Маринованные шампиньоны экспресс-метод
11 Июн 2025, Автор: adminПросмотров: 153Маринованные шампиньоны экспресс-метод
Ингредиенты:
Шампиньоны — 500 г (лучше мелкие, молодые)
Вода — 150 мл
Растительное масло — 2 ст. ложки
Уксус 9% — 2 ст. ложки
Соль — 2 ч. ложки
Сахар — 2 ч. ложки
Чеснок — 3 зубчика (измельчить, не мелко)
Лавровый лист — 1 шт.
Перец горошком — 7–8 шт.
Душистый перец – 5-6 шт.
Гвоздика – 4-5 шт.
Зелень — по вкусу (по желанию)
Приготовление (15 минут):
Подготовка
Промойте грибы, при желании снимите кожицу, с шляпок.
Если крупные — разрежьте пополам.
Приготовление маринада
В сотейнике или сковороде смешайте воду, растительное масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, чеснок, душистый перец и гвоздику.
Доведите до кипения и добавьте шампиньоны.
Варка грибов
Опустите шампиньоны в кипящий маринад.
Варите на среднем огне 10 — 15 минут под крышкой, периодически помешивая.
При приготовлении – пробуем. Можно добавить, (по вкусу) соль, сахар, уксус.
Подача
Снимите грибы с огня и посыпьте рубленой зеленью.
Даем постоять 5 минут, чтобы шампиньоны впитали вкус — и можно подавать тёплыми или холодными.
Приятного аппетита.
