малины
2  чайных ложки мёда
0,3  стакана апельсинового сока (или воды)
1  щепотка корицы
6-8  кусочков льда

Кто хочет сочный, сладкий и яркой расцветки фрукт, — выберите сливу!

Сливы заслуженно относятся к самой здоровой пище: как в свежем, так и в сушёном виде (чернослив) они содержат ценные для организма витамины и полезные вещества.

Интересно, что слива была одним из первых фруктовых деревьев, если так можно высказаться, -одомашненных человеком. Ещё 6000 лет назад сливы выращивали в восточной Европе и в районе Кавказских гор.
Ныне выращивается до 2000 различных сортов слив во всём мире.

Они бывают разного размера и формы, а цвет слив может быть от чёрного, тёмно синего, пурпурного, красного, зелёного, — до жёлтого, светло-янтарного и белого.
Сливы содержат: железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк.
А так же витамины А, Б, К. Сливы являются хорошим источником витамина С, который необходим для сильной иммунной системы.
Одна слива — это всего 30 калорий.

Малина в составе коктейля — добавляет сладости и усиливает аромат.
А благодаря банану (который часто добавляют как в фруктовые, так и в овощные смузи) — консистенция смеси становится мягкой и гладкой.

Подготовка.

1. Сливы, малину и банан вымыть, — обсушить бумажным полотенцем. Сливы порезать пополам, освободить от косточeк. Каждую половинку порезать пополам. Банан почистить, удалить длинные волокна, если есть. Порезать на 4-5 кусочков. Поместить сливы, малину и банан ( всё отдельно) в пластмассовый контейнер или кулёчек, плотно закрыть. Положить в морозилку на 2-4 часа (или на ночь). Лёд — подготовить заранее (использовать хорошую питьевую воду).
2. Вынуть из морозилки замороженные фрукты. (4 ягоды малины — отложить для украшения). Налить в стакан одну треть апельсинового сока (или холодной воды). Поставить поближе мёд и корицу, — что бы всё было близко и под рукой. Подготовить 2 высоких стакана (на 350г).

Приготовление.

1. Положить в кувшин миксера пару кусочков льда. Затем выложить половину замороженных жёлтых слив, и ещё кусочки льда. Заполнить кувшин (до уровня 0,75) оставшимися сливами, добавить кусочки банана. Поверх них выложить ягоды малины. Полить мёдом, посыпать корицей. Последним — вылить в кувшин половину отмеренного апельсинового сока.
2. Накрыть кувшин миксера крышкой (и как всегда, — крышку надо придерживать рукой, до окончания приготовления). Включить миксер и на маленькой скорости сначала измельчить лёд, 10-15 секунд. Затем, на средней скорости — измельчать лёд и сливы, 10-15 ceкунд. Выключить миксер, открыть крышку и поcмотреть: — если полученная масса не выглядит эластичной, — добавить немного оставшегося апельсинового сока. Включить миксер, и на средней скорости продолжать измельчать и взбивать смесь ещё 10 секунд. И, — на большой скорости, — взбивать смесь до получения однородной, эластичной, гладкой массы — 10-15 секунд.
3. Выключить миксер. Наполнить 2 высоких стакана. Украсить смузи ягодками малины. Вставить трубочки соломинки. И, — сразу подать к столу.

1, 2, 3 — и яркий, вкусный, ароматный смузи — готов!

Приятного аппетита!