Арбуз — (Citrulus lanatus)
23 Сен 2012, Автор: adminПросмотров: 1 785Арбуз — (Citrulus lanatus)
Арбуз — (Citrulus lanatus — научное название) — это фрукт, который ботаники зовут „pepo”,- наподобие ягоды с твёрдой кожурой и мягкой сердцевиной. Как перец, помидор и тыква, арбуз в ботанике — это фрукт, потому что как фрукт — он имеет сладкий вкус и освежающие качества. Так же — это, одновременно, овощ, потому что плод выростает из семян, как растение, как овощ.. Он относится к одной семье — в которую входят огурец, кабачек (цукини), тыква. Весь арбуз съедобен, — даже зелёная корочка. («Соленый арбуз» — это известно в России, «жареный арбуз» — в Китае, — там арбузы жарят и тушат).
- Существует 5 типов арбуза: с семечками, без семечек, мини-арбуз, жёлтый, оранжевый.
- Существует и создано около 300 сортов арбузов в мире. Наиболее популярны — 50 сортов.
- По размеру, окраске и форме — арбузы разные, — кроме круглых, есть и овальной формы.
- А в Японии, для создания новой формы, искусственно выращен квадратный арбуз.
Арбуз содержит: витамины А, В1, В2, В3, В6, В9, С; железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк. Арбуз состоит на 92% из воды, 8% — содержат полезные вещества: ликопен, бета-каротин, и цитрулин, польза от которого сейчас изучается (см. «Интересно знать»).
