День Святого Валентина Торт «Стрела Купидона»
13 Фев 2013, Автор: adminПросмотров: 2 169Торт «Стрела Купидона»
Торт к празднику Всех Влюбленных
К дню Святого Валентина
happy valentine’s day
Тесто:
1 б. сгущенки (не вареной)
1 пачка сметаны 20 %
4 яйца
2 стакана сахара
5 стол. л. соды гашенной уксусом
Муки сколько возьмет ( чтобы было как густая сметана).
По желанию можно добавить какао.
Крем заварной в микроволновке:
На 800 мл. молока
7 стол. л. муки,
1 яйцо,
2/3 стакана сахара
100 г слив. масла
Приготовление коржей:
Все ингредиенты для теста смешать до консистенции густой сметаны. Половину порции теста вылить в форму (прямоугольную). Испечь 1-ый корж. Вылить вторую половину теста в форму и испечь 2-ой корж. Приготовить форму сердца со стрелой вырезанной из бумаги, приложить к 1-ому коржу и вырезать корж по контуру сердца со стрелой.
Разрезать корж сердце со стрелой поперек на 2 коржа. 2-ой корж (прямоугольный) режем на квадратики 1,5х1,5.
Приготовление крема:
В посуде для микроволновки смешать яйцо с сахаром вилкой, добавить туда муку и продолжать смешивать, подливая молоко. Когда все молоко вылито в форму и смешали до однородной массы, ставим в микроволновку на мощность 800 сначала на 3 мин.
Достать, перемешать. Потом на 2 мин. Достать, перемешать. Потом на 1 мин. Достать, перемешать. И на 30 сек. ставить, доставать и перемешивать до тех пор пока крем не начнет густеть. После этого бросить масло и оставить чуть остыть.
Собираем торт:
Берем нижний корж сердца со стрелой, наносим на него немного заварного крема.
В отдельной посуде смешиваем квадратики 2-го коржа с заварным кремом. Хорошо перемешиваем, можно добавить в эту массу орехи или консервированные вишни.
Наносим равномерно по форме нижнего коржа перемешанную массу. Накрываем верхним коржом – сердце со стрелой.
Украшение торта:
Взбиваем сметану с сахаром, добавить желатин. Часть этой массы оставить белого цвета. В одну часть массы добавляем зеленый краситель для стрелы, а в другую добавляем красный, для сердца. Нанести на торт стрелу (зеленную массу), все остальное окрасить красной массой. Бока покрыть глазурью. После этого нанести контуры белой массой.
Приготовление глазури:
3 стол. л. сметаны
3 стол. л. какао
1/3 стакана сахара
1 стол. л. слив. масла
Довести до кипения, остудить.
P.S. Статуэтка ангела не съедобная.
Приятного аппетита
