Вкусно и Полезно (ViP)

Ананасно-банановый коктейль

Освежающий сладкий  напиток  (Без сахара и меда)

Дневная норма витамина С, а так же  витамины группы В, кальций и много калия.

 На две порции:

 1   большой спелый банан

2   стакана (480г)ананасного сока

4-6  кусочков льда

1 киви  (2 ломтика) и

1  персик  (2 дольки) —  для украшения

 

Подготовка:

Банан очистить от кожуры. Порезать на кусочки (примерно 3 см длинной) и положить в морозилку на 10-15 минут. Киви очистить от кожуры, порезать кружочками 5-7мм ширины. Отобрать два кружочка для украшения,  надрезать каждый  — до центра, — что б они плотно «сидели» на краю стакана. Персик порезать тонкими  дольками. Отобрать  две, сделать ножем небольшой (1 — 1,5 см )  поперечный надрез, отложить пока.

Проготовление:

Положить в миксер кусочки льда. Затем бананы. Налить ананасный сок до отметки 0.75   на кувшине миксера (может быть на 1 см выше этой отметки). Накрыть кувшин крышкой и плотно ее закрыть. (Придерживать крышку одной  рукой все время, до конца приготовления). На медленной скорости,  размельчить лед (примерно 10 секунд). Переключить на среднюю скорость, и смешивать еще 10 секунд. Переключить на большую (но не максимальную) скорость и смешивать еще 10-15 секунд, или пока масса не станет равномерной, приобретет белый цвет и пышную пену..    Выключить миксер, разлить в бокалы (или высокие стаканы). Украсить кусочками киви, персика (или другими фруктами по вкусу) и сразу подать к столу.

Отличная комбинация (богатых калием) банана и ананасного сока, приятная натуральная сладость напитка, душистая  вкусная белая пена… Легкая и ароматная смесь,  — такой напиток не найти на полке в супермаркете.

Приготовить его быстро, за пару минут, —  можно и утром. Это будет прерасный  питательний завтрак, —  особенно для тех, кто спешит (лед можно заменить  на 50г холодной воды).  Ананасный сок в порции 240г содержит 240мг калия (7%) и 26г карбогидратов (9%). Железа — 4%, кальция 2% и — 100% витамина С. Это дневная норма  витамина С для организма человека, —  и без никакого сахара. Полезен для тела, ананасный сок помогает быстро лечить растянутые мышцы (внутри) , или ссадины        (снаружи), небольшие раны  на коже. Полезен для сердца, снижает артериальное давление, помогает нормальной работе печени и улучшает в целом иммунную систему.

Банан, являя собой смесь витаминов, минералов и карбогидратов, — прекрасный источник калия и витамина В6, — помогает в создании кровяных телец. А также богат на глюкозу, которая быстро впитывается организмом и дает организму много энергии.

Если летом, под сильными лучами солнца, кожа пересохла, — нужно пить ананасный сок.  Или напитки содержащие ананасовый сок, — кожа будет выглядеть гладкой, эластичной и молодой. Вещества содержащиеся в ананасах и ананасовом соке, так же освежают полость рта (убивают микробы и  укрепляют десна).

Длинный список полезных веществ в банане и ананасном соке, — полезных не только для тела, но и для мозга: способствуют синтезу серотонина в мозгу.  Наличие серотонина — улучшает настроение! Как только серотонин поступает в мозг, тело ощущает удовольствие. (Серотонин так же ассоциируется с сексуальным удовольствием).

А присутствие бромелина в ананасах и соке из них, — поможет избавиться от лишних килограммов. (И если кто-то забегался на работе, и три  дня питается «в сухомятку», — не забудьте о напитке с ананасным соком, — он поможет вам наладить нормальное пищеварение и регулярность).

Коктейль из банана и ананасного сока, — это отличное средство подлечить простуженное или «хриплое» горло, — если  кто случайно в жару хлебнул ледяной воды, или, на пример, долго кричал „Го-о-о-о-л!!!»,… — да-да, ананасный сок лечит горло.И если по каким то причинам, или без них, человек впадает в состояние безразличия, и дни тянутся однообразно, как черно-белое кино, -ананасно-банановый коктейль значительно улучшит настроение:   жизнь снова наполнится  яркими красками, солнечным светом, приятными ароматами … и нежными чувствами.

Как завтрак утром  — для спешащих, как в составе меню  —  для худеющих,  как напиток  для (или после) «ужина для двоих», — натурально сладкий коктейль, —  это  Ваш  друг, помощник и то, что нужно для жизни: наслаждайтесь!

 

 

 

Молочно-ягодный коктейль (со льдом, бананом и медом) 

Освежающий напиток

В составе: клубника, черника, голубика, лайм, банан: масса витаминов и полезных веществ.

На две порции:

1   спелый банан (плюс 1 для украшения)

6   крупных клубник (плюс 2 для украшения)

1   горсть (примерно — 22-23 ягоды) голубики

8   крупных ягод черники

1    маленький лайм (зеленый лимон)

2   чайных ложки меда

1   стакан молока

8   кубиков льда

Подготовка:

Бананы почистить, порезать на кусочки 3-4см и положить  на тарелочку  (или  в пластмассовый контейнер)  в морозилку на 5 минут. Ягоды вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Лайм — почистить, как можно дольше «не отрывая руки» — чтоб кожица была серпантином, для украшения. 2 ломтика лайма  порезать пополам, пока оставить.

Для украшения:

2 кусочки банана вынуть из морозилки, порезать на кружочки.  2 клубники — порезать поперек  кружочками, отобрать ломтики большего  размера. Чередуя, 3  ломтика банана и 3 ломтика клубники (срединку банана прорезать ножом, проколоть пару раз по средине, как буква «Х»), вдеть их на соломинку. Украсить зелеными  полосочками  кожици лайма.

Подготовить 2 высоких стакана.

Приготовление:

В кувшин миксера поместить кубики льда. Затем  бросить ломтики лайма. Затем клубнику, голубику, чернику. Вынуть из морозилки  оставшиеся кусочки банана, добавить к ягодам. Вылить в кувшин миксера молоко до отметки 0,75, оно не должно покрывать ягоды полностью. Поверх всего вылить две ложечки меда. Закрыть кувшин крышкой, и плотно  придерживать ее одной  рукой. Второй  включить миксер на отметку «3», сначала медленно размельчить кубики льда. Затем на «6», посчитать до 10. Выключить миксер  и переключить на отметку 12. Смешивать секунд 15. Если  уже видно, что  вращается однородная масса красивого сиреневого цвета — коктейль готов. Выключить миксер.

Разлить  коктейль по стаканам (в кувшине останется еще примерно пол стакана смеси), вставить  соломинки, нарядно  украшенные бананово-клубничными  «бусинками» с зеленым «серпантином» (под углом 45о, чтоб «бусинки» опирались на край стакана),  и сразу подать к столу.

Бананово-клубничные кружочки на соломинке,  «сидят» на краю стакана,  и красно-желтый цветовой контраст  оттеняет нежно-сиреневый   оттенок «тумана» молочно-ягодного коктейля.  Их можно съесть в начале. Или сбросить в коктейль, и потом, нанизывая их на соломинку, как шашлык на шампур, «съесть на закуску», кусочки банана и клубники будут холодные и вкусные. И лайм очень хорошо пахнет.

Коктейль очень насыщенный по вкусу и тяжелый (из-за мелких семечек клубники и черники), по-этому, взбитая смесь постепенно оседает на дно стакана.  Самый лучший на вкус — свежеприготовленный коктейль.

… Стоит только  выглянуть в окно,  когда сумерки опускаются на летний город, а низко на горизонте проплывают, окрашенные последним отблеском заката сиренево-розовые облака, — день затихает. А освещенные огнями неоновой рекламы, высотные дома четкими контурами вырисовываются на фоне темнеющего неба. Один короткий миг, — день превратился в вечер. И снова яркий экран телевизора, с его бурными новостями, — он каким-то чудом  переносит  всех туда, —  где шумит и ликует напряженный,  горячий, раскаленный страстями  стадион…

Как раз вовремя:  сначала прохладный напиток, а потом можно считать голы, очки, секунды.

Коктейль из апельсинового сока  с  лаймом и медом

Прохладительный напиток, хорошо утоляющий жажду.

Идеальный напиток в летние знойные дни — благо для пересохшего горла, удовольствие для желудка, и прекрасное настроение, как результат.

Апельсин — самый популярный в мире фрукт среди цитрусовых. Он богат  на витамины С, Е,К, а также железо, калий, цинк. Содержит такие вещества, которые действуют как противоинфекционное средство, и даже — жиросжигающее.  Для получения 1,75 литра сока —  используют  15-16 крупных апельсин. Покупая сок, читайте этикетку,  лучший сок не содержит консервантов и сахара.

Чтобы приготовить коктейль на 4 порции, надо налить сок  в кувшин, добавить все необходимые компоненты, хорошо смешать и затем готовый напиток наливать в высокие вместительные стаканы.

На одну порцию:

100г — апельсинового сока

100г — питьевой  (или минеральной) воды

2      — ломтика лайма (зеленого лимона), плюс 2 ломтика для украшения

0,5   — чайной ложки меда

3-4   — кусочка льда

2      — ломтика краснобокого яблока (для украшения)

Апельсиновый сок и воду охладить в холодильнике. Лед приготовить заранее: свечера залить формочки для льда водой. Когда образуется лед, выбить его из  формочек в полиэтиленовый кулек, закрыть плотно и положить в морозилку. А в формочки снова налить воды,  чтобы был дополнительный запас льда.

Яблоко и лайм вымыть.  Яблоко отложить, лайм порезать ломтиками, оставить на дощечке. В высокий стакан сначала положить лед, заполнить соком  половину стакана. Ломтики лайма бросить в стакан, вылить мед, и  заполнить стакан водой. Размешать.

Для украшения стакана с коктейлем, ломтики лайма разрезать ножем с одной стороны  — до центра кружка. Края развернуть и скрутить  кружок в  «8” (восьмерку), или букву ‘S’ латинского алфавита. Надеть  2  ”восьмерки» на края стакана с одной стороны.

Яблоко ( в последний момент, т.к. оно быстро темнеет) разрезать пополам, срезать сердцевину с семечками, порезать очень тонкими дольками, прикрепить на край стакана рядом с ломтиками лайма.

И подать к столу (вернее, — к столику перед телевизором).

Лайм, рядом с  дольками красных яблок, покажется еще зеленее, чем на самом деле. Ничего особенного, это не стоит труда и больших денег, —  а коктейль выглядит нарядно. И лайм своим присутствием, в сочетании с апельсиновым соком  и медом создает приятный тонкий аромат.

Что еще можно делать с красивыми внешне и не очень вкусными яблоками урожая прошлого года? — компот, пироги,… кто больше? Может оладьи. А может составить игрушечных человечков-футболистов, потому что в это время все думают только о футболе… и всех страстях  любимого вида спорта.

И как хорошо, между напряженным ожиданием гола,  эмоциями и  восхищенными криками  выпить прохладный, или даже очень холодный напиток… Вернуться на Землю из заоблачных футбольных высот, и огорчаться из-за поражения или  радоваться победе любимой команды. Да, это событие —  никого не оставит равнодушным.