Кремини, грибы (crеmini — итал.)
28 Сен 2012, Автор: adminПросмотров: 8 823Кремини, грибы (cremini — итал.)- научное название Agaricus bosporus, — Это двуспоровый шампиньон. Так же эти грибы называют — столовые грибы, шампиньоны, культивированные грибы. Кремини — это шампиньоны коричневого цвета.
Существует три вида шампиньонов — белые, кремовые, и коричневые. (Кремовые — искуственно созданные). Произрастают на травянистых лугах, полях, в садах по всей Европе и в Северной Америке. Для потребления, — выращивают в 70 странах мира.
Кремини — возглавляют список полезных грибов, опережая даже шиитаке и маитаке, китайские грибы.
Содержат много калия, например, по сравнению: в 5 грибах белых шампиньонов содержится 315мг, в коричневых — 383мг калия.
Грибы кремини — или коричневые шампиньоны: содержат 18 различных витаминов, минералов и полезных веществ, в частности витамины группы В, фолиеву кислоту; калий, марганец, медь, селен, фосфор, цинк. А так же, — кремини содержат, полученный с солнечными лучами — витамин D.
Кремини — это молодые грибы, «детки», — когда они вырастают , «взрослые» грибы называются портобелло.