Фаршированные яйца, с кедровыми орешками
23 Май 2017, Автор: vkusnopoleznoПросмотров: 1 060Фаршированные яйца
Значительное место в украинской кухне занимают блюда из яиц, и прежде всего – фаршированные яйца. Фаршированные яйца можно подавать как на праздничный стол, так и в любой обычный день. Приготовление этой вкусной закуски не займет много времени, но обязательно будет оценено гостями и домочадцами.
Фаршированные яйца ценятся за свое разнообразие. Яйца можно фаршировать: жареным луком, плавленым сырком, печенью трески, зеленью, икрой и еще очень многими ингредиентами.
Это рецепт фаршированных яиц, один из самых простых и экономных, но это будет вкусно и полезно.
Ингредиенты:
6 яиц;
2 луковицы;
50 г растительного масла;
70 г обжаренных кедровых орешков;
соль, перец по вкусу.
И так, приступим к приготовлению фаршированных яиц.
Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и разрезаем на две одинаковые половинки. Желтки аккуратно изымаем, чтобы не повредить белковые «лодочки» и разминаем их вилкой в однородную массу. В полученную массу добавляем обжаренный репчатый лук, немного молотого черного перца и соли по вкусу. Если начинка получилась суховатой – добавьте немного сметаны или майонеза.
Кедровые орешки обжариваем на сухой, хорошо разогретой сковороде. Желательно орешки помешивать, так они не подгорят.
Полученной начинкой фаршируем белковые «лодочки». Это можно сделать с помощью чайной ложечки, тогда получится аккуратная горка.
Фаршированные яйца выкладываем на красивое блюдо и сверху посыпаем обжаренными кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
