Вкусно и Полезно (ViP)

Этот компот,- красивый, как подарок! Он…

удивляет, как случайно найденный клад! И,- он приятный, как хороший летний день… Удачное сочетание крыжовника и малины, и в результате,- великолепный ягодный напиток! Вкусно и полезно!

Крыжовник — содержит витамины группы В, а также, витамин молодости — витамин Е. Является источником ценных флаваноидов, и не менее ценных железа, калия, магния, меди, цинка…
Крыжовник очень полезная для здоровья ягода, и — как известно, не только помогает похудеть, но и улучшает настроение.

Малина — это источник антиоксидантов и клетчатки. Содержит витамины В, С, Е, К, а также, калий, магний, марганец, медь…
Малина полезна для сердца, улучшает зрение, помогает коже быть гладкой и здоровой, защищает от рака, укрепляет иммунную систему, и — помогает похудеть.

Компот из крыжовника и малины

На 8 порций

Ингредиенты

2, 5 литра воды (холодной)
1 стакан ягод зелёного крыжовника
1,2 стакана малины
2 столовые ложки сахара-песка (+ 0,5 столовой ложки)

(Подсказка. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Или комбинировать свежие + замороженные).

Подготовка

Свежие ягоды вымыть. Крыжовник освободить от зелёной «ножки» (срезать кухонными ножницами или оборвать пальцами,- как нравится).

Приготовление

1. Воду (2,5 литра) налить в кастрюлю, поставить на средний огонь.
2. Высыпать в воду ягоды крыжовника и малины (если использовать замороженные ягоды, — их не нужно размораживать!).
3. Добавить сахар (2 столовые ложки), всё размешать большой ложкой.
4. Варить компот на среднем огне, довести до кипения.
5. Уменьшить огонь до ниже среднего. Продолжать варить 5-6 минут.
6. Снять кастрюлю с компотом с огня. Оставить компот в кастрюле (под слегка приоткрытой крышкой). Охладить. Попробовать на вкус,- и если нужно, добавить еще немного (0,5 столовой ложки) сахара. Исключительно по вкусу.

7. Охлаждённый компот перелить в кувшин (или другую удобную посуду) и поставить в холодильник.

Прекрасно утоляющий жажду напиток, — ягодный компот! Особенно хорошо пить его после спортивных тренировок, или физического труда:
и жажду утоляет, и пользу для здоровья приносит, и не очень сладкий — такой простой домашний напиток из натуральных ягод.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

«Компот из крыжовника и малины» — получился такого удивительно красивого, «страстного, как любовь», и яркого, как пламя, цвета. А какой классный вкус!…
Роскошный и праздничный вкус: такие разные ягоды, как крыжовник и малина,- вместе, создали прекрасную кулинарную мелодию. В к у с н о !

Ягодный компот такого цвета,- как закат солнца, или как цветок алого гладиолуса. Этот новый компот пьётся легко, приятно и непринуждённо.
Настроение просто супер! Такой компот хочется приготовить снова,- и еще.

Приятного аппетита! И ярких впечатлений!

Сытный и лёгкий завтрак,-…

а может быть и обед. Может быть, это похоже на торт. Но это,- каша! Простая и хорошая еда для разгрузочного дня. Вкусно и полезно!

Овсяная крупа, овсяные хлопья, овсяная мука,- об этих продуктах питания и их пользе для здоровья,- написано немало. Но первое, что можно вспомнить, так это то, что овсянка полезна для сердца. А сердце нужно беречь!

Овсяные хлопья — содержат витамины группы В, витамины С, Е, К, а также минералы: железо, калий, кальций, магний, марганец, атрий, фосфор, цинк.
Овсяные хлопья являются источником углеводов, белка, ценной клетчатки.
100г овсяных хлопьев — это 71 калория.

Употребление овсянки поможет сбросить лишний вес,- она отодвигает чувство голода. Овсянка помогает стабилизировать уровень сахара в крови, полезна для кожи, улучшает сон, укрепляет иммунную систему, и — защищает сердце от болезней, помогает снизить высокое кровяное давление.

Овсяная каша с персиками и кунжутом (с мёдом и корицей)

(Готовим без сливочного масла, сахара и соли).

