Шоколадный пудинг с малиной
30 Июн 2012, Автор: adminПросмотров: 2 769Шоколадный пудинг с малиной
Десерт со свежими ягодами
Одна порция шоколадного пудинга содержит 90 калорий. А в ягодах малины — много витамина С.
На 4 порции (150г каждая). Ингредиенты: 1 пакет (110г) растворимого пуддинга (Продается по 2 пакета, в коробке) 2 стакана молока (жирность по вкусу) 15-16 ягод малины 1 лимон (цедра) 1 лайм (цедра) 2 чайной ложки какао-порошка 4 чайной сожки сиропа из лесных орехов 2-4 маленьких веточки мяты (для украшения) 40г (примерно) взбитых сливок (в баллончике)
Счистить цедру с лимона и лайма при помощи ножа для чистки цитрусовых. Оставить на тарелочке.
Малину и мяту вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, отложить. В довольно большую (что б удобно было взбивать) миску, вылить 2 стакана холодного молока, высыпать порошок пудинга и тщательно смешать . Взбивать интенсивно в течении 2-х минут.
Оставить его на 5 минут, чтоб устоялся и загустел.
Подготовить вазочки для десерта. Разложить пудинг в вазочки и поставить в холодильник на несколько минут. Затем, каждую порцию посыпать слегка какао-порошком, по центру вазочки (если в кухне работает вытяжка или вентилятор — надо выключить на минутку, не то «пыль» от какао будет летать в воздухе).
Баллончик с кремом хорошенько встряхнуть, и сделать «один виток» на поверхности пудинга. (Не надо наворачивать высокую башню крема, хотя в нем всего 1,5г жира и 1г сахара — этот крем только для украшения). Затем — уложить 3-4 ягодки малины, вставить в крем листики мяты. И в завершение — положить горстку смешанной цедры лимона и лайма, посыпать вокруг крема, как нравится. Полить чуть-чуть, по кругу ореховым сиропом. Дессерт готов!
Малина — это ягода, которая все чаще используется «нетрадиционно», она уже больше не связана с вареньем и зимой, и простудой — эта деликатная по вкусу и яркая ягода украшает самые дорогие торты. Так же, в последнее время, создано несколько фруктово-ягодных коктейлей высокого класса, где малине отведено самое почетное место. Шоколадный пудинг с малиной — это недорогой по стоимости, вкусный десерт, который можно приготовить дома, легко и быстро.
Малина содержит антиоксиданты, пигменты (способные защитить организм человека от разных болезней), клетчатку, полифенолы. Являясь богатым источником витамина С (например, в одном стакане свежих ягод малины — 30мг витамина С, или 20%). А также,- кальций, железо, протеин, карбогидраты, — а натурального сахара — 5,4г.
Вот такая сладкая ягодка-малинка!
(Интересно знать, что самое большое количество малины — выращивают в России. Для сравнения с мировым обёмом — в Украине 5%, в Канаде — 4%. А самые большие любители малины живут… в Швеции. Да, шведы обожают выходы на природу, любят собирать лесные ягоды, особенно малину — и готовить с дарами леса всякие вкусные вещи. Одним словом, малина дает много энергии, — по-этому, очень правильно включать ее в рацион питания. Это не одним словом, — а только одним словом: вкусно!
Если кому-то так хотелось, но не удалось купить билеты на футбол, — можно и дома перед телевизором, устроить праздник. И, чувствовать себя частью великого события, если на столе есть что-то красивое и вкусное, а именно:
Шоколадный пуддинг с малиной.
