Вкусно и Полезно (ViP)

Коктейль Maлина с нектарной дыней

(Melon vert — фр.)

Ароматный и густой коктейль с…

красивыми и съедобными украшениями. Вкусно и полезно!

Свежая малина зимой?.. Это уже давно не вопрос,- в ХХI веке это стало уже чем-то обычным и доступным, — нужно только зайти в супермаркет.
Но ведь кто-то эту малину вырастил, собрал, упаковал и отправил,- большое спасибо этим людям за труд! И за то удовольствие, и пользу для здоровья, которое даёт нам эта вкусная и всеми любимая ягода.

Присоединяйтесь,- этот коктейль из малины и дыни (за 5 минут всего лишь) позволит Вам забыть о зиме!

На 2 порции:

Ингредиенты.

0,25 (одна четверть) нектарной дыни
170г (одна коробочка) ягод малины
1 стакан холодной воды (фильтрованной)
4 кусочка льда (по желанию)
2 чайные ложки мёда (жидкого),- по вкусу
2 веточки свежей мяты — для украшения

Нектарная дыня,- сладкая и очень сочная. Родом она с юга Франции, из Прованса,- где её впервые вырастили. Французы её называют «мэлон вэрт», или «зелёная дыня».

И если кому-то очень хочется сладкого, но страшно набрать лишние калории,- выберите дыню, — это сладкий и низкокалорийный фрукт.
— Высокое кровяное давление?
— Лишний вес?
— Перепады настроения?
— Трудно уснуть?
Ответ на все эти вопросы, — дыня, дыня, дыня, дыня!

Нектарная (её ещё называют,- медовая, зелёная) дыня богата витамином С, а так же содержит витамин В6, калий и ценную клетчатку.

Малина — это как привет из Тёплого Лета. Цвет, вкус, аромат!
Популярное средство от простуды,- малина издавна используется в народной медицине.
Ягоды малины содержат клетчатку, что помогает снизить уровень холестерина.
А также полезные вещества, которые предупреждают сердечные заболевания, защищают от варикозных вен, и от возникновения рака. Малина содержит витамины С, В3, Е, фолаты; железо, калий, кальций, цинк.

Мята, — одна из пряных трав, которая способна облагородить любое блюдо или напиток.
В старые времена говорили, что мята способна успокоить, укротить чей-то гнев, и даже… «защитить дом от нечистой силы». А в Древнем Риме, мятной водой опрыскивали комнаты, — потому, что тонкий освежающий аромат мяты создавал жизнерадостное настроение.
Зелёная волшебница-мята содержит ценные эфирные масла (ментол). Аромат мяты оказывает благотворное воздействие на деятельность мозга, а также уменьшает эмоциональное напряжение.

Подготовка.

-Малину вымыть, выложить на тарелочку. Две ягоды, — отложить для украшения.
-Дыню тщательно вымыть (после этого вымыть руки). Разрезать дыню до средины, и вырезать одну четверть. Освободить от семян и волокон. Отрезать один тонкий ломтик, толщиной 1см, примерно. Оставить его для украшения.
Четвертину дыни очистить от кожуры и порезать небольшими кусочками.
(Обязательно попробовать на вкус, — если дыня сладкая, тогда мёд в коктейль можно уже не добавлять).

-Веточки мяты — вымыть, пока отложить.

Для украшения.

1. С тонкого ломтика дыни — срезать кожуру.
2. При помощи ножа с волнистым лезвием (условно разделить ломтик дыни на 5-6 частей), разрезать ломтик на кусочки по диагонали, в форме ромба.
3. Подрезать короткие прямые стороны кусочков, чтобы их края также были волнистыми, — как листики.
4. «Пожертвовать» одну трубочку-соломинку, и при её помощи проделать дырочки в листиках из дыни.
5. Взять оставленные 2 ягоды малины. Так же проделать в них дырочки. Ягоды поставить на дощечку (или тарелочку) верхушкой вниз. Придержать ягоду одной рукой и трубочку ввести внутрь ягоды, второй рукой. Слегка только прижать трубочку,- малина мягче, чем дыня, сильно давить не надо,- и всё готово. (Трубочка-соломинка будет полна мякоти,- её просто выбросить).
6. С веточек мяты — оборвать два красивых больших листика. Проколоть в них кончиком ножа небольшие отверстия. (Оставшуюся мяту отложить пока).
7. На 2 трубочки-соломинки для коктейля — нанизать съедобные украшения.
Сначала ягоду малины, затем один «листик» из дыни, затем листик мяты. И закончить оставшимися 1-2 «листиками» из дыни. Продвинуть украшение по трубочке до средины или выше.
Украшенные трубочки-соломинки отложить на тарелочку.

Приготовление.

1. Поместить в кувшин миксера кусочки нектарной дыни и вылить сок дыни из мисочки, в которой она была.
2. Бросить поверх дыни 3-4 листика мяты (по желанию).
3. Выложить ягоды малины.
4. Если кувшин миксера заполнен до отметки 0,75 — вылить сначала 0,5 стакана воды (Может быть оставшуюся воду уже не нужно доливать,- будет видно).
5. Поверх всего — вылить мёд (по вкусу).
6. Накрыть кувшин миксера крышкой (придерживать её одной рукой до окончания приготовления). Включить миксер и на небольшой скорости измельчать дыню и малину 45-60 секунд. Затем на средней скорости измельчать и взбивать 40-45 секунд.
И, на большой скорости взбивать 30-35 секунд,- до образования однородной гладкой массы.
7. Разлить коктейль в высокие стаканы (на 300-350г). Вставить трубочки-соломинки, и сразу подать к столу.

Сервировка. Украшение.

Подавать этот коктейль лучше в высоких стаканах, чем в бокалах. Потому, что для бокалов соломинки окажутся слишком длинными, и украшения на них не будут держаться. (Либо нужны соломинки немного короче, чем стандартные).

На дно стаканов сначала бросить по 2 кусочка льда (по желанию).
Затем разлить коктейль в стаканы.
Вставить украшенные трубочки-соломинки так, чтобы «листики» из дыни разместились на краю стакана.
(Если один «листик» упал в коктейль, не страшно,- это украшение будет съедено, как и другие, сидящие на соломинке,- и зелёный листик душистой мяты, и вкусная
ягодка-малинка.

…«Малина с нектарной дыней», — это очень вкусный и простой коктейль.
Не нужно много времени, или какое-то супер-современное оборудование, чтобы его приготовить. Есть на кухне самый обычный миксер?, — этого достаточно.
Домашний коктейль,- это приятное удовольствие: радует глаз и ублажает желудок.

Приятного аппетита! Будьте здоровы!