Вкусно и Полезно (ViP)

Морковный коктейль

(с яблоком, ягодами и сельдереем)

Мягкая, воздушная морковная перина,… —

это прекрасный вкус и солидная поддержка иммунитета!

Усталость? Хмурые мысли и пасмурное настроение? — Как рукой снимет, проверено.

Морковный, а точнее. — овощ+фрукт+ягодный коктейль — это витаминный коктейль. Даёт такую энергию, — хочется что-то делать, закончить давно отложенные дела, привести себя в порядок, почувствовать себя человеком и выйти в Большую Жизнь. Наконец, — чувствуется Весна!

На 2 порции.

Ингредиенты.

150г   молодой моркови

1   среднее яблоко (не кислых сортов)

150г   ягод голубики (смородины или ежевики — на выбор)

1   большой (30см длинной) стебель сельдерея

1   маленький лайм (зелёный лимон)

1   стакан (неполный) холодной воды

4   кусочка льда (приготовить заранее)

Высокая концентрация сахаров в моркови — легко впитывается организмом, и этим можно объяснить этот немедленный толчок энергии, — после выпитого коктейля.

Морковь является одним из богатейших источников бета-каротина (он превращается в организме в антиоксидант витамин А), который предупреждает сердечные заболевания, и ускоряет время восстановления после тяжелой физической работы или занятий спортом. А включая морковь в рацион питания (если съедать только 2 морковки в день!), — поможет снизить высокий уровень холестерола. Так что, — в сыром виде, сок, в салате, тушеная во втором блюде, варёная в супе, печённая в кексе, — морковь помогает улучшить здоровье.

Голубикa — (черника) — это низкое содержание жира, в 1 стакане голубики — 80 калорий, много клетчатки, полифенолы много витамина С. И так же, — является прекрасным источником марганца, что значит здоровые кости (марганец помогает обращать протеин, углеводы и жиры — в энергию).

Голубика полезна для желудка, помогает содержать сердце здоровым, а холестерол — в норме. А также — полезна для дёсен, благотворно влияет на капилляры сетчатки глаза (и на другие капилляры так же), — и укрепляет иммунную систему.

Подготовка.

Морковь вымыть, почистить, порезать на кусочки шириной 2 см. Ягоды вымыть, слегка обсушить, удалить плодоножку, если есть. Стебель сельдерея вымыть, очистить от жестких волокон, порезать кусочками 2 см шириной. Яблоко вымыть, почистить, удалить сердцевину, порезать на небольшие кусочки. Лайм вымыть, пока отложить. Подготовить 2 высоких стакана ( 350мл ).

Приготовление.

1. В кувшин миксера поместить кусочки льда.
2. Затем — морковь, яблоко, сельдерей и ягоды.
3. Поверх всего — вылить 0,5 стакана холодной воды. Кувшин миксера должен быть заполнен до отметки 0,75л. Если нет, тогда добавить ещё 0,5 стакана воды.
4. Накрыть кувшин крышкой, и придерживать её рукой (всё время) до окончания  приготовления коктейля.
5. Одной рукой придерживать крышку кувшина, второй включить миксер, и на  маленькой скорости измельчить лёд, — 15 секунд. (1).
6. Затем немного увеличить скорость — измельчать и смешивать ещё 10 секунд. (2).
7. Увеличить скорость до средней, смешивать 10 секунд (3).
8. И в завершение — на большой скорости смешивать 15 секунд, (4), или до образования гладкой однородной и пышной массы.
9. Выключить миксер. Разрезать лайм пополам и выжать свежий сок в стаканы. Затем, поверх сока лайма — вылить в стаканы коктейль.
10. Вставить в стаканы трубочки-соломинки, и сразу подать к столу.

Сок лайма, даже в небольшом количестве, способен усилить ароматы фруктов и овощей. Запахи моркови и голубики едва уловимы, — но сельдерей, благодаря лайму, — пахнет сильнее. И коктейль издаёт удивительно нежный, свежий и приятный аромат.

Морковь в коктейле — мягкая, необычно воздушная и очень вкусная. И цвет коктейля, совершенно необычный!, — это маленькие тёмные частицы ягод создали такую расцветку, — напоминает качественный дорогой твид, — ткань для зимнего пальто. Но зима — всё, она уже в прошлом, а впереди летний сезон, и «Морковный коктейль» поможет создать такую фигуру, «которую можно показать на пляже», даже в бикини. (А сельдерей, — между прочим, — это здоровые ногти и блестящие волосы. Всё с пользой!). Коктейль пьётся легко, даже через тонкую трубочку-соломинку…

Приятного аппетитa! …Лето на подходе, — и один стакан коктейля — для Вас (см. ниже).

После прочтения, — пожалуйста, встаньте, — и приготовьте себе витаминный коктейль: тот что на фото, к сожалению, нельзя выпить, — а он очень вкусный и полезный.

Берегите себя, — всем желаем отличного здоровья!