Салат из жареных баклажан с зеленью
11 Мар 2012, Автор: adminПросмотров: 1 093Баклажаны 400 г,
Зелень свежая 200 г,
Соль по вкусу,
Сок лимона.
Способ приготовления:
Зелень промыть и осушить, измельчить и пассеровать на растительном масле. Баклажаны вымыть, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Снять с огня, добавить пассерованную зелень, перемешать, посолить по вкусу и полить лимонным соком. Для такого салата можно использовать зелень петрушки, кинзы, укропа, базилика, репчатого или какого-либо многолетнего лука.
Приятного аппетита.
