Вкусно и Полезно (ViP)

Сладкие ароматы спелых фруктов и ягод, свежей мяты — создадут прекрасную атмосферу для приятного общения, — в любой день недели. Вкусно и полезно!

Этот десерт легко приготовить, все ингредиенты доступны по цене, их можно найти в супермаркете летом и зимой.
И, — легко заменимы. Манго можно заменить ломтиками сочной груши или дыни, виноград — голубикой или смородиной, и так далее.
И каждый раз десерт получается по-новому, разнообразно,- и не скучно.

Всегда нужно помнить, — что фрукты, — это друзья и защитники нашего здоровья.
Люди, которые чаще едят фрукты и ягоды — более жизнерадостны, меньше болеют, выглядят моложе, — и живут дольше!

Манго — тропический фрукт содержит клетчатку, витамины В3, С, Е, бета-каротин; калий. Помогает сбалансировать кровяное давление, предупреждает • возникновение раковых заболеваний. Манго полезен для зрения, • улучшает состояние кожи и волос, укрепляет память, помогает поддерживать • нормальный вес.
Киви — содержит клетчатку, витамины С, Е; медь, калий, кальций, цинк; жирные • кислоты Омега-3. Полезен для сердца, борется с воспалениями, регулирует  уровень сахара в крови, выводит токсины из организма, препятствует возникновению рака. Медь, которую содержит киви, помогает образованию коллагена,- а это молодая здоровая кожа, крепкие ногти и мышцы. А так же, лютеин,- улучшает зрение, и алкалин,- сохраняет гладкость кожи и обеспечивает хороший сон.
Виноград красный — содержит клетчатку, витамины В6, С, К; железо, магний, калий, кальций фосфор, цинк. (Виноград без косточек содержит минералы в меньшем количестве, чем виноград с косточками). Красный виноград полезен для укрепления костей, улучшает циркуляцию крови, помогает содержать кожу и волосы здоровыми. Снижает риск сердечных заболеваний, защищает от рака, поддерживает иммунную систему в норме.
Клубника — содержит витамин С, эллаговую кислоту, — и богата антиоксидантами. Полезна для сердца, облегчает боли при артритах, борется с воспалениями, улучшает пищеварение, препятствует возникновению раковых клеток. Клубника полезна для глаз, предупреждает появление морщин, содержит мало калорий.
Мята — содержит эфирное масло, ментол. Аромат мяты помогает расслабиться, успокаивает. Её часто используют в ароматерапии. Одно из главных качеств мяты, — она помогает бороться с депрессией, упадком сил и перепадами настроения.
Обратите внимание, — четыре основных ингредиента этого десерта содержат вещества, которые препятствуют возникновению рака. Полезны для кожи, ногтей, волос, зрения и укрепляют память. Пятый ингредиент, мята,- создаёт настроение и улыбку на лице.
А это всё — рецепт красоты, молодости и здоровья!

На 2 порции.

Ингредиенты.

1 плод манго
1 фрукт киви (или 2 киви, если они маленького размера)
4 крупных ягоды клубники
10 ягод красного винограда (без косточек)
2 веточки свежей мяты
2 чайные ложки мёда (жидкого)

Подготовка.

Манго, клубнику, виноград и веточки мяты — тщательно вымыть.
Киви — вымыть под проточной водой, положить отдельно от других фруктов.
Клубнику — (срезать зелёную ножку) порезать вертикально на 3-4 ломтика.
Виноград — ягоды порезать пополам, повдоль.
Мяту — веточку разрезать пополам, — верхняя часть (4-6 листиков) отложить для украшения. Листики с нижней части оборвать, пока отложить.
Киви очистить от кожуры. Разрезать пополам, повдоль. Затем каждую половинку порезать дольками.
Манго — (на отдельной чистой дощечке,- манго очень сочный) срезать с косточки один бок плода. Разрезать аккуратно на 2-4 дольки. Оставить их для украшения.

С остальной части манго срезать второй бок. Порезать мякоть кубиками и счистить (ложкой) с кожуры. С оставшейся, средней части манго с косточкой,- срезать кожуру.
Затем срезать с косточки манго мякоть, порезать её небольшими кусочками.

Приготовление.

Составление десерта.
1. На дно вазочки (можно наполнять 2 одновременно, как удобнее) бросить 2-3 листика мяты, половинки ягод винограда, ломтик клубники.
2. Затем, выложить (ложкой) кубики манго.
3. Бросить 2 ломтика клубники, и заполнить свободное место между клубникой ещё кубиками манго.
4. Поверх кубиков манго — выложить ломтики киви.
5. Рядом с киви — бросить несколько половинок ягод винограда.
6. Красивый ломтик манго поставить вертикально, опираясь на край вазочки.
7. Уложить ломтики клубники, чередуя их с ломтиками киви. Заполнить свободное место между ними виноградом и оставшимися ломтиками клубники или кусочками манго.
8. Полить десерт жидким мёдом.
9. Мяту, — верхушки веточек, — вставить посредине десерта, между фруктами..

Сразу подать к столу.

Подсказка. Этот десерт лучше готовить перед подачей к столу. Фрукты очень сочные, после нарезания из них выходит много сока. По-этому, фруктoвый десерт (с «живыми» витаминами и полезными веществами) нужно есть сразу после eгo приготовления.

Сервировка.

Обед или ужин в тесном кругу (на 4-6 или на 2 персоны), который заканчивается десертом,- и десерт должен обеспечить красивую финальную ноту встречи.

Для яркого десерта, желательно, подыскать прозрачные «вазочки для десерта», высокие стаканы или кружки для капучино,- будет видно красивые цвета фруктов и ягод. А украшение очень простое,- веточка мяты, — удачно дополняет фрукты.

Уложить фрукты красиво, слоями, полить ложечкой мёда,- и этот десерт выглядит, почти как парфе! (По вкусу, — это точно, — parfait!).

Приятного аппетита! Здоровья, радости и красоты!