На 4-6 порций

Ингредиенты

2 стакана быстрых овсяных хлопьев (варятся 1 минуту)
4 стакана холодной воды
1 чайная ложка (с горкой) семян кунжута
1 столовая ложка отрубей семени льна
1 чайная ложка чиа-семян
1 чайная ложка молотой корицы (+0,5 чайной ложки дополнительно)
2 чайные ложки мёда, жидкого (+1 чайная ложка на порцию, по вкусу)
1 спелый персик (+ 2 персика для гарнира,- по желанию)

Персики . Этот вкуснейший сладкий фрукт помогает избежать обезвоживания организма, которое является главной причиной усталости. Потеря организмом жидкости в 2%, может привести к упадку энергии в 20%,- особенно во время длительных спортивных тренировок или физического труда. По-этому, следует пить много воды или есть продукты питания с высоким содержанием воды, как сочные фрукты персики.
Персики содержат витамины В3, С, бета-каротин, фолаты; а также железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк.

Семена кунжута — содержат витамины В1, В2, В3, В5, В6, Е, бета-каротин; йод, железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, фосфор, цинк; жирные кислоты Омега-6.
Витамины группы В и жирные кислоты Омега-6 вместе,- помогают сердцу быть здоровым, дают много энергии и снимают чувство усталости.

Семя льна — также полезно для сердца и даёт много энергии…

Подготовка

— Персики вымыть. Отложить 2 персика для гарнира. А третий,- очистить от кожуры и удалить косточку (Положить персик в мисочку, ошпарить его кипятком. Затем, в другую мисочку налить холодной воды. Окунуть персик в холодную воду. После этого,- кожица с персика снимается легко).
Очищенный персик разрезать пополам, удалить косточку. Половинки персика порезать дольками или кусочками,- как нравится. Выложить в мисочку и пока отставить.
— Семена кунжута — отмерять, высыпать в мисочку или пиалу.
— Так же, отмерять и высыпать в мисочки семена чиа и отруби льна,- чтобы всё было под рукой.

Приготовление

1. В кастрюлю среднего размера налить 4 стакана воды и поставить на огонь.
2. Довести воду до кипения.
3. Высыпать в воду 2 стакана овсяных хлопьев, помешать большой деревянной ложкой. Снова довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой. Уменьшить огонь до среднего.
4. Варить кашу (как и указано в инструкции на пакете или коробке с быстрыми овсяными хлопьями),- 1 (одну) минуту.
(Подсказка. Каша из обычных овсяных хлопьев варится дольше,- 30-35 минут).
5. Снять крышку с кастрюли. Помешать кашу ложкой. Добавить в кашу 1 чайную ложку семян кунжута (посыпать ими кашу). Затем, добавить 1 столовую ложку отрубей семени льна. И также, добавить 1 чайную ложку семян чиа. Всё перемешать. Уменьшить огонь до очень маленького. Оставить кашу под крышкой «пыхтеть» ещё одну минуту.
6. Снять крышку, помешать кашу. Добавить порезанный кусочками персик и жидкий мёд (2 чайные ложки). Перемешать всё. Выключить огонь.
7. Посыпать кашу сверху молотой корицей (1 чайная ложка). Не перемешивать.
Накрыть кастрюлю крышкой и дать каше время постоять-пропариться на плите 3-5 минут. Каша готова!

Кусочки персиков в горячей каше (за короткое время!) сварились, но смогли сохранить свою форму и не превратиться в пюре: выглядят аппетитно!

Сервировка

«Овсяную кашу с персиками и кунжутом» можно подавать как тёплой, так и холодной,- она не теряет своего вкуса.
Персики для гарнира порезать пополам, удалить семена. Затем порезать дольками или кусочками (как нравится).

На завтрак может получиться 6 небольших порций. А на обед,- эту кашу разделить на 4 большие порции.

Вот такой завтрак: положить на тарелку кусочек овсяной каши, дополнить её фруктовым гарниром,- ломтиками спелых персиков. Затем полить всё ложечкой мёда и посыпать щепоткой молотой корицы. Очень вкусно!

Лето! А если ещё стоят знойные дни и температура бьёт рекорды,- эта каша как находка. Может стоять в холодильнике до трёх дней. И в холодном виде,- легко режется «тортиком» и выглядит красиво в тарелке. Но, что даже более интересно,- эта овсяная каша с семенами и фруктами прекрасно охлаждает организм! (И,- меньше жира, чем в мороженом,- не говоря уже о цене).

Благодаря семенам кунжута, каша получила ореховый привкус, пчелиный мёд,- добавил сладости. А корица,- не только удачно сыграла роль вкусной «шоколадной» посыпки, но и облагородила простое блюдо своим приятным пряным ароматом.
Так что,- красота для глаз,- сытость для желудка, польза для сердца и много энергии на весь день. Если нужно приготовить что-то на завтрак быстро,- плюс вкусно и полезно,- овсяная каша — это отличный выбор!

Приятного аппетита! И прекрасного самочувствия!