Вкусно и Полезно (ViP)

Сдобный хлеб с хурмой
(с абрикосами, коньяком и грецкими орехами)

Изумительный вкус и аромат! …

Сдобный, сладкий, ароматный хлеб, — eгo можно смело и откровенно назвать «кофейный кекс»! Вкусно и полезно!

Коньяк хорошо подавать в бокалах, или добавлять в коктейли, или в кофе.
А почему бы не добавить немного коньяка и в сдобную выпечку?

Интересно, а что есть общего у грецких орехов и корицы? Ответ на этот вопрос порадует многих, — витамины группы В и «витамин молодости» Е!
А также,- оба ингредиента содержат йод, железо, селен, цинк. Старейшая специя корица, это натуральный антидепрессант,- она улучшает настроение.

Грецкие орехи полезны для сердца, улучшают работу мозга, предупреждают раковые заболевания. А значит, употреблять в пищу корицу и грецкие орехи,- это самый лёгкий (и не дорогой) путь для улучшения своего здоровья!

Хурма — это удивительный фрукт,- который дарит наслаждение и пользу для здоровья зимой,- когда летние фрукты и ягоды, в основном, отсутствуют.
Это сейчас есть свежая клубника в супермаркете круглый год, а в прошлые времена, — хурма играла важную роль в рационе питания человека, как ценный «зимний фрукт». Но, — нельзя говорить о хурме в прошедшем времени,- уникальный вкус и достоинства хурмы неоспоримы!
Хурму едят не только свежей,- с хурмой можно приготовить много самых разных, интересных напитков и блюд, — насколько хватит фантазии!

Хурма — содержит витамины группы В, витамины А, С, Е, К, а также железо, калий, кальций, фосфор, цинк; ценные лютеин, ликопин, бета-каротин.
Хурма помогает нормализовать кровяное давление, улучшает состояние кожи, способствует хорошему зрению, предупреждает раковые заболевания.
И, — хурма даёт много энергии, помогает снять усталость, и замедляет процесс старения организма.
Великолепный вкус и её польза для здоровья,- подарили хурме заслуженное «звание» — «Фрукт хорошего настроения».

Сдобный хлеб с хурмой (с абрикосами, коньяком и грецкими орехами)

1 хлеб-«кирпичик» — 18 ломтей. (Время выпечки — 55-60 минут)

Ингредиенты

1 стакан (2 средних плода) мякоти спелой хурмы королёк
1,75 стакана муки (обычной, неотбеленной)
1 чайная ложка соды пищевой
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы молотой
1 стакан сахара-песка
110г (1 брикетик) сливочного масла, мягкого
2 крупных яйца (комнатной температуры)
0,5 стакана коньяка (или бренди)
1 стакан сушеных абрикос (кураги), мягких
1 стакан ядер грецких орехов, рубленных

Для сахарного сиропа

0,5 стакана холодной воды
0,5 стакана сахарной пудры
0,25 стакана коньяка (или бренди)

Что необходимо

Кекс-форма размером 22х12,5см («кирпичик»)
Вощёная бумага
Венчик
Силиконовая лопатка (или большая деревянная ложка)
Деревянный шампур

Подготовка

1. Кекс форму смазать сливочным маслом (1 чайная ложка, примерно, от общего количества масла). Застелить дно кекс-формы листом вощёной
бумаги (Если без бумаги, — посыпать смазанную форму 1 столовой ложкой муки, затем перевернуть вверх дном и выбыть излишек муки из формы).
Пока отставить в сторону.

2. Сливочное масло (за 30 минут) вынуть их холодильника и поставить его в теплое место. Оно должно стать очень мягким, почти жидким.
(В крайнем случае, если нужно быстро,- можно растопить масло и затем охладить его до комнатной температуры.

3. Яйца вынуть из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры.

4. Хурму аккуратно вымыть. Разрезать пополам или на 4 части. Большой ложкой отделить мякоть хурмы от кожицы, вычерпать ложкой мякоть
хурмы и поместить в стакан или мисочку. (Подсказка. Мякоть хурмы не надо измельчать до состояния пюре, оставить так как есть, может только разделить крупные кусочки пополам. В испеченном хлебе хурма создаст интересный рисунок и текстуру, как результат).

5. В миску среднего размера выложить муку. Добавить соду пищевую, соль, корицу, сахар — смешать при помощи венчика (или можно просеять, как
удобно). Пока отставить.

