Десерт вишня с замороженным йогуртом и орешками кешью

28 Фев 2013, Автор: adminПросмотров: 2 904

Вишня с замороженным йогуртом
(и орешками кешью)

Зимняя вишня, — очаровательна…

Ничего сложного, а десерт исключительно вкусный !

На 2 порции

2 стакана свежих вишен (или 1 стакан вишен, консервированных без косточек)
1 стаканчик (или 120г замороженного белого йогурта)
2 чайных ложки вишнёвого сиропа (или прозрачного мёда)
60г (или 1 пакетик) орехов кешью, половинок

Подготовка.

Йогурт в стаканчике поставить в морозильную камеру заранее, на 2 часа или на ночь.
Свежие вишни вымыть, очистить от косточек (Консервированные вишни выложить в дуршлаг или большое ситечко, что бы сок стек и они не были очень влажными).
Поместить в морозилку на 10-15 минут.

Орехи кешью в половинках (по вкусу они совершенно одинаковые, но орехи в половинках чуть дешевле, чем целые, которые используют для украшения тортов), — положить в чистый полиэтиленовый кулёк, что бы орехи заполнили 1 , завязать кулёк. Положить орехи в кульке на кухонную доску, и слегка разбить их, измельчить (при помощи жестяной банки с консервированными овощами,-она лучше выполнит работу, чем молоток. Просто прокатить её по кульку с орехами,
этого достаточно)

Орехи кешью полезны для сердца, лечат больное горло, укрепляют иммунную систему в целом. Они богаты витаминами группы В; С, Е…(весь текст см. в Кулинарный словарь»).

Приготовление.

1. Стаканчики с замороженным йогуртом вынуть из морозилки. (Низ стаканчика облить слегка горячей водой из под крана, и стаканчик легко снимется). Выложить йогурт в мисочку или широкую чашку.
2. В два небольших стеклянных стакана ( на 180г, примерно) или прозрачные глубокие вазочки для десерта выложить вишни, что бы они заполнили 2/3 ёмкости.
3. Полить вишни вишнёвым сиропом или мёдом.
4. Йогурт условно разделить пополам.
Выложить йогурт поверх вишен. (Если используется купленный замороженный йогурт в коробке (350 или 500г), зачерпнуть его ложкой-черпаком для мороженого. Выложить по одному шарику йогурта поверх вишен).
5. Украсить десерт орешками кешью, — посыпать ими сверху белый йогурт, — и подать к столу.

Смотрится, как вишня под снегом, в ледяном стакане… Все зависит от освещения: идея понятна? Если это ужин при свечах, то десерт будет выглядеть именно так.
Стаканы из чистого стекла, — это вишня дает такой перламутрово-мозаичный эффект!,- почти как узоры на морозных оконных стеклах…

Наслаждайтесь вкусом! Вишня дает свежесть и аромат (даже консервированная!), а в сочетании с белым йогуртом и вкусными орешками кешью, — этот десерт располагает…
И потому, что порция сравнительно небольшая, — вишня позволяет оценить её исключительный вкус, и десерт этот доставляет необыкновенное удовольствие.

Вишня, как продукт питания, очень полезна. Она расслабляет, помогает справиться с болью в мышцах (весь текст см. в « Полезные продукты»)
Вишня содержит много полезных веществ, натуральные сахара, витамины А, С, Е… (весь текст см. в «Кулинарный словарь»)

И если вишня — это символ любви в Украине ( плод ореха кешью португальцы назвали « перевернутым сердцем», а в Бразилии кешью считается афродизиаком), то орешки кешью — это символ сладкого удовольствия в Индии: на основе этих орехов, измельченных в порошок, готовят вкусные десерты. (Стоит ли напоминать эту большую цифру, — количество населения в Индии? Комментарии излишни!).

Наслаждайтесь зимой!, — и красотой зимнего сезона… он скоро кончится. Потому, что наша планета Земля не стоит на месте, а вращается, даря нам перемены — новый год, новый сезон, новое настроение, новое меню.
Десерт «Вишня с замороженным йогуртом» можно приготовить и летом, едва дождавшись свежих, красных, сочных, и таких любимых всеми, — вишен: со взбитыми сливками или с мороженным. Будет отлично, особенно в летнюю жару!