Вкусно и Полезно (ViP)

Яблочно-виноградный компот
(из свежих фруктов)

Компот из свежих яблок и …

зелёного винограда без косточек,- освежающий и не очень сладкий напиток.
Даёт много энергии и утоляет жажду. Отличный напиток после занятий спортом или физических нагрузок. Вкусно и полезно!

Вот и пролетел октябрь! А в последний день этого месяца,- 31 октября,- по старой традиции, в Ирландии празднуют Халловвин (Halloween). И вместе с ирландцами, этот праздник весело отмечают люди во многих странах мира.
Костюмы, парады! Мрак и свет, страх и смех, — всё есть на этом празднике. И,- тыква, как обязательный атрибут,- она стоит на ступеньках крыльца или во дворе возле домов, выставляют её в витринах, и перед входом в магазины, бары и рестораны,- тыква везде.

Но в старые времена у ирландцев, праздник не обходился и без яблок. Была у молодёжи такая забава,- в бочку с водой бросали яблоки. Нужно было суметь наклонится, укусить яблоко (без помощи рук!) и вытащить его из воды.
Кому это удавалось, тот становился счастливчиком! Теперь в его жизни будут успех и удача, любовь и богатство…

Чёрным кошкам,- легко прятаться в темноте: они отлично защищают дом, гоняют не только мышей, но и отпугивают крыс,- надёжные охранники своего жилища. -А нечистая сила, — и близко даже не подойдёт!

Яблоки — содержат витамин С, и являются мощным антиоксидантом, который помогает защитить организм от инфекций и воспалений. Витамины группы В (В1, В2, В6), много клетчатки. А также, железо, медь, калий, кальций, фосфор, цинк. Калий очень важен для здоровья сердца, он помогает нормализовать сердечный ритм и кровяное давление. Яблоки улучшают обмен веществ и укрепляют иммунную систему в целом.

Виноград (зелёный) — содержит витамины А, В6, С, Е, К, а также минералы железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, фосфор. Зелёный виноград содержит флаваноиды, полифенолы; клетчатку, натуральные сахара, белок.
Виноград полезен для сердца и кардиоваскулярной системы (калий+клетчатка помогают снизить высокое кровяное давление), предупреждает атеросклероз, борется против рака, укрепляет функции мозга. Виноград даёт много энергии, утоляет жажду, помогает похудеть, поддерживает сильный иммунитет.

Яблочно-виноградный компот
(из свежих фруктов)

На 6-8 порций

Ингредиенты

2,5 литра холодной воды
3 спелых яблока среднего размера
1 гроздь зелёного винограда (без косточек)
2 столовые ложки сахара-песка

Подготовка

Просто и быстро,- сначала виноград, затем яблоки,- чтобы не потемнели

— Виноград вымыть, стряхнуть воду. Оборвать ягоды винограда с грозди.

— Яблоки тщательно вымыть, кожуру не очищать. Разрезать яблоки пополам или на 4 части (как удобно), удалить сердцевину. Затем порезать яблоки на кусочки среднего размера.

Приготовление

1. В кастрюлю налить холодной воды и поставить её на средний огонь.
2. Поместить в воду нарезанные яблоки, и добавить зелёный виноград.
3. Высыпать в воду 1 столовую ложку сахара.
4. Размешать сахар в воде большой ложкой, чтобы сахар быстрее растворился.
5. Довести воду до кипения. Уменьшить огонь до маленького. Прикрыть кастрюлю крышкой (оставить небольшую щель для выхода пара).
6. Варить компот на маленьком огне 5 минут.
7. Выключить огонь. Попробовать компот,- если нужно, добавить 1 ложку (или 0,5 ложки,- по вкусу) сахара,- зависит от сладости винограда.
Компот остудить. Подавать тёплым (комнатной температуры) или холодным.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

«Яблочно-виноградный компот» получился в меру сладким, с тонким приятным ароматом. А цвет, — превосходный! Трудно описать словами, и трудно показать на фото,- это и цвет пены шампанского, это и «лунный свет во мраке ночи».
Такой неожиданный цвет этого простого компота,- м и с т и к а !

Перламутровый лунный цвет компота… Happy Halloween!

 

Конечно, всё за висит от освещения. Но такой красивый компот понравится пить и солнечным утром, и тёмным вечером. Не даром так часто повторяют «Одно яблоко в день…»,- а дальше Вы знаете. Но и гроздь винограда очень хорошо помогает сохранить тонкую талию, живой ум и вообще,- продлевает жизнь. Очень необычный компот! Вкусно!

Приятного аппетита! И крепкого здоровья!