Tворожок по-белоцерковски (с ягодами, орехами и мёдом)
Суббота, 30 Ноя 2013Tворожок по-белоцерковски
(с ягодами, орехами и мёдом)
Творог с ягодами — это ансамбль…
популярных продуктов, сплочённых старой дружбой под девизом: вкусно и полезно!
Как завтрак утром или десерт вечером, — это блюдо легко приготовить и летом, и зимой.
Творог — (из коровьего молока) содержит витамин А; железо, калий, кальций, натрий, фосфор, цинк. 100г творога — это 98 калорий.
Клубника — витамины группы В; А, С, Е, фолаты.
Киви — витамины группы В; С, Е, К; железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк.
(1 средний плод киви — это 46 калорий).
Грецкие орехи — витамины группы В; Е; железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, фосфор, селен, цинк; жирные кислоты Омега-3.
Мёд — (натуральный пчелиный) содержит витамин А, витамины группы В; С, Е, К; железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк.
Все эти продукты, кроме приятного вкуса, — так же дают и много энергии организму. Энергия, полученная от такого завтрака, — позволяет не только прожить один день «до вечера», но прожить полноценный день, и сделать всё, что задумано, не откладывая на завтра. И при этом — сохранять хорошее самочувствие и бодрость духа, положительные мысли и радостное настроение.
(Люди, которые в течение дня ничего не успевают, — обычно говорят: «Мне сегодня энергии не хватает», — и им, почему-то, сочувствуют. А другие, — работают за двоих).
И всё зависит от того, — какой был завтрак, и из каких продуктов.
На 2 порции.
Ингредиенты.
230г свежего творога
8 средних ягод клубники (+1 понадобится)
1 большой киви
18-20 (или 1 горсть) ягод голубики или черники
2 грецких ореха (или 4 половинки)
4 чайные ложки мёда (жидкого)
2 щепотки корицы (по желанию)
Подготовка.
Клубнику тщательно вымыть. Срезать низ ягод, вместе с зелёной ножкой.
(1 клубнику разрезать пополам, — отложить).
Затем — разрезать все ягоды клубники пополам.
Киви тщательно вымыть, обсушить.
Очистить киви от кожуры. Срезать жёсткие верх и низ.
Разрезать плод пополам, повдоль. Затем — каждую половинку порезать ломтиками.
Голубику вымыть и обсушить.
Грецкие орехи, ядра — подсушить слегка в духовке (или на сухой сковороде). Орехи станут хрупкими, и улучшится их вкус и аромат (Можно подсушить орехи заранее).
Творог поместить на чистую кухонную дощечку. Разрезать пополам, — на две порции.
Затем каждую половину разрезать ножом на крупные кубики (получится 6 кубиков).
Приготовление.
1. В 2 мисочки или вазочки-салатницы (можно наполнять одновременно, — получится
равномерно внешне, плюс экономия времени) сначала положить на дно по половинке оставленной 1 клубники.
2. Поверх кусочков клубники — выложить кубики творога. (Перенести их с дощечки
в вазочку при помощи лопатки, одним движением).
3. Затем, — на творог выложить половинки ягод клубники.
4. Ломтики киви — выложить на свободное место, между клубникой.
5. Ягоды голубики разбросать по поверхности десерта.
6. Одну половинку грецкого ореха положить на чистую кухонную дощечку, слегка прижать. Половинка ореха раскрошится на кусочки. Кусочками ореха посыпать десерт.
Целую половинку ореха — положить поверх ягод, как украшение.
7. Полить десерт жидким мёдом.
(Это придаст красивый и блестящий вид ягодам. А так же, — тяжёлый мед, смешиваясь с соком клубники — опустится на дно вазочки, пропитает и увлажнит творог).
Посыпать щепоткой корицы — по желанию. Готово, — подать к столу.
(Подсказка. Киви и молоко (и молочные продукты) рекомендуют не смешивать, так как эти продукты «не дружат», долго держать их вместе не следует, — может измениться их вкус. По-этому, это блюдо желательно готовить сразу перед подачей к столу.
В случае, — если нужно приготовить десерт за 1 час, и поставить в холодильник, — то киви лучше не добавлять. И мёдом не поливать. Лучше порезать киви и добавить к готовому десерту, затем полить мёдом — только перед подачей к столу).
Простой десерт, — готовится из доступных продуктов, быстро и не включая плиты.
Вкусный и ароматный творожок с ягодами, — так же красиво смотрится на столе. Отличное блюдо, которое можно (даже, — никто не знает!, — находясь на диете) есть не в одиночестве, а вместе с подругой, или гостями, — и получать удовольствие.
В этом десерте можно использовать и другие орехи — арахис, кешью, миндальные, — или смесь из них. Главное, что бы орехи не были покрыты сахаром или солью, как их часто продают. Но, что полезно знать — грецкие орехи содержат вещества, которые способны создать или поддержать хорошее настроение. Теперь понятно, почему их все так любят!
… Когда в почтовом ящике лежит открытка, — приходит мысль, что сейчас люди стали писать письма на бумаге реже, потому что «власть захватили» мобильные телефоны и интернет. И подержать в руках глянцевую открытку становится удивительно приятно: этот листик бумаги — материальный факт того, что где-то, кто-то — помнит о Вас, и шлёт наилучшие пожелания.
Эта открытка-привет — из города Белая Церковь, в котором находится красивейший Дендропарк Александрия. Парк был создан графиней Александрой Браницкой в 1793 году. В этом году, парку исполнилось 220 лет!
Являясь свидетелем эпох и событий, — парк Александрия ныне по прежнему молод, красив, и так же дарит радость посетителям.
На открытке, — знаменитый Китайский мостик, — в пору золотой осени.
И, парк Александрия — прекрасен во все времена года. Колоннада «Эхо», скульптуры, пруд с лебедями, красивейший вид на реку Рось… Дендропарк, кстати,- это как музей уникальных деревьев. А прогулка по широким аллеям парка, — это «пища для глаз», — и незабываемые впечатления!
(Что касается действительно пищи, — Белая Церковь известна производством многих хороших продуктов питания).
Любимый народом вкусный творог, — в Белой Церкви готовят по разному, а в городских кафе — творог подают со сметаной, с мёдом и орехами, с фруктами или ягодами.
Вкусно!
«Творожок по-белоцерковски» — это блюдо, которое дарит положительные эмоции!
Приятного аппетита! И, — наилучшие пожелания!
