Вкусно и Полезно (ViP)

Манго с кексом и ванильным мороженым 

(c  мёдом и корицей)

Быстро и вкусно.  

Необыкновенный аромат манго и…

 …и обычный  десерт становится праздничным  лакомством.

 

Время приготовления: 15 минут.

На 4 порции:

2            спелых манго

200г      бисквитного кекса (кофейного, ванильного — на выбор)

4            шарика  ванильного (или другого белого)  мороженого

4            чайных ложки прозрачного мёда (по желанию)

0,5         чайной ложки корицы

 

Манго, этот сладкий и сочный фрукт —  поставляет ценные витамины и минералы, которые помогают восстанавливать силы и энергию после работы или занятий спортом.

100г манго — это 60% дневной нормы витамина С для взрослого человека,  — и это помогает быстрому заживлению ран, ушибов, избавляет от боли, помогает восстанавливать силы. (Манго содержит витамины В,  С,  Е,  бета-каротин  и много калия).

Если завтра к Вам придут гости, и Вы ещё не определились с рецептом… не волнуйтесь!

Даже если до прихода гостей остался   1 час, — всегда есть выход из положения.

Бежать в супермаркет или кондитерскую и купить какой-то торт?.. — это не для «весёлых и находчивых».

Манго с кексом и ванильным мороженым — десерт, который украсит праздничный стол, удовлетворит своим вкусом и останется в памяти одним из приятных «вкусных воспоминаний».

Все просто. Ничего не нужно печь. Просто, — если уже бежать в супермаркет, то только, что бы купить кусочек бисквитного кекса (продается в коробке (400г), или на развес, — в кондитерском отделе). По вкусу — может быть любым, — кофейным, ванильным, лимонным.

Мороженое нужно купить белое,  — ванильное, сливочное  (тоже 400г, — может потребуется добавка). Манго хорошо купить заранее. А если в последний момент не найдется хорошей спелости  манго, в крайнем случае — можно заменить другими фруктами, на выбор.

Все доступно и не дорого, — и вкусно!

(Для тех, кто хочет испечь кекс дома, — рецепт кекса см. ниже).

 

Подготовка, приготовление и сервировка, — это  в считанные минуты.

 

1. Кекс порезать кубиками 4х4х4см.

2. Фрукты манго вымыть, обсушить. Разрезать  на дольки под углом 45о. Один манго — это     10-12 долек ( в зависимости от размера фрукта). Теперь, когда видно, сколько долек манго получилось, разделить их количество на 4 порции. (Вазочки можно сразу наполнять по 2, — экономия времени).

3.  В вазочки сначала положить по 2 кубика кекса.

4.  Рядом с кексом расположить дольки манго.

5.  По центру —  сверху на кусочки кекса — положить по шарику мороженого.

6. Манго — полить (из ложечки) тонкой струйкой мёда, круговым движением.

7. Посыпать десерт сверху щепоткой корицы. Готово!  И — сразу подать к столу.

 

Красивый и ароматный десерт!  И — без всякого сахара и масла. А то, что он ещё и вкусный и полезный, Вы убедитесь сами.

Мороженое тает, и покрывает кусочки кекса. А кекс, впитывая влагу и вкус  ванильного мороженого становится очень вкусным. И  в сочетании с корицей и мёдом, — по праздничному вкусным.

Аромат манго и прекрасный вкус этих сочных фруктов…Это как бы, та частица,  тот штрих, тот 1% — который дополняет остальные 99%: — и создаёт полную гармонию, красоту и удовлетворение от  праздника и праздничного застолья.

Заметьте,  —  мужчины съедают этот десерт быстрее, чем девушки, — и точно попросят добавку. По-этому, кусочек кекса и немного мороженого в морозилке очень пригодятся.

А вот манго, не только восстанавливает силы и бодрит, манго также и… — возбуждает.

И посреди разговоров о годе уходящем,-  об отпуске у моря,  о футболе, о  ЕВРО-2012, о том, «Что будет делать Дэвид Бекхэм в 2013 году?»,  —  вдруг  неожиданно может возникнуть желание…  Манго,  как и всё остальное — хорошо в меру.

Приятного аппетита!  И, — удачи в Новом  году!

Если есть желание и время испечь кекс дома, — вот один из рецептов:

Кекс на сметане.

1,5        стакана обычной муки

3          яйца,

0,5       стакана сметаны

0,5       стакана сливочного масла

0,5       чайной ложки пищевой соды

1          стакан сахара

1          чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Щепотка соли — по вкусу.

 

Подготовка.

Масло, яйца и сметану оставить  в комнатной температуре на 30 минут.

Противень (или форму для кекса-«кирпичика» размером 24х12х7см) смазать маслом и слегка посыпать мукой.

В миске смешать  муку, соду и соль,  — пока отставить.

 

Приготовление.

В большой миске взбить масло при помощи электрического ручного миксера, — на средней скорости, 30 секунд.

Затем — добавить сахар, и взбивать 10 минут,  примерно, — пока смесь станет светлой и пышной. Влить ваниль , — если используете. Добавить яйца, одно за другим, (взбивать 1 минуту каждое добавленное яйцо), соскребать смесь со стенок миски, время от времени.

Добавить муку,  взбить на небольшой скорости.

Добавить сметану, взбить на средней скорости, что бы все ингредиенты смешались.

Вылить смесь в противень или форму для выпечки,  разровнять поверхность.

Выпекать в духовке при температуре 175оС в течении  от 1 часа до 1час.15мин.

Проверить готовность при  помощи деревянной зубочистки. Воткнуть посредине кекса, и если зубочистка вышла сухая, — кекс готов.

Вынуть кекс из духовки и охладить, не вынимая из формы —  в течение 10 минут.

Затем вынуть кекс из формы,  и остудить (на проволочной решеточке, если есть)  полностью.

Кекс рассчитан на 10 порций.

(Примечание. Вместо ванильной эссенции можно добавить миндальную  эссенцию, лимонную цедру или цедру апельсина — по вкусу).