Вкусно и Полезно (ViP)

Коктейль космополитан (облегчённый вариант)
(Skinny Cosmopolitan -angl.)

Коктейль — с клюквенным соком, лимоном и…

водкой,- один из самых популярных в мире,- как в барах, так и на домашних праздниках. Яркого цвета, красивый и согревающий,- коктейль радует глаз, позволяет забыть о холоде и непогоде за окном,- и улучшает настроение!
Вкусно и полезно!

Это облегчённый вариант коктейля,- потому, что он не содержит «тяжёлый» ингредиент, крепкий ликёр с привкусом апельсина,- как в классическом рецепте коктейля Космополитан. (Иногда, также, в него добавляют и сладкий сироп, и большее количество сахара. А это значит, больше калорий). Облегчённый вариант коктейля принято называть «скинни»,- можно перевести как «худой» или «тощий» (Skinny Cosmopolitan -angl.).

Клюквенный сок — (как и свежие ягоды клюквы) содержит — витамины А, В, С, Е, К. А также,- железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, фосфор, цинк; клетчатку, натуральные сахара, органические кислоты. Полезен для сердца, для пищеварения, защищает организм от инфекций, предупреждает возникновение раковых заболеваний.

Со Старым Новым годом, друзья!
Счастья, здоровья и исполнения желаний!
Весёлого праздника всем, кто помнит эту красивую старую традицию!

Коктейль Космополитан (облегчённый )
(Skinny Cosmopolitan)

На 1 порцию (Ингредиенты умножить на нужное количество порций)

Ингредиенты

100мл клюквенного сока
50мл водки
0,5 чайной ложки сахара-песка
120мл газированной воды (как сельтерской, на пример)
1 ломтик лимона
1 веточка свежей мяты (для украшения)
1 апельсиновая корка (с 1/8 или с одной дольки апельсина)
Лёд колотый (0,5 стакана, примерно)

Что понадобится
— Мерная кружка или стакан
— Шейкер (крышка шейкера/мерный стаканчик на 70мл)
— Бокалы для мартини

Подготовка

— Лимон тщательно вымыть, обсушить.
— Мяту вымыть, стряхнуть воду. Отобрать красивые веточки, срезать верхнюю часть. Пока отложить.
— Отмерять клюквенный сок.
— Срезать тонкую корку с 1/8 апельсина.
— Кубики льда измельчить заранее и держать колотый лёд в морозилке
(Если в холодильникe eсть такaя функция,- это облегчает работу).
— Шейкер охладить
— Бокалы охладить

Приготовление

1. В охлаждённый шейкер бросить апельсиновую корку, высыпать сахар. Растереть, помять корку с сахаром при помощи пестика, или ручкой длинной деревянной ложки (цедра апельсина и сахар добавят коктейлю
вкуса и аромата).
2. Вылить в шейкер клюквенный сок, водку. Добавить газированную воду. Всё смешать.
3. Высыпать колотый лёд. Закрыть шейкер крышкой с отверстиями и затем крышкой-стаканчиком.

4. Интенсивно встряхивать шейкер,- смешать и взбить все ингредиенты.
5. Процедить коктейль в охлаждённый бокал.
6. Порезать лимон и украсить бокал ломтиком лимона.
7. Украсить коктейль веточкой мяты. Коктейль готов!

Подавать коктейль космополитан холодным (без льда).

…Свежая мята, самым волшебным образом,- успокаивает и снимает стресс.
Вкус коктейля,- просто очаровательный! (Такой максимум вкуса с таким минимумом водки…Готовить этот коктейль легко,- и даже интересно.
На дорогом французском ликёре «сэкономили»,- а вкус вовсе не пострадал).
Апельсиновая цедра добавила выразительный цитрусовый вкус и аромат,- характерный для коктейля космополитан. Но,- крепкого апельсинового ликёра в коктейле «скинни» космополитан нет,- а вот яркий апельсиновый вкус и аромат,- есть! Вкусно!

Приятного аппетита! И праздничного настроения!