Вкусно и Полезно (ViP)

Ванильный пудинг с бананами и клубникой

Простой и вкусный холодный десерт, —

можно приготовить по поводу и без него.

Маленькая порция банана и клубники, — это полезные для здоровья калий и витамин С.

(Готовим без сахара).

На 2 порции.

Ингредиенты.

1  большой банан
6  больших ягод клубники (2 — оставить для украшения)
1  стаканчик (99г) ванильного пудинга („Kraft”, например, 1 упаковка = 4 стаканчика)
2  веточки свежей мяты
1  чайная ложка прозрачного меда

Пoдготовка.

Сначала нужно поставить в холодильник пудинг, — он охладится за время подготовки остальных ингредиентов.

Банан, клубнику и мяту — тщательно вымыть, обсушить (промокнуть полотенцем).

Б а н а н — снять кожуру, слегка очистить от волокон, если есть. Разрезать пополам.
Каждую половину банана порезать кружочками, получится примерно 10-12 кружочков.Положить на тарелочку и пока отложить.
К л у б н и ка — срезать низ каждой ягоды вместе с листиками и ножкой.
Порезать ягоды пополам, а затем ломтиками, поперёк. Пока отложить.
М я т а — верхние 4 листика срезать с веточек, отложить для украшения.
По 2 листика с нижней части веточек оборвать, пока отложить.
(Оставшуюся мяту сохранить для другого блюда или для чая).
П у д и н г — вынуть стаканчики с пудингом из холодильника и открыть их.

Подготовить 2 вазочки для десерта.

Бананы, — все знают, — содержат много калия  и ценный витамин В6. А так же, — витамины В3, В5, С, К.  Богаты они на бета-каротин, фолаты, кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк.

(Полезно знать. Один стаканчик ванильного пудинга — это всего 90 калорий. Он содержит: 15г сахара; 1г жира; 2% кальция, и — 0% холестерола).

Сервировка.

1. Нижние листики мяты порвать на кусочки, уложить их на дно десертной вазочки (можно наполнять две вазочки одновременно, — так будет быстрее).
2. Три маленьких кружочка банана разместить на дне вазочки.
3. 6-7 кружочков банана уложить в вазочке «стоя», по кругу, прижимая их к стенкам вазочки (они не упадут, т.к. поддержаны кружочками, лежащими посредине).
4. Порезанную клубнику, — условно разделить пополам и выложить в вазочку равномерно,- поверх лежащих на дне ломтиков банана.
5. Пудинг из стаканчика в вазочку, — выложить поверх клубники, при помощи ложки. (Осторожно, — не надо спешить: если «выгрузить» пудинг сразу из стаканчика в вазочку, он может неровно ляжет, а то и вывалится «за борт». Так что, — лучше это сделать ложкой в три приёма). Разровнять поверхность десерта ложкой, лёгким круговым движением.

Украшение.

1. Две ягоды клубники для украшения, — тонко и ровно срезать низ ягод, — поставить на срез и вертикально разрезать на 5-6 ломтиков. Один, — первый крайний ломтик — отложить на секундочку. Остальные выложить по центру вазочки, развернув веером.
2. Красивые верхние листики мяты нужно буквально вoткнуть в пудинг, под цветочком из клубники. Для надёжности, прижать листики кончиком столового ножа, — по центру. ) Длинные листики мяты слегка прижать вниз, разгладить — и они «приклеются» к кремовой поверхности пудинга. А оставленная «краюшка» клубники — ляжет с другой стороны мяты, — и будет поддерживать её вертикально.
3. Клубнику и листики мяты полить тонкой струйкой прозрачного мёда, из ложечки.

Десерт готов.

Сразу подать к столу.

Приятного аппетитa!
И в завершение , — цените мяту !

Скромные зелёные листики мяты, обладающие приятным ароматом, своим присутствием улучшают вкус любого блюда , — будь то суп, второе, чай, какао или десерт, — на 100%.
И тогда любой обычный день (или вечер) — превращается в праздник.

Может Ваши гости, — спустя долгое время и не вспомнят, какие именно ягоды были в десерте, но свежий запах мяты… — всегда будет напоминать о Вас, о встрече с Вами, и о гостеприимстве Вашего дома.