Вкусно и Полезно (ViP)

Зелёный смузи: манго, авокадо и шпинат

Ароматный, шёлково-гладкий питательный напиток,- отличный завтрак в стакане.
Вкусно и полезно!

Манго атаульфо — отличается высоким содержанием натуральных сахаров, клетчатки. Содержит витамины А, С, В6; железо, калий, кальций, магний.
Помогает поддерживать кровяное давление в норме, предотвращает анемию, препятствует возникновению раковых заболеваний. Манго полезен для здоровья глаз, кожи, улучшает память. Борется с усталостью, успокаивает нервы, улучшает настроение, помогает похудеть.

Авокадо — содержит 20 витаминов, минералов и и других полезных веществ.
Авокадо содержит много белка, ценные масла; витамины группы В, витамины С, Е, К, фолаты; железо, калий, кальций, медь, фосфор, цинк.
Полезен для зрения, кожи, укрепляет здоровье сердца, предупреждает раковые заболевания.

Шпинат — полезен для желудка, для глаз (содержит лютеин), снижает высокое кровяное давление, препятствует возникновению рака. Содержит витамины А, В2, В3, С, Е; железо, кальций, магний, марганец, медь, цинк, фосфор.

В этом зелёном смузи нет йогурта, простокваши или молока. Нет и мороженого (то есть, — нет дополнительного жира и лишних калорий).
Зелёные смузи, не только по цвету, — но по содержанию, стали символом здорового питания, здорового образа жизни. Создаются зелёные смузи из свежих и свежезамороженных фруктов и/или овощей, содержат много ценных полезных веществ. А значит,- помогают человеку чувствовать себя хорошо, выглядеть молодо и красиво, — и поддерживать хорошее здоровье.

Нa 2 порции.

Ингредиенты.

1 спелый манго атаульфо (или манго другого сорта)
1,5 стакана молодых листьев шпината
1 средний банан, замороженный (порезать кусочками и заморозить заранее)
0,5 спелого авокадо (в этом рецепте — авокадо сорта хасс)
1 средний апельсин (или 0,5 стакана апельсинового сока)
1 стакан холодной воды, фильтрованной (0,5+0,5)
1 лайм (0,5+0,5)
6-8 кубиков льда

Подготовка.

• Манго, авокадо апельсин и лайм — вымыть.
• Листья шпината тщательно вымыть.
Перебрать, удалить повреждённые листики, если есть. Сложить шпинат в мисочку (диаметром 17см) с «горкой», — это и будет 1,5 стакана.

Манго атаульфо.
• Манго атаульфо почистить, срезать мякоть («бока») с двух сторон косточки, порезать крупными кусочками. Срезать мякоть вокруг кости. Оставить в мисочке.
• Авокадо разрезать пополам. Вынуть мякоть из кожуры (при помощи большой ложки), порезать на 3-4 части. Положить в мисочку. (Вторую половину авокадо сохранить для другого блюда).
• Лайм разрезать  пополам, выжать сок из одной половинки. Побрызгать соком лайма кусочки авокадо. Сок лайма поможет авокадо сохранить красивый цвет и придаст смузи вкуса и аромата. (Вторую половину лайма пока отложить).
• Апельсин пока не резать.

Приготовление.

1. Бросить в кувшин блендера кусочки льда. Добавить кусочки замороженного банана.
2. Высыпать листья шпината.
3. Поверх листьев шпината выложить кусочки манго (вместе с соком), затем кусочки авокадо.

4. Разрезать апельсин пополам. Выжать сок из половинок апельсина (через ситечко, чтобы косточки не попали в смузи) поверх манго и авокадо.
5. Вылить 0,5 стакана холодной воды. Все ингредиенты должны заполнить кувшин блендера до отметки 0,8. Если нет,- добавить ещё немного воды.
6. Включить блендер. На небольшой скорости (или «пульсируя» несколько раз) сначала измельчить твёрдые ингредиенты. Затем смешивать и взбивать на средней скорости 1,5-2 минуты,- или пока масса станет однородной, гладкой и красивого зелёного цвета..
7. Выключить блендер. Наполнить стаканы и подать зелёный смузи к столу.

Ceрвировка.

• Зелёный смузи подавать в высоких больших стаканах (вместимостью 400мл).).
В стаканы бросить по 2 кусочка льда.
Выжать сок из второй половинки лайма, вылить его поверх льда.
Затем наполнить стаканы смузи.

(Всем, кто предпочитает лайму — лимон, можно использовать лимон.
Сок лайма или лимона усиливают ароматы всех ингредиентов, и улучшает вкус смузи).

Консистенция смузи, благодаря авокадо — очень мягкая и гладкая.

(Подсказка. Готовя зелёные смузи, — можно смело заменить простоквашу или йогурт, если они есть в рецепте, — на авокадо).

…Смузи пьётся легко, приятно и с удовольствием. Ароматный и такой вкусный «Зелёный смузи: манго, авокадо, шпинат» — быстро насыщает, даёт чувство удовлетворения, и даже… чувство радости и счастья. Какое благо!
Может это «подпольное действие» шпината? — Не даром его так любят итальянцы!
Или дающий энергию и радость жёлтый, шампанский манго атаульфо? — Это спорт!
Но, скорее — это удачная «команда» ингредиентов,- все и каждый из них добавил в этот смузи — отличное качество, красивый цвет, приятный аромат, великолепный вкус,- и пользу для здоровья. Очень вкусно!

Приятного аппетита! Будьте счастливы!