Вкусно и Полезно (ViP)

Холодный, густой коктейль,-…

под белой шапкой пышной пены,- таится великолепный вкус клубники и сливок, с экзoтическим привкусом кокосового ореха. Он даже вызывает воспоминания о красивой снежной зиме,- когда наше любимое тёплое лето в самом разгаре!
Вкусно и полезно!

В этом коктейле присутствует как молоко коровье, так и молоко кокосового ореха. Молоко кокосового ореха получают при смеси мелко тёртой мякоти кокосового ореха и воды.

Молоко кокосового ореха — содержит клетчатку, натуральные сахара, жир, воду, белок; витамины группы В, витамины С, Е, К, а также минералы железо, магний, марганец, медь, калий, кальций, натрий, селен, цинк.
Молоко кокосового ореха полезно для пищеварения, улучшает обмен веществ, способствует хорошей циркуляции крови, защищает сердце от болезней, помогает похудеть, даёт много энергии. 100г молока кокосового ореха — это 230 калорий.

Клубнично-сливочный коктейль

На 2 порции

Ингредиенты

10 ягод клубники (замороженной)
0,3 стакана свежих сливок (из коровьего молока)
0,5 стакана молока (коровьего)
0,5 банки (170мл) молока кокосового ореха (произведено в Таиланде)
2 чайные ложки мёда, жидкого
6 кубиков льда
2 ягоды свежей клубники, для украшения
2 чайные ложки хлопьев кокосового ореха (по желанию).

Подготовка

Подготовка занимает минимум времени,- так как всё подготовлено заранее,- замороженная клубника и кубики льда, уже в морозильнике.
— 2 ягоды свежей клубники (для украшения),- вымыть, срезать зелёную ножку, пока отложить.
— Отмерить сливки и выложить их в мисочку, также и молоко (коровье),- вылить в мерную кружку 0,5 стакана.
— Открыть (консервным ножом) банку с кокосовым молоком, размешать его ложкой, и отмерять 170мл.

Приготовление

1. В кувшин блендера бросить кубики льда.
2. Добавить ягоды замороженной клубники.

3. Выложить кокосовое молоко и сливки.
4. Вылить 2 чайные ложки мёда.
5. Теперь,- вылить молоко (коровье).
6. Накрыть кувшин блендера крышкой и взбивать на маленькой скорости, 15 секунд (измельчить лёд и ягоды клубники). Затем, на средней скорости взбивать 1 минуту или пока смесь станет однородной и гладкой. Закончить взбивать на большой скорости 10-15 секунд, пока появится красивая пена.
7. Разлить коктейль в высокие стаканы или бокалы (вместимостью 300!350мл).
8. Украсить коктейль ягодами свежей клубники,- низ ягод надрезать ножом (1см, примерно), и удобно «усадить» клубнику на край бокала.
9. Посыпать коктейль сверху кокосовыми хлопьями,- аккуратно, из ложечки (по желанию,- больше или меньше,- по вкусу).

Коктейль готов!
Вставить в бокалы с коктейлями соломинки,- и немедленно подать к столу!

М-м-ммм… мороз, снег и солнце в бокале! Коктейль получился красивый, светло-розового цвета, с нежными ароматами клубники и кокосового ореха.
А яркие красные ягоды клубники,- съедобное украшение,- придают коктейлю весёлой праздничности, и вызывают улыбку. «Клубнично-сливочный коктейль»,- густой и холодный,- и пить его надо «мечтательно»,- спокойно и не спеша.
Два слова: очень вкусно!

Интересно знать.

Кокосовая пальма,- это дерево, которое любит тропический климат, и растет на побережье океана. Индонезия — занимает первое место в мире о производству кокосовых орехов, за ней следуют страны — Филиппины, Индия, Бразилия, Шри Ланка, Таиланд, Малайзия. Кокосовый орех, как ингредиент, широко используется в кухнях стран Юго-Восточной Азии и других, где растёт кокосовая пальма. (В старые времена, на островах,- дерево-пальма было очень ценным,- и может, единственным строительным материалом,- из
листьев пальмы делали крыши, из древесины строили дома и лодки).
Кокосовая пальма — изображена на гербе Мальдив, также это дерево является национальным символом Мальдивской Республики. Утверждают, что родина кокосовой пальмы,- это Шри Ланка. Ныне, кокосовые пальмы растут в более 90 стран мира.

Приятного аппетита! И удачного летнего сезона!

Этот компот,- красивый, как подарок! Он…

удивляет, как случайно найденный клад! И,- он приятный, как хороший летний день… Удачное сочетание крыжовника и малины, и в результате,- великолепный ягодный напиток! Вкусно и полезно!

Крыжовник — содержит витамины группы В, а также, витамин молодости — витамин Е. Является источником ценных флаваноидов, и не менее ценных железа, калия, магния, меди, цинка…
Крыжовник очень полезная для здоровья ягода, и — как известно, не только помогает похудеть, но и улучшает настроение.

Малина — это источник антиоксидантов и клетчатки. Содержит витамины В, С, Е, К, а также, калий, магний, марганец, медь…
Малина полезна для сердца, улучшает зрение, помогает коже быть гладкой и здоровой, защищает от рака, укрепляет иммунную систему, и — помогает похудеть.

Компот из крыжовника и малины

На 8 порций

Ингредиенты

2, 5 литра воды (холодной)
1 стакан ягод зелёного крыжовника
1,2 стакана малины
2 столовые ложки сахара-песка (+ 0,5 столовой ложки)

(Подсказка. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Или комбинировать свежие + замороженные).

Подготовка

Свежие ягоды вымыть. Крыжовник освободить от зелёной «ножки» (срезать кухонными ножницами или оборвать пальцами,- как нравится).

Приготовление

1. Воду (2,5 литра) налить в кастрюлю, поставить на средний огонь.
2. Высыпать в воду ягоды крыжовника и малины (если использовать замороженные ягоды, — их не нужно размораживать!).
3. Добавить сахар (2 столовые ложки), всё размешать большой ложкой.
4. Варить компот на среднем огне, довести до кипения.
5. Уменьшить огонь до ниже среднего. Продолжать варить 5-6 минут.
6. Снять кастрюлю с компотом с огня. Оставить компот в кастрюле (под слегка приоткрытой крышкой). Охладить. Попробовать на вкус,- и если нужно, добавить еще немного (0,5 столовой ложки) сахара. Исключительно по вкусу.

7. Охлаждённый компот перелить в кувшин (или другую удобную посуду) и поставить в холодильник.

Прекрасно утоляющий жажду напиток, — ягодный компот! Особенно хорошо пить его после спортивных тренировок, или физического труда:
и жажду утоляет, и пользу для здоровья приносит, и не очень сладкий — такой простой домашний напиток из натуральных ягод.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

«Компот из крыжовника и малины» — получился такого удивительно красивого, «страстного, как любовь», и яркого, как пламя, цвета. А какой классный вкус!…
Роскошный и праздничный вкус: такие разные ягоды, как крыжовник и малина,- вместе, создали прекрасную кулинарную мелодию. В к у с н о !

Ягодный компот такого цвета,- как закат солнца, или как цветок алого гладиолуса. Этот новый компот пьётся легко, приятно и непринуждённо.
Настроение просто супер! Такой компот хочется приготовить снова,- и еще.

Приятного аппетита! И ярких впечатлений!

Сытный и лёгкий завтрак,-…

а может быть и обед. Может быть, это похоже на торт. Но это,- каша! Простая и хорошая еда для разгрузочного дня. Вкусно и полезно!

Овсяная крупа, овсяные хлопья, овсяная мука,- об этих продуктах питания и их пользе для здоровья,- написано немало. Но первое, что можно вспомнить, так это то, что овсянка полезна для сердца. А сердце нужно беречь!

Овсяные хлопья — содержат витамины группы В, витамины С, Е, К, а также минералы: железо, калий, кальций, магний, марганец, атрий, фосфор, цинк.
Овсяные хлопья являются источником углеводов, белка, ценной клетчатки.
100г овсяных хлопьев — это 71 калория.

Употребление овсянки поможет сбросить лишний вес,- она отодвигает чувство голода. Овсянка помогает стабилизировать уровень сахара в крови, полезна для кожи, улучшает сон, укрепляет иммунную систему, и — защищает сердце от болезней, помогает снизить высокое кровяное давление.

Овсяная каша с персиками и кунжутом (с мёдом и корицей)

(Готовим без сливочного масла, сахара и соли).

На 4-6 порций

Ингредиенты

2 стакана быстрых овсяных хлопьев (варятся 1 минуту)
4 стакана холодной воды
1 чайная ложка (с горкой) семян кунжута
1 столовая ложка отрубей семени льна
1 чайная ложка чиа-семян
1 чайная ложка молотой корицы (+0,5 чайной ложки дополнительно)
2 чайные ложки мёда, жидкого (+1 чайная ложка на порцию, по вкусу)
1 спелый персик (+ 2 персика для гарнира,- по желанию)

Персики . Этот вкуснейший сладкий фрукт помогает избежать обезвоживания организма, которое является главной причиной усталости. Потеря организмом жидкости в 2%, может привести к упадку энергии в 20%,- особенно во время длительных спортивных тренировок или физического труда. По-этому, следует пить много воды или есть продукты питания с высоким содержанием воды, как сочные фрукты персики.
Персики содержат витамины В3, С, бета-каротин, фолаты; а также железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк.

Семена кунжута — содержат витамины В1, В2, В3, В5, В6, Е, бета-каротин; йод, железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, фосфор, цинк; жирные кислоты Омега-6.
Витамины группы В и жирные кислоты Омега-6 вместе,- помогают сердцу быть здоровым, дают много энергии и снимают чувство усталости.

Семя льна — также полезно для сердца и даёт много энергии…

Подготовка

— Персики вымыть. Отложить 2 персика для гарнира. А третий,- очистить от кожуры и удалить косточку (Положить персик в мисочку, ошпарить его кипятком. Затем, в другую мисочку налить холодной воды. Окунуть персик в холодную воду. После этого,- кожица с персика снимается легко).
Очищенный персик разрезать пополам, удалить косточку. Половинки персика порезать дольками или кусочками,- как нравится. Выложить в мисочку и пока отставить.
— Семена кунжута — отмерять, высыпать в мисочку или пиалу.
— Так же, отмерять и высыпать в мисочки семена чиа и отруби льна,- чтобы всё было под рукой.

Приготовление

1. В кастрюлю среднего размера налить 4 стакана воды и поставить на огонь.
2. Довести воду до кипения.
3. Высыпать в воду 2 стакана овсяных хлопьев, помешать большой деревянной ложкой. Снова довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой. Уменьшить огонь до среднего.
4. Варить кашу (как и указано в инструкции на пакете или коробке с быстрыми овсяными хлопьями),- 1 (одну) минуту.
(Подсказка. Каша из обычных овсяных хлопьев варится дольше,- 30-35 минут).
5. Снять крышку с кастрюли. Помешать кашу ложкой. Добавить в кашу 1 чайную ложку семян кунжута (посыпать ими кашу). Затем, добавить 1 столовую ложку отрубей семени льна. И также, добавить 1 чайную ложку семян чиа. Всё перемешать. Уменьшить огонь до очень маленького. Оставить кашу под крышкой «пыхтеть» ещё одну минуту.
6. Снять крышку, помешать кашу. Добавить порезанный кусочками персик и жидкий мёд (2 чайные ложки). Перемешать всё. Выключить огонь.
7. Посыпать кашу сверху молотой корицей (1 чайная ложка). Не перемешивать.
Накрыть кастрюлю крышкой и дать каше время постоять-пропариться на плите 3-5 минут. Каша готова!

Кусочки персиков в горячей каше (за короткое время!) сварились, но смогли сохранить свою форму и не превратиться в пюре: выглядят аппетитно!

Сервировка

«Овсяную кашу с персиками и кунжутом» можно подавать как тёплой, так и холодной,- она не теряет своего вкуса.
Персики для гарнира порезать пополам, удалить семена. Затем порезать дольками или кусочками (как нравится).

На завтрак может получиться 6 небольших порций. А на обед,- эту кашу разделить на 4 большие порции.

Вот такой завтрак: положить на тарелку кусочек овсяной каши, дополнить её фруктовым гарниром,- ломтиками спелых персиков. Затем полить всё ложечкой мёда и посыпать щепоткой молотой корицы. Очень вкусно!

Лето! А если ещё стоят знойные дни и температура бьёт рекорды,- эта каша как находка. Может стоять в холодильнике до трёх дней. И в холодном виде,- легко режется «тортиком» и выглядит красиво в тарелке. Но, что даже более интересно,- эта овсяная каша с семенами и фруктами прекрасно охлаждает организм! (И,- меньше жира, чем в мороженом,- не говоря уже о цене).

Благодаря семенам кунжута, каша получила ореховый привкус, пчелиный мёд,- добавил сладости. А корица,- не только удачно сыграла роль вкусной «шоколадной» посыпки, но и облагородила простое блюдо своим приятным пряным ароматом.
Так что,- красота для глаз,- сытость для желудка, польза для сердца и много энергии на весь день. Если нужно приготовить что-то на завтрак быстро,- плюс вкусно и полезно,- овсяная каша — это отличный выбор!

Приятного аппетита! И прекрасного самочувствия!