Грибы. Кому можно, кому нет
12 Сен 2012, Автор: adminПросмотров: 1 895Грибы. Кому можно, кому нет
Грибы — пища для здоровых людей, но даже у них «перебор» грибных блюд может нарушить деятельность желудка и кишечника. Вареные и жареные грибы можно есть только свежеприготовленными — постояв сутки-двое, они не только теряют вкус, но и становятся вредными для здоровья.
Грибы и грибные супы разрешаются в рационе больных сахарным диабетом, а грибные бульоны (без грибов) врачи разрешают при ахилии (отсутствии соляной кислоты в желудочном соке), если желудок не воспален.
Грибы противопоказаны людям, страдающим острыми и хроническими желудочно-кишечными заболеваниями (язвенной болезнью, гастритами, колитами), заболеваниями поджелудочной железы, почек, печени (холецистит, гепатит, почечная недостаточность) и нарушениями обмена веществ. Таким людям есть грибы и грибные бульоны нельзя. Не рекомендуется употреблять их и больным гипертонической болезнью. В лечебном питании блюда из грибов вообще не используются.
