Свинина, запеченная в фольге
Кусок свиной мякоти (1,5-2 кг) хорошо вымыть и обсушить салфеткой.
100 г сала и 3-4 очищенные моркови нарезать соломкой.
Сделать в мясе глубокие надрезы, нашпиговать его морковью и салом, натереть солью, молотыми черным перцем и лавровым листом, завернуть в несколько слоев фольги.
Запечь свинину в духовке — первые 10 мин на сильном, а затем на слабом огне.
Приятного аппетита
Салат из консервированного лосося
Куски рыбы вынуть из банки и размять вилкой.
В салатник выложить слоями: натертые на крупной терке белки 3-4 сваренных вкрутую яиц, лосося, мелко нарезанный репчатый лук и полить майонезом.
Затем положить слой крупно натертого охлажденного сливочного масла, мелко натертого твердого сыра, лосося.
Все залить майонезом и посыпать измельченными желтками круто сваренных яиц.
Приятного аппетита
Запеканка свекольная с творогом
600 г свеклы,
200 г творога,
4 сырых яйца,
30 г сливочного масла, маргарин,
соль.
Для каши:
1,5 стакана молока,
100 г манной крупы,
1 ст. ложка сахара.
Способ приготовления
Некрупную темноокрашенную свеклу хорошо вымыть со щеткой, обсушить, испечь в духовке, очистить и пропустить через мясорубку. Сварить густую манную кашу и охладить. Смешать свеклу, кашу и творог со взбитыми яйцами, добавить соль и сахар по вкусу.
Глубокую сковороду или специальную форму смазать жиром, посыпать толчеными сухарями, выложить в нее приготовленную массу, разровнять поверхность, посыпать толчеными сухарями, полить растопленным сливочным маслом или сметаной и запечь в духовке на медленном огне. Подать со сливками или сметаной.
Приятного аппетита