Заливной язык – очень вкусное и полезное блюдо, которое идеально украсит праздничный стол.
В нем содержится большое количество белков, витаминов, макро и микроэлементов.
Перед началом приготовления заливного языка, язык нужно хорошо промыть.
После этого можно приступать к самой варке. В кастрюлю нужно налить холодной воды, затем положить в кастрюлю язык, целиком.
Добавить целую луковицу, посолить, поперчить, по вкусу.
После закипания воды вынуть луковицу, она свое дело сделала. Сам язык варим +- 3 часа.
После того, как язык будет готов его нужно опустить в холодную воду, для того что бы легче было его очистить.
Очищаем остывший язык от шкурки.
Приступаем к нарезке языка, его мы нарезаем на продольные кусочки.
Бульон, оставшийся после варки языка нужно процедить, к бульону добавляем 1 столовую ложку желатина. Выкладываем в тарелку отварной язык, лимон и клюкву.
Заливаем, в глубокой тарелке, через ложку, все ингредиенты бульоном. Ждем немного, пока застынет и отправляем готовое блюдо для застывания в холодильник, или другое холодное место.
К отварному языку можно добавлять вареную нарезанную морковь, зеленый горошек, яйцо, листья петрушки.
Кому как нравится, как говорится на «вкус и цвет…»
Наше блюдо готово. Приятного аппетита и хорошего Нового Года.
Для консервации овощного салата с луком и помидорами вам понадобится следующее инструменты и ингредиенты:
Инструменты:
Стерилизованные банки и крышки
Лоток для стерилизации банок
Ложка для заполнения банок
Скатерть для защиты поверхности от горячих банок
Ингредиенты:
1 кг помидоров
500 гр лука
500 гр морковь
2 зубчика чеснока
1 стакан уксуса
1 стакан воды
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. черного перца
Соль и сахар по вкусу
Шаги по консервации овощного салата с луком, морковью и помидорами:
Подготовьте банки и крышки. Очистите их от пыли и загрязнений, а затем поместите в лоток и простерилизуйте в кипящей воде в течение 10-15 минут. Держите их в горячей воде до использования.
Проверьте герметичность банок, нажимая на центр крышки. Если крышка не поддается давлению, значит, консервация удалась. Если крышка поддается давлению, то не удалась.
Приятного аппетита.
Овощные салаты имеют множество преимуществ для здоровья, вот некоторые из них:
Богатые питательными веществами: Овощи являются отличным источником витаминов, минералов и других питательных веществ. Овощные салаты могут включать в себя разнообразные овощи, которые обеспечивают наш организм необходимыми питательными веществами.
Низкокалорийные: Овощи содержат мало калорий, что делает овощные салаты идеальным выбором для людей, которые хотят снизить количество потребляемых калорий и контролировать свой вес.
Богатые антиоксидантами: Овощи содержат антиоксиданты, которые помогают защитить наш организм от повреждений свободными радикалами, которые могут привести к различным заболеваниям.
Помогают улучшить пищеварение: Овощи содержат растворимые и нерастворимые волокна, которые помогают улучшить пищеварение и предотвращают запоры.
Могут помочь снизить риск различных заболеваний: Овощные салаты могут помочь снизить риск различных заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.
Могут помочь укрепить иммунную систему: Овощи содержат витамины и минералы, которые помогают укрепить иммунную систему, защищая организм от инфекций и болезней.
Однако, не стоит забывать, что содержание калорий и питательных веществ в овощных салатах зависит от ингредиентов, которые вы используете в своем салате, а также от того, как вы готовите их. Кроме того, важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться со специалистом, прежде чем вносить кардинальные изменения в свой рацион.
Торт с инжиром, орехами пекан и кунжутом (с мёдом и корицей)
(Ресаn — англ.)
Домашний торт со свежим инжиром,-…
легко и быстро приготовить. Он удивит своим вкусом, подарит радостное настроение! Вкусно и полезно!
Инжир — содержит витамины В1, В3, С, РР; минералы железо, магний, медь, калий, кальций, фосфор. Полезен для сердца, помогает бороться с анемией, укрепляет иммунитет в целом. Кунжут – содержит витамины группы В, витамины А, С, Е, а также железо, магний, калий, кальций, фосфор, цинк. Кунжут содержит ценное вещество сезамин, которое препятствует старению кожи, предупреждает возникновению раковых заболеваний.
Корица является натуральным антидепрессантом, улучшает настроение.
Торт с инжиром, орехами пекан и кунжутом (с мёдом и корицей)
На 8-10 порций Время выпечки 35-40 минут.
Ингредиенты
1,75 стакана муки
1 чайная ложка соды пищевой
1 ч. ложка пекарского порошка (разрыхлителя)
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка корицы
1 стакан сахара-песка
0,5 стакана подсолнечного масла (без запаха)
100г масла сливочного (+ 1 чайная ложка для смазывания формы)
2 крупных яйца
1 стакан (250мл) простокваши (или йогурта)
0,5 стакана ядер орехов пекан (+8 половинок орехов для украшения)
4 свежих инжира для начинки (+2 инжира для украшения)
Для украшения
2 чайные ложки мёда
0,5 стакана семян кунжута
2 инжира
8 половинок ядер ореха пекан
Что понадобится
Кекс-форма разъёмная (22см в диаметре)
Венчик (или ручной миксер)
Лопатка силиконовая (или деревянная ложка)
Лист вощёной бумаги (кухонный пергамент)
Лист фольги
Кухонная кисточка
Подготовка
1. Яйца вынуть из холодильника (они должны быть комнатной температуры). 2. Масло сливочное растопить. Остудить. Пока отставить. 3. Орехи пекан (0,5 стакана) порубить (или положить орехи в полиэтиленовый
кулёк, «прокатить» пару раз скалкой . Быстро и чисто!). 4. Инжир (4 шт.) вымыть, обсушить. Порезать инжир пополам, поперёк. 5. Кекс-форму смазать сливочным маслом (дно и бока). Застелить дно формы
вощёной бумагой. Смазать бумагу оставшимся маслом. Пока отставить. 6. Включить духовку на 180°С, разогреть.
Приготовление
1. В миску среднего размера выложить муку. Добавить соду пищевую, пекарский порошок (разрыхлитель) и соль. Всё смешать венчиком (или просеять через сито,- как удобнее и быстрее).
Затем добавить молотую корицу. Тщательно смешать венчиком. Пока отставить. 2. В другую среднюю миску высыпать сахар. 3. Вылить туда подсолнечное масло. Смешать венчиком. Затем растопленное и охлаждённое) сливочное масло . Хорошо смешать венчиком до образования однородной массы. 4. Разбить 2 яйца ( по одному). Смешивать массу после добавления каждого яйца. Взбивать смесь венчиком 3-5 минут (или ручным электромиксером 2 минуты, что сэкономит время). 5. Добавить к смеси стакан простокваши (или йогурта). Всё смешать венчиком. 6. Жидкие ингредиенты (сахарно-масляную смесь) вылить в миску с мучной смесью, смешать жидкие и сухие ингредиенты (при помощи лопатки) до однородной массы. 7. Добавить в тесто измельчённые орехи пекан. Смешать лопаткой. 8. Выложить тесто в подготовленную кекс-форму. Разровнять поверхность теста лопаткой. 9. Поверх теста выложить половинки инжира .
Выпечка
— Поставить кекс-форму в разогретую до 180°С духовку (на средний уровень).
— Выпекать торт 30 минут.
-Вынуть торт из духовки и накрыть листом фольги (чтобы не сгорел верх).
Допекать ещё 5-10 минут.
— Вынуть торт из духовки и проверить его на готовность.
— Выключить духовку. Оставить торт в духовке (под фольгой) постоять ещё 5-10 минут. Духовку приоткрыть (торт будет медленно остывать).
— Вынуть торт из духовки. Снять фольгу. Остудить торт в форме 10 минут.
-Затем вынуть торт из формы. Снять бумагу со дна торта. Остудить торт Полностью.
Украшение
1.Пока торт остывает, подготовить медовую смесь. 2 ложечки мёда поместить в мисочку или пиалу. Добавить 1 чайную ложку воды (кипяченой), смешать. 2.Покрыть торт медовой смесью, верх и бока, при помощи кисточки, равномерно. 3.Оставшейся в пиале медовой смесью покрыть половинки орехов пекан, сверху и снизу. Пока отложить. 4.Пол-стакана кунжута высыпать в тарелку. Покрыть кунжутом бока торта (зачерпнуть кунжут в ладонь и аккуратно прижать к бокам торта, вращая его).
5.Порезать 2 инжира на 4 части. Уложить их по центру торта. (Если бисквит просел посредине, это не страшно, можно подложить кусочки орехов,- и инжир на них красиво «усядется».
6.Затем украсить верх торта половинками орехов пекан. Уложить их по кругу.
Вот и всё!
Красивый получился торт!.. А всё потому, что свежий инжир не только украсил его как цветок, но и придал торту яркий, праздничный вид. Покрытые мёдом орехи пекан, красиво блестят. Кунжут, как белое кружево, обрамляет бока тёмного бисквита.
Тонкий аромат мёда и корицы, орехов и кунжута, — притягивает, как магнит!
А вкус… Торт сочный, мягкий, пропитан вкусом печёного инжира и пряной корицы,- вкус изумительный! — Осторожно,- после первой пробы этого торта можно потерять дар речи. М-мм! Как вкусно! Просто нет слов!
«Торт с инжиром, орехами пекан и кунжутом, — это отличное угощение для семьи и гостей,- проверено!
