Французский омлет
12 Сен 2012, Автор: adminПросмотров: 1 311Два слова о «французском» омлете. Омлету вообще то — 3-5 тыс лет — родом из… Ирана. Попал в Испанию, когда она была под муррами—ар-ми.
Когда испанцы прибыли в Америку — конкистадоры обнаружили, что местные тоже оказывается делают «тортилью» — круглые лепешки из маиса, или из яиц кур, уток.
Омлет, как блюдо, — появился в Испании, как картошка, зажаренная вместе с яйцом.
Испанский омлет — это начало европейского омлета вообще. Т.Е — Картошка, а потом уже яйцо.
Французский омлет возник в 1810, когда была война, городки были окупированы и отрезаны от продуктов. У французов кончилась картошка. Но они не могли отказать себе в удовольствии, — так хотелось омлета, — и они приготовили его… из одних яиц. По-этому омлет только из яиц, — это французский омлет.
(Потом уже шутили — что это было начало понятия диеты и т.д.)
—Но у русских — и многих других восточных европейцев, омлет — это блюдо из яиц, — потому что пришло оно к нам от французов, а не от испанцев.