6. Сушёные абрикосы (мягкие и готовые к употреблению) — порезать пополам (Если абрикосы твёрдые и сухие, поместить их в ковшик, обдать 0,5 стакана горячей кипяченой воды и дать постоять 15 минут. Сделать это заранее).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Ядра грецких орехов слегка обжарить в сухой сковороде, или подсушить на противне в духовке. Орехи немного остудить. Затем крупно порубить.

Приготовление

1. Соединить абрикосы и рубленные орехи в одной миске. Посыпать 1-2 столовыми ложками муки (от общего количества муки). Смешать, чтобы абрикосы и орехи покрылись мукой (Таким образом, они будут равномерно размещены в тесте и не осядут на дно сдобного хлеба).

2. В отдельную миску разбить яйца, взбить и слегка смешать их вилкой.

3. Теперь, — в миску с мукой добавить жидкие ингредиенты.
— В муке — сделать небольшое углубление.
— Вылить туда яичную смесь, добавить мягкое (жидкое) сливочное масло, вылить коньяк.

4. Затем выложить мякоть хурмы.
5. И затем добавить абрикосы и грецкие орехи.
6. Всё смешать при помощи лопатки, пока сухие ингредиенты смешаются с жидкими. Сильно не перемешивать.
7. Выложить тесто в подготовленную кекс-форму. Разровнять поверхность теста лопаткой (или деревянной ложкой).

Выпечка

1. Кекс-форму с тестом поставить в разогретую до 180ºС духовку, на средний уровень. Выпекать 55-60 минут.

2. Через 40 минут (до этого времени духовку не открывать), — открыть духовку и переставить кекс-форму «задом на перёд», или сделать ротацию,
чтобы хлеб лучше и равномерно пропёкся.

3. В 55 минут — проверить сдобный хлеб на готовность, — проколоть хлеб посредине деревянным шампуром (или длинной деревянной зубочисткой).
Если деревянная палочка вышла сухой — хлеб готов. Если влажной и к ней прилипло пара крошек, тогда печь ещё +5 минут.

4. Выключить духовку. Приоткрыть дверцу духовки и оставить хлеб в духовке на 5-10 минут (От резкой смены температур хлеб может сильно потрескаться сверху, и это будет видно).

5. Вынуть кекс-форму из духовки и поставить на решеточку (проволочную подставку) на 10-15 минут, — не вынимая хлеб из формы.

В это время приготовить «Сахарный сироп» для смазывания хлеба.
— В небольшую кастрюлю (или ковшик) налить воды, добавить сахар, смешать и поставить на средний огонь.
— Помешивая довести до кипения. Как только появятся первые пузырьки у краёв кастрюли,- уменьшить огонь до маленького. Варить 3-5 минут,
пока сироп немного загустеет.
— Снять сироп с огня. Немного остудить.
— Добавить коньяк, всё смешать. Поставить в сторону.

6. Затем вынуть хлеб из кекс-формы и оставить на решеточке кверху дном.
(Подстелить под решеточку лист бумаги, чтобы сироп не капал на поверхность стола).
— Деревянным шампуром проколоть низ хлеба в нескольких местах.
— Смазать сахарно-коньячным сиропом (кисточкой, или аккуратно полить из ложки), сироп попадёт через дырочки внутрь сдобного хлеба.
Дать постоять 5 минут.
— Перевернуть хлеб, проколоть таким же образом дырочки по верху хлеба. Смазать поверхность хлеба сиропом. Оставить на решеточке.
— Остудить хлеб полностью.

7. Нарезать сдобный хлеб ломтями, и подать к столу.

(А куда девался коньяк? — Испарился! Но именно благодаря коньяку, такую сдобу можно хранить дольше, — она остаётся свежей, и быстро не черствеет.
В комнатной температуре сдобный хлеб, завернутый в вощёную бумагу и кухонную плёнку,- может стоять 3-5 дней. В холодильнике — до 7-8 дней.
Так же, такой хлеб можно заморозить, и хранить до 30 дней).

Как известно, сушёные абрикосы (или курага) содержат больше полезных веществ, чем свежие. Абрикосы, как и хурма богаты бета-каротином, это
видно «невооруженным глазом» по их насыщенному оранжевому цвету.
Сушеные абрикосы содержат витамины А, С, а также калий, магний, марганец, медь, фосфор; ценные лютеин, кверцетин, катехины. Абрикосы полезны для пищеварения, здоровья костей, поддерживают здоровье сердца, являются средством против анемии, полезны для кожи и зрения, помогают сохранить стройность, предупреждают раковые заболевания.

