Говядина по-донецки
18 Фев 2012, Автор: adminПросмотров: 1 611Говядина по-донецки
1 кг говяжьего филе,
2 ст. ложки жира,
200 г бульона, соль,
перец, сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Филе вымыть, обсушить, натереть солью, перцем, сахаром и положить на полтора – два часа в холодильник.
Растопить на сковороде жир и обжарить в нем мясо до золотистого цвета, подлить горячий бульон и жарить в духовке до готовности, периодически поливая этим же бульоном.
Готовое мясо остудить, нарезать ломтиками, выложить на блюдо, украсить тертым хреном, кружками соленого огурца, желе из бульона.
Приятного аппетита!
