Компот из ревеня — это освежающий напиток, который готовится из свежих или замороженных стеблей ревеня. Ревень — это род травянистых растений семейства Гречишные, известное своим кисловатым вкусом.
Для приготовления компота из ревеня необходимо взять 1 кг свежих стеблей ревеня и хорошо промыть их в холодной воде. Затем стебли следует нарезать на мелкие кусочки и залить 2 литрами воды.
Кипятить через 10-15 минут, затем добавить 200-300 грамм сахара (в зависимости от предпочтений) и довести до кипения.
После этого компот нужно оставить на небольшое время на огне, затем снять с плиты и дать остыть. Можно добавить лед и подавать в холодном виде. Компот из ревеня имеет свежий кисловатый вкус и является хорошим напитком в жаркий летний день. Вот еще одно блюдо с ревенем.
Приятный аромат чаю придают содержащиеся в нем эфирные масла, а красивый цвет дубильные вещества (танины). Они благотворно действуют на пищеварение, укрепляют кровеносные сосуды.
Для того чтобы приготовить вкусный и ароматный чай, необходимо строго придерживаться правил его заварки. Чай заваривают в фарфоровых, керамических, фаянсовых чайниках, которые хорошо сохраняют тепло, что позволяет более полно экстрагировать находящиеся в чае растворимые вещества и сохранять аромат.
Чайник для заварки тщательно промывают, так как даже незначительный остаток старой заварки, запах затхлости испортят вкус и аромат напитка. Затем его ополаскивают крутым кипятком, насыпают чай на определенное количество порций, заливают кипятком (примерно 1/3 объема чайника), настаивают 5-10 мин, накрыв салфеткой, после чего доливают кипяток. Температура подачи готового чая и других горячих напитков должна быть не менее 75 °С.
Имеется другой способ заварки чая: в чистый сухой чайник насыпают сухой чай и нагревают его на борту плиты без воды 1-2 мин, затем вливают кипяток и продолжают заварку так же, как и в первом способе.
Чай-заварку приготавливают из расчета 50 мл заварки или 2 г сухого чая на одну порцию чая (200 мм кипятка).
Правильно заваренный чай имеет прозрачный цвет — от золотисто-янтарного до красновато-янтарного оттенка, (в зависимости от сорта), приятный аромат, слегка терпкий вкус. Мутный чай со слабым ароматом и кислым привкусом свидетельствует о нарушении технологии приготовления, длительном хранении напитка или, недоброкачественности сырья.
К чаю подают сахар, варенье, мед, джем, лимоны, конфеты, бублики, кондитерские изделия и др.
простуде, помогает при кашле, очищает лёгкие и снимает стресс. Если кратко,- это отличный напиток за 5 минут! Вкусно и полезно!
Лавровый лист – содержит витамины С, А, фолиевую кислоту, а также железо, калий, кальций, марганец, медь, селен, цинк.
Чай из лаврового листа полезен при респираторных заболеваниях, полезен для пищеварения, помогает сердцу быть здоровым (уравновешивает сердечный ритм и давление), облегчает боли при артрите, головной боли. А также,- улучшает работу нервной системы, почек, укрепляет память, полезен для кожи, снимает стресс и чувство беспокойства, поддерживает иммунитет в норме.
Чай из лаврового листа с давних времён был популярен в разных странах, от Испании и Франции,- до Индии и Таиланда.
3-4 стакана холодной воды
Пчелиный мёд (кленовый сироп или сироп агавы),- по вкусу
Приготовление
1. Вылить воду в небольшую кастрюлю или ковшик. Поставить на средний огонь. Довести до кипения. 2. Уменьшить огонь до маленького. Бросить в кастрюлю с водой лавровые листики. Накрыть кастрюлю крышкой. Варить 1 минуту. 3. Затем, добавить палочки корицы. Варить (под крышкой) ещё 3-4 минуты. 4. Выключить огонь. Оставить чай под крышкой постоять 1-2 минуты. 5. Процедить чай через ситечко (удалить лавровый лист и палочки корицы). 6. Налить чай в стаканы или чашки. 7. Чай слегка охладить, добавить мёд или кленовый сироп,- по вкусу. Подать к столу.
Чай с лавровым листом и корицей можно пить тёплым или охлаждённым, комнатной температуры. (Если необходимо, охлаждённый чай можно хранить в холодильнике до 5 дней).
Подсказка. Для получения более крепкого, интенсивного вкуса чая, нужно варить его на очень маленьком огне 10 минут.
…Какой красивый, необыкновенный цвет этого чая! -Целебный, освежающий, ароматный напиток с приятным вкусом. Его можно пить и без мёда или других подсластителей,- чай из лаврового листа пьётся легко и с удовольствием! Вкусно!
(Но, при простуде или кашле, чай с мёдом будет более полезен. О свойствах
натурального пчелиного мёда написано много,- можно найти и почитать, для интереса).
Чай из лаврового листа можно приготовить более крепким,- и в Индии, на пример,- такой чай пьют с молоком.
…Лавровый лист, многие люди, привыкли видеть в супе. Но, чай из лаврового листа готовили ещё в старые древние времена и употребляли с лечебной целью.
Отвар из лаврового листа использовали при воспалении лёгких, для лечения и омоложения кожи.
Лавровый лист входит в перечень целебных трав и растений, которые полезны для здоровья и красоты. Чай из лаврового листа действует как успокоительное, болеутоляющее, борется со стрессом,- и дарит хорошее расположение духа.