…Благодаря хурме, сдобный хлеб получился тёмного «медового» цвета, и по вкусу — умеренно сладкий, как мёд! Мягкие абрикосы с хрустящими
грецкими орехами,- и приятный лёгкий аромат корицы… Вкуснота!
А с чашечкой чёрного кофе,- просто роскошное угощение. Отличный кекс («как из кондитерской»),- который вот так легко можно приготовить дома.

Приятного аппетита! Радостного дня!

Праздничный тoрт «Ёлка»
(шоколадно-кофейный)

Настоящая ёлка с ёлочными украшениями…

Ёлочные игрушки — съедобные, как и сама шоколадная ёлка! Вкусно!

Впервые украшать хвойное, вечнозелёное дерево на Рождество — начали ещё в средневековье, в Германии. А затем ёлки стали украшать и в других
странах Европы, где понравилась эта «немецкая традиция».
Первые ёлочные игрушки — были бумажные розы, а также яблоки, печенье и орехи, к которым привязывали ниточки и вешали на ветки ёлки.
Было такое поверье, что в волшебную Рождественскую ночь,- хвойное дерево «цветёт и плодоносит». Ёлка — дерево треугольной формы, была символом Святой Троицы. Верхушка её указывала на небеса, — Рай.

В XVIII веке стали использовать свечи для украшения ёлки (парафин в те времена был дорогой, и такое могли позволить только зажиточные люди).
Во второй половине IХХ века начали изготовлять картонные ёлочные игрушки. А в конце IХХ — в начале ХХ века стали производить хрупкие
стеклянные ёлочные украшения и игрушки ( шары — заменили яблоки).
В ХХI веке,- ёлку украшают уже небьющимися игрушками из пластмассы.
Много чего изменилось,- но одна из старых традиций вешать на ёлку конфеты (как пожелание сладкой жизни),- пока ещё осталась.

Шоколадно — кофейный торт «Ёлка» — подарит радость всем, кто собрался за праздничным столом.

С наступившим Новым Годом, друзья!
Радость и счастье, любовь и удача, — пусть всегда будут с вами!
Крепкого здоровья и благополучия!
А хорошее настроение подарит вам всё то,- что вкусно и полезно!

Шоколад, как известно, всегда улучшает настроение. А приятный аромат мяты называют «ароматом зимних праздников»!

1 торт — 8 порций. (Подготовка 10 минут. Время выпечки — 40+5 минут).

Ингредиенты

1,5 стакана муки
1,5 стакана сахара
0,75 стакана какао-порошок для выпечки (не сладкий)
1 чайная ложка пекарского порошка (разрыхлителя)
0,5 чайной ложки пищевой соды
0,5 чайной ложки соли
4 яйца
0,75 стакана простокваши (обезжиренную простоквашу использовать не желательно)
1 стакан горячего кофе (натуральный или растворимый)
0,5 стакана масло овощное (или кукурузное,- или другое постное масло без сильного запаха)
1,5 чайной ложки ванили (экстракт)

Для сахарного сиропа

0,5 стакана сахара-песка
0,5 стакана холодной воды
0,25 стакана рома (коньяка),- или вместо рома можно использовать
лимонный или апельсиновый сок

Для «Лимонной глазури»

1 стакан сахарной пудры
2-3 столовые ложки лимонного сока (1-2 средних лимона)

Для украшения

5-8 мармеладных конфет (шарики, листики)
7 мятных конфет (в форме «посох Санта Клауса»)
8 мятных конфет — круглых (с красными или зелёными полосками)
1 чайная ложка пищевых «конфетти»
1 чайная ложка декоративного сахара («блёстки») — для посыпки

Потребуется:

Кекс-форма в форме ёлки (или круглая кекс-форма диаметром 23 см).
Ручной электрический миксер

Подготовка

— Вынуть из холодильника 4 яйца за 30 минут до начала приготовления (яйца должны быть комнатной температуры)
— Поставить кипятить воду для приготовления кофе (или приготовить в кофеварке).
— Муку, сахар, какао — отмерять и высыпать в мисочки, — чтобы всё было «под рукой».
— Простоквашу и постное масло отмерять и налить в чашки
— Включить и разогреть духовку на 180°С
— Смазать кекс-форму — побрызгать непригарным маслом из баллончика (или маленьким кусочком сливочного масла). Пока отставить.
(Подсказка. Если использовать круглую кекс-форму, желательно не только смазать её, но и застелить дно кругом (вырезать ножницами)
вощёной бумаги,- это поможет легко вынуть бисквит из формы).
— Приготовить кофе и налить его в кружку (1 стакан).

Приготовление

1. В большой миске смешать: муку, сахар, какао-порошок, пекарский порошок, соду, соль, — при помощи венчика.
2. К сухим ингредиентами добавить влажные: 4 яйца (яйца разбить в маленькую мисочку, проверить, не попала ли скорлупа,- затем вылить
в миску с сухими ингредиентами).
3. Затем вылить — простоквашу, горячий кофе, постное масло, ваниль.
4. Смешать всё на средней скорости ручным электрическим миксером, до гладкой массы.
5. Вылить тесто в кекс-форму (если есть пузырьки,- тогда «потопать» форму 3-4 раза по поверхности стола. Можно провести по тесту кончиком столового ножа, и пузырьки исчезнут).

Выпечка

1. В разогретую духовку поставить кекс-форму с тестом, — на среднем уровне.

2. Выпекать 35-40 минут (каждая духовка печет по-разному,- осторожно, шоколадный бисквит тёмный и на нём не видно, когда он начинает
подгорать).
(В это время,- приготовить украшение для торта. Мармеладные конфеты порезать горизонтально на 2-3 тонких ломтика. Пока отложить).

3. Прошло 35 минут, — открыть духовку и проверить бисквит на готовность.
Лучше деревянным шампуром (зубочистка короткая, можно обжечь пальцы), — проколоть бисквит по средине. Если шампур вышел слегка
влажный и с прилепленными к нему крошками, — перевернуть кекс- форму (сделать ротацию), и печь ешё 5-7 или 10 минут.
(Подсказка. Деревянный шампур пока не выбрасывать, он ещё будет нужен).

4. Вынуть кекс-форму из духовки (выключить духовку). Поставить форму на проволочную подставку (решеточку). Не вынимая из кес-формы,
остудить бисквит 15 минут.

5. Перевернуть кекс-форму и выложить бисквит на решеточку. Остудить.

Пока бисквит остывает, — приготовить сахарный сироп.

1. В маленькую кастрюльку или ковшик налить пол стакана воды и поставить на средний огонь.

2. Высыпать в воду сахар и помешивать ложкой, пока сахар полностью растворится.

3. Довести до кипения, уменьшить огонь до маленького. Варить 3-5 минут, пока сироп немного загустеет.

5. Снять с огня. Слегка остудить.

6. Влить в сироп ром (или коньяк) и смешать.

Бисквит-ёлка уже остыл, и тёплый на ощупь. Сахарный сироп почти такой же температуры, тёплый.

Теперь, — полить шоколадный бисквит сиропом.

1. Сначала нужно взять в руки деревянный шампур и проколоть им бисквит, — глубоко и в нескольких местах, по всей поверхности.

2. Кисточкой кухонной, или из ложки полить смазать сиропом весь бисквит.

3. Подождать, пока немного сироп впитается. Повторить, и полить бисквит сиропом ещё раз.
(Оставшийся сахарный сироп сохранить, перелить из ковшика в чашку, — меньше места занимает. Пока отставить).

Теперь приготовить «Лимонную глазурь».

1. Лимоны вымыть.

2. В небольшую мисочку высыпать сахарную пудру.

3. Один лимон разрезать пополам. Выжать сок сначала в отдельную чашку (чтобы не попали косточки).

4. Затем вылить лимонный сок в сахарную пудру. Смешать.

5. Добавить ещё одну ложку лимонного сока. Постепенно смешивать, и довести глазурь до нужной консистенции. Попробовать, если глазурь
льётся из ложки, — она готова.

Бисквит уже впитал сахарный сироп и стал более тёмным и красивым.
Теперь можно «украшать и наряжать» шоколадную ёлку.
(Подсказка. Под решетку подставить большой противень, куда будет капать глазурь с торта).

Украшение торта

1. В оставшийся сахарный сироп в чашке,- окунуть ломтики мармелада и разложить их на поверхности бисквита (мармелад слегка пропитается
сиропом, и, — слегка «зафиксируется», приклеится к поверхности.

2. После этого (при помощи ложки или вилки, как удобно) полить бисквит лимонной глазурью.

(На этом можно было бы и остановиться,- торт очень вкусно пахнет, и… «ёлка» во всей красе. Но можно ещё добавить украшений).

Пока глазурь ещё не застыла, —

1. Быстро разложить конфеты крючки-«посохи Санта Клауса».

2. Разбросать съедобные «конфетти».

3. Посыпать «блёстками» — декоративным сахаром.

И вот теперь уже всё, — готово!

Аккуратно, придерживая силиконовой лопаткой снизу, — перенести эту «зимнюю красавицу» на блюдо или небольшой поднос. Оставшиеся
мятные конфеты (они в прозрачных обёртках) разложить возле «ёлки».
Теперь можно ставить шоколадно-кофейный торт на стол и дать гостям полюбоваться: «Настоящая «Ёлка»!
Разрезать такой торт удобно на ромбы или треугольники.

(Мармелад легко режется ножом, а мятные «посохи» можно снять с торта и положить на тарелку).
Шоколадно-кофейный торт получился очень мягкий, влажный и ароматный!

Приятного аппетита! Успехов в Новом году!

Moрковный кекс (с изюмом и корицей)

Этот домашний кекс такой…

необыкновенный, удивительный, ароматный… Стоит один только раз его приготовить,- потом можно спокойно проходить мимо кондитерского отдела в супермаркете. Вкусно и полезно!

Осень, с её красивыми листьями, серыми дождливыми днями — уже прошла.
Но Осень, как пора года, — оставила нам свои щедрые дары, которыми мы будем пользоваться всю зиму (и даже раннюю весну). Один из таких даров — сладкая, вкусная и полезная морковь.

Ингредиенты для морковного кекса, скорее всего, уже есть на полках в Вашей кухне. И если нужно докупить 1-2 ингредиента, это не будет так дорого. Не нужны и дорогие кухонные приспособления, даже ручной миксер не нужен,-
можно замесить тесто при помощи плоской лопатки, или деревянной ложки.
Что нужно? — Духовка, руки и хорошее настроение!

Морковный кекс (с изюмом и корицей)

Время выпечки: 30 + 5 минут

На 9 порций

Ингредиенты

1,25 стакана муки (+ 1 столовая ложка)
1,5 стакана тёртой моркови (примерно 2 крупных морковки)
0,5 стакана изюма
2 яйца
0,5 стакана сахара-песка
0,25 стакана коричневого сахара (мелкого, прессованного)
1 чайная ложка пищевой соды
2 чайной ложки молотой корицы
0,5 чайной ложки соли
0,25 чайной ложки молотого мускатного ореха (по вкусу)
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка цедры апельсина (или лимона — по вкусу)

Для крема:

100г свежего творога для выпечки (сухого), комнатной температуры (Или, — можно использовать сливочный творог «Филадельфия»).
0,5 брикетика сливочного масла (0,25 стакана или 60г), мягкого
1,75 стакана сахарной пудры
2 чайные ложки ванили (экстракт)
0,5 чайной ложки корицы (молотой)
1 столовая ложка холодной воды

Что необходимо (кухонные принадлежности):

— Кекс-форма (металлическая), квадратная 23х23х5см
— Лист вощёной бумаги
— Большая силиконовая (или деревянная) ложка
— Плоский нож-лопатка (силиконовый или металлический)
— Мерные чашки
— Мерные ложки

Подготовка

— Морковку вымыть, почистить овощечисткой.

Потереть на крупную тёрку. Выложить в миску среднего размера.

— 2 яйца вынуть из холодильника заранее (хотя бы за пол часа), чтобы яйца были комнатной температуры.
— В большую миску отмерять муку.
— В маленькие мисочки отмерять белый сахар, коричневый сахар, изюм.

(Подсказка. Если изюм очень сухой, — как говорила наша бабушка,- «ошпарьте его кипятком». Но можно и залить изюм свежезаваренным зелёным чаем, мисочку накрыть. Через 15 минут изюм будет мягким).

— Апельсин (или лимон) вымыть, пока отложить.
— Кекс-форму смазать маленьким кусочком масла (или побрызгать непригарным спрей-маслом из балончика). Застелить дно листом (по размеру дна кекс-формы) вощёной бумаги. Пока отставить.
— Духовку разогреть на 180ºC.

Приготовление

1. В миску с тертой морковью выложить изюм. Взять 1-2 столовые ложки муки (из миски с отмеренной мукой), и посыпать ею изюм и морковь. Аккуратно перемешать.
(Это нужно, чтобы во время выпечки изюм и морковь не опустились на дно кекса,- мука поможет им распространиться равномерно).

