Мидии в чесночно-сливочном соусе
18 Янв 2023, Автор: adminПросмотров: 329
Мидии в чесночно-сливочном соусе
Для приготовления мидий в чесночно-сливочном соусе вам понадобятся:
Ингредиенты:
1 кг мидий
100 гр сливочного масла
4 измельченных зубчика чеснока,
50 гр белого вина
50 гр муки
Свежемолотый черный перец и соль по вкусу
По вкусу можно добавить мелко нарезанную свежую петрушку
Приготовление:
Хорошо промойте мидии. Выбросьте все мидии, которые открыты или сломанные.
Разогрейте сливочное масло на среднем огне В большой сковороде .
Добавьте чеснок и обжарьте его, около 1-2 минут вместе с мукой.
Добавьте мидии в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись маслом.
Добавьте белое вино и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте мидиям приготовиться до тех пор, пока они не откроются, около 5-10 минут.
Когда все мидии открылись, посолите и поперчите их по вкусу.
Переложите мидии в глубокую тарелку. Подавайте горячими.
