Архивы за Апрель, 2012

« Предыдущая страница
Следующая страница »

Шашлык из лосося

Пятница, 27 Апр 2012

Шашлык из лосося

 Филе лосося с кожей – 1 кг,

Растительное масло – 50 г,

Сухой тимьян – 1 ст. ложка,

Сок половины лимона,

Чеснок – 3 дольки,

Укроп,

Белый молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Филе лосося нарезать пор­ционными кусочками. Сложить в посуду для маринования. Заправить кусочки рыбы белым молотым перцем, тимьяном и добавить сок лайма. Чеснок растереть с солью  и  добавить растительное масло.

Аккуратно перемешать и оставить в прохладном месте на 2 часа. Нанизать на деревянные шпажки и пожарить на углях.

Готовый шашлык уложить на блюдо с укропом, сбрызнув  каплей  лимонного сока.

Приятного аппетита!

 

 

Рубрика: Шашлык | Ваш отзыв »

Шашлык из индейки в беконе

Пятница, 27 Апр 2012

Шашлык из индейки в беконе

 Филе индейки – 500 г,

Бекон – 200 г (тонко нарезанного),

Болгарский  перец – 2 шт.,

Репчатый лук – 2 шт.,

Растительное масло – 50 г,

Сок половины лимона,

Соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:

Филе индейки нарезать пор­ционными кусочками, за­вернуть каждый в полоску бекона. Овощи нарежьте кубиками. Нанизывать на деревянные шпажки поочередно, мясо болгарский перец и лук. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным со­ком и растительным маслом. Жарить до готовности.

Подавать на стол на шпажках.

Приятного аппетита!

Рубрика: Шашлык | Ваш отзыв »

Шашлык из баранины

Пятница, 27 Апр 2012

Шашлык из баранины

 

Баранина (мякоть с жирком) – 1 кг,

Несколько веточек свежего розмарина,

Головка чеснока,

Растительное масло – 50 г,

Черный перец горошек, соль.

 Способ приготовления:

Баранину нарезать кусками толщиной 3-4 см. Посоли­ть. Приготовить маринад: розмарин (без стеблей) растереть с чесноком, горошинами перца и смешать с растительным маслом.

Кусочки мясо обмазать маринадом со всех сторон и оставить на ночь. Нанизать мясо на шампуры и готовить, постоянно переворачивая.

С таким шашлыком превос­ходно сочетается салат из свежих помидоров.

Приятного аппетита!

Рубрика: Шашлык | Ваш отзыв »
« Предыдущая страница
Следующая страница »