2. В миску с мукой высыпать 1 чайную ложку пищевой соды и 0,5 чайной ложки соли. Смещать венчиком или вилкой.

3. В среднюю миску высыпать 0,5 стакана белого сахара.
Добавить 2 яйца (яйца разбить по одному в маленькую мисочку,- проверить, не попал ли кусочек скорлупы, затем вылить в миску с сахаром), смешать с сахаром.

4. Добавить корицу, мускатный орех, ваниль и цедру апельсина (Апельсин потереть на длинную мелкую тёрку,- свежую цедру сразу добавить в сахарно-яичную смесь). Смешать.

5. Мучную смесь (сухие ингредиенты) высыпать в сахарно-яичную смесь.
Смешать, пока сухие ингредиенты станут влажными.

6. Добавить морковь с изюмом. Смещать все ингредиенты.

7. Вылить тесто в подготовленную кекс-форму. Разровнять поверхность теста лопаткой .

(Подсказка. Если есть пузырьки на поверхности теста, — нужно потрясти кекс-форму и 2-3 раза «топнуть» по столу. Взять кекс-форму двумя руками и с небольшой высоты 2-3см, — «Топ-топ, — Ко-но-топ», или «Вышел Зайчик
по-гулять», — любую присказку и любимый ритм. И пузырьки исчезнут).

Выпечка

Кекс-форму с тестом поставить в разогретую духовку (на среднюю решетку).
Выпекать 30 минут.

В это время приготовить творожный крем.

1. В небольшую миску положить творог и сливочное масло. Смешать ложкой (или плоской лопаткой).

2. Добавить сахарную пудру.

3. Вылить ваниль (экстракт).

4. Высыпать молотую корицу.

5. Всё тщательно смешать. Консистенция крема будет, по сравнению,- как густая сметана. Если крем получился очень густой,- тогда добавить 1 столовую ложку холодной воды

Если 30 минут уже прошло, — проверить выпечку.
Проколоть кекс посредине деревянной зубочисткой (или деревянным шампуром, что есть под рукой), и если зубочистка вышла сухая, — кекс готов.
Если нет, — тогда вернуть кекс в духовку и допекать ещё 5 минут.

Выключить духовку.
Вынуть морковный кекс из духовки.и охладить не вынимая из кекс-формы 5-10 мин.
Затем перевернуть кекс-форму и вывалить кекс на решетку. Аккуратно, с уголка, — стянуть с низа кекса вощёную бумагу. И перевернуть кекс верхом вверх.
Остудить кекс полностью.

Украшение

Украсить морковный кекс можно просто посыпав его сахарной пудрой. Но когда нужно поставить его на стол и угощать гостей,- то кекс приобретёт красивый (и дорогой) вид, если покрыть его кремом.
Творожный крем получился очень лёгкий, не очень жирный, не приторно сладкий и приятного оттенка (спасибо, корица!).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Морковный кекс поместить на большую плоскую тарелку.

2. Выложить крем на поверхность морковного кекса.

3. Разровнять крем при помощи плоской лопатки-ножа,- покрыть кремом равномерно верх и бока кекса.

(Не обязательно создавать какой-то рисунок, — будут это прямые полосы из крема или кривые,- хоть веером, — как удобнее и проще намазать крем).

Если очень хочется попробовать свежеиспеченный кекс,- тогда нужно попробовать. Отрезать кусочек-уголок, — и… Какой аромат! Морковный кекс увлажнённый, крем ещё мягкий (Кекс постоит 1 час и крем немного
затвердеет), — и эта прелесть за пол часа?! Вкусно!

Сервировка

Разрезать морковный кекс на 9 квадратиков.
Подавать со свежими фруктами или ягодами.
«Морковный кекс с изюмом» отлично сочетается с чашкой чая или кофе.
Также, этот кекс можно съесть и на завтрак,- как раз то, что и называется «Десертный завтрак».

«Морковный кекс с изюмом» — это вкусное угощение после ужина в кругу семьи,- или с подругами. Когда большое празднование не планируется, но хочется отметить какое-то событие, или дату, с которой связаны милые
сентиментальные воспоминания. Одним словом,- с таким вкусным кексом,- Ваш домашний праздник обязательно получится!

Приятного аппетита! И радостной встречи!