Гранола с орехами и ряженкой
11 Май 2014, Автор: adminПросмотров: 3 104Гранола с орехами и ряженкой
(Granola — англ.)
Вкусный, лёгкий и калорийный завтрак.
Даёт много энергии, чувство сытости и хорошее настроение.
Слово «гранола» заимствовано английским языком — из итальянского, где гранола, это уменьшительное — от слова «грано» (grano — итал.) — зерно.
Появилась гранола, как продукт питания, в 1ХХ веке.
Кто первым приготовил гранолу, — спорный вопрос.
Одно понятно, — гранола и мюсли, — это как близкие родственники, которые носят разные фамилии. (Мюсли, в отличие от гранолы, не запекают в духовке, и не подслащают).
Гранолу можно купить в супермаркете, или в магазине здоровых продуктов питания.
Но можно её приготовить и дома, добавив любимые, — вкусные и полезные ингредиенты.
На 4 порции.
Ингредиенты.
4 стакана овсяных хлопьев
4 столовые ложки миндальных орехов (рубленных)
4 грецких ореха (+2 для украшения)
2 столовые ложки сушёных вишен (или изюма)
4 столовые ложки сушёной клюквы
8 сушёных абрикос, мягких (+ 4 для украшения)
0,5 стакана мёда (жидкого)
0,25 стакана постного масла
0,5 чайной ложки соли (или по вкусу)
1 чайная ложка корицы
1 стакан холодной ряженки
Подготовка.
Разогреть духовку на 190оС.
В широкую миску поместить овсяные хлопья, орехи и соль. Перемешать.
В маленькую мисочку вылить мёд, постное масло и корицу. Смешать ингредиенты.
Вылить смесь — в миску с овсяными хлопьями и орехами. Тщательно перемешать.
Выложить полученную массу на противень, разместить равномерно.
Приготовление.
- Поместить противень со смесью в духовку.
- Выпекать при температуре 190°C в течении 20-25 минут. Периодически перемешивать смесь, — до достижения хрупкости и получения тёмно- золотистого цвета.
- Готовую гранолу вынуть из духовки.
- Охладить в течение 10 минут.
- Добавить сухофрукты (абрикосы можно порезать на 2-4 части), перемешать.
Гранола готова.
Употреблять сразу. Или поместить в банку (контейнер) с плотной крышкой, — так можно её хранить до 14-15 дней.
Сервировка.
Выложить гранолу в мисочки или вазочки для десерта.
Вылить поверх гранолы ряженку.
По центру каждой вазочки — вставить вертикально одну сушеную абрикосу.
Украсить четвертинками грецкого ореха.
И, — подать к столу.
Здоровый завтрак — очень важен. Он помогает организму получить и усвоить больше витаминов и минералов в течение дня, снизить уровень холестерола, и контролировать (поддерживать) здоровый нормальный вес.
Съедая завтрак, человек повышает уровень концентрации внимания, продуктивность своего труда, учёбы или занятий спортом.
«Гранола с орехами и ряженкой», — оптимистичный завтрак!
Абрикосы — это прекрасный источник витамина А и калия (сухофрукты содержат много клетчатки, которая улучшает пищеварение).
А ряженка, — отлично сочетается с гранолой. И добавляет богатый (по сравнению с йогуртом), — просто роскошный вкус.
Приятного аппетита